23

ΟΚΤ
2017

Προώθηση της τοπικής γαστρονομίας από την Περιφέρεια

Σχέδιο για να καθιερωθεί διεθνώς το brand name της «Μακεδονικής Κουζίνας»

19 Μαϊ 201716.45

Τη «Μακεδονική Κουζίνα» παρουσίασε σήμερα ο Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Απόστολος Τζιτζικώστας, σε συνέντευξη τύπου που διοργάνωσε η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο του «Money Show 2017», στη Θεσσαλονίκη.

Ο κ. Τζιτζικώστας επισήμανε ότι το νέο brand name της «Μακεδονικής Κουζίνας», που προσπαθεί να καθιερώσει διεθνώς η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, μέσω συγκεκριμένου και συγκροτημένου σχεδίου δράσης, εντάσσεται στο πλαίσιο της ενίσχυσης και σύνδεσης των δυο βασικών πυλώνων της οικονομίας της περιοχής, τον πρωτογενή τομέα και τον τουρισμό.

«Το σχέδιο αυτό περιλαμβάνει την ανάπτυξη και υιοθέτηση του Μακεδονικού Σήματος Ποιότητας στα γεωργικά και κτηνοτροφικά προϊόντα που παράγονται εντός των ορίων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, με στόχο τα ποιοτικά προϊόντα που παράγονται στη μακεδονική γη να αποκτήσουν αναγνωρίσιμο διεθνώς brand name. Η διαδικασία ‘προτυποποίησης και σήμανσης των αγροδιατροφικών προϊόντων της Κεντρικής Μακεδονίας’ συνοδεύεται από τη θεσμοθέτηση της ‘Μακεδονικής Κουζίνας’, με αυθεντικές μακεδονικές συνταγές, οι οποίες εκτελούνται με εκλεκτές πρώτες ύλες που παράγονται στα γεωγραφικά όρια της περιοχής μας. Στόχος, εκτός των άλλων, είναι να αποκτήσει την ταυτότητα που σήμερα της λείπει η γαστρονομία της περιοχής, η οποία θεωρείται από τις πλέον σημαντικές στην Ελλάδα και με δυνατότητα απήχησης παγκοσμίως. Ειδικά τα τελευταία χρόνια που ο γαστρονομικός τουρισμός εμφανίζει ανοδικές τάσεις διεθνώς, η Κεντρική Μακεδονία έχει τα συγκριτικά πλεονεκτήματα, ώστε να διεκδικήσει εξέχουσα θέση», επισήμανε ο Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Απόστολος Τζιτζικώστας.

Η «Μακεδονική Κουζίνα», αφενός προβάλλει την ιδιαίτερη γαστρονομική ταυτότητα της Κεντρικής Μακεδονίας, ενισχύοντας την αναγνωρισιμότητά της διεθνώς, αφετέρου μπορεί να αποτελέσει το εργαλείο για την ενίσχυση και ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού και της αγροτικής οικονομίας.

Τα βασικά χαρακτηριστικά της «Μακεδονικής Κουζίνας» είναι η χρήση εκλεκτών κρεάτων, γαλακτοκομικών, οσπρίων και λαχανικών για την παρασκευή και δημιουργία μοναδικών συνταγών που συνθέτουν τον γαστρονομικό χάρτη της Περιφέρειας και όλες εμπνέονται από τοπικές παραδόσεις.

«Η ετικέτα ποιότητας ‘Μακεδονική Κουζίνα’ στοχεύουμε να μπει στα καλύτερα εστιατόρια, στα μεγαλύτερα ξενοδοχεία, που θα προσφέρουν αυθεντικές μακεδονικές συνταγές με χρήση αυθεντικών υλικών της μακεδονικής γης. Για εμάς στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, η καθιέρωση της ‘Μακεδονικής Κουζίνας’ είναι προτεραιότητα και αναγκαιότητα ώστε η τοπική κουζίνα να γίνει ευρέως γνωστή και αναγνωρίσιμη και να αποκτήσει την ταυτότητα που της αξίζει. Η προώθηση της τοπικής γαστρονομίας μπορεί να αποφέρει σημαντικά οφέλη και πλεονεκτήματα για μια νέα δυναμική στην αγροτική παραγωγή και στον τουρισμό, βάζοντας την Κεντρική Μακεδονία στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη με αξιώσεις», τόνισε ο κ. Τζιτζικώστας.

Γι’ αυτό και η καμπάνια προβολής της «Μακεδονικής Κουζίνας» εξελίσσεται παράλληλα και αλληλένδετα με το πρόγραμμα τουριστικής προβολής της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, αλλά και με συγκεκριμένες πρωτοβουλίες της Περιφέρειας, όπως το Ειδικό Τμήμα Προβολής των Αγροτικών Προϊόντων, το Τμήμα Τουρισμού, η Αγροδιατροφική Σύμπραξη και το Καλάθι Αγροτικών Προϊόντων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.

Ο κ. Τζιτζικώστας ευχαρίστησε για τη σημαντική συμβολή της τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος «Ξένιος Ζευς», σεφ της οποίας ετοίμασαν αυθεντικές συνταγές της «Μακεδονικής Κουζίνας» στο χώρο της εκδήλωσης, όπου παράλληλα εκτέθηκαν και εκλεκτά προϊόντα της μακεδονικής γης.


ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ;(0)

ΑΒ Βασιλόπουλος

Κ. Γκιουλέκας: «Χαμένη περίοδος για τη Θεσσαλονίκη οι θητείες Μπουτάρη»

Τοπικά23 Οκτ 201714.30

«Με γραφικότητες δεν διοικείται η πόλη», είπε ο βουλευτής της ΝΔ και πρώην επικεφαλής της αντιπολίτευσης στο δήμο

Θεσσαλονίκη: Κλειστοί δρόμοι για 4 ημέρες – Τι πρέπει να ξέρεις

Τοπικά23 Οκτ 201713.17

Ποιοι δρόμοι κλείνουν για 26η και 28η Οκτωβρίου στη Θεσσαλονίκη 

Φωτογραφία αρχείου

Η Θεσσαλονίκη σε σπάνιες φωτογραφίες των αρχών του 20ου αιώνα

Τοπικά23 Οκτ 201712.30

Από τη συλλογή του Ευθύμιου Κίτση, σε έκθεση που φιλοξενείται στο Πανόραμα

Δύο τροχαία και μποτιλιάρισμα λόγω βροχής στη Θεσσαλονίκη

Τοπικά23 Οκτ 201712.14

Κυκλοφοριακά ζητήματα λόγω ολισθηρότητας 

Θεσσαλονίκη: Τα «έσπασαν» σε νοσοκομείο δύο 18χρονοι

Τοπικά23 Οκτ 201711.50

Συνολικά 25 συλλήψεις πραγματοποιήθηκαν από την αστυνομία στη Θεσσαλονίκη για διάφορα αδικήματα

Θεσσαλονίκη: Εορταστικές εκδηλώσεις 26 με 28 Οκτωβρίου – Όλο το πρόγραμμα

Τοπικά23 Οκτ 201711.42

Το πρόγραμμα των εκδηλώσεων για τις επετείους 

Θεσσαλονίκη: Ανοιχτή συζήτηση για την παιδαγωγική διαδικασία

Τοπικά23 Οκτ 201711.20

Διοργανώνεται από το δήμο Παύλου Μελά - Πού και πότε θα πραγματοποιηθεί

Μειώθηκαν κατά 3% οι εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα στην Ελλάδα

Τοπικά23 Οκτ 201711.10

Σύμφωνα με νέα μελέτη του Κοινού Κέντρου Ερευνών της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Θεσσαλονίκη: Δημόσια γιορτή για το Λαγκαδά η 27η Οκτωβρίου

Τοπικά23 Οκτ 201711.00

Εκδηλώσεις της περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας για την απελευθέρωση της πόλης από τον τουρκικό ζυγό

Θεσσαλονίκη: Τι λέει η ΠΚΜ για την επιδείνωση του καιρού - Οι περιοχές

Τοπικά23 Οκτ 201710.46

Ισχυρές βροχές και καταιγίδες από νωρίς την Δευτέρα 




Παπαστράτος



ΕΛΠΕ

ΕΥΑΘ



Κτήμα Χρηστίδη

Kosmima 2017 Helexpo



Typosthes.gr - Twitter

NLP




Typosthes.gr - Facebook

Θέατρο Τ



Χελωνες


© 2012 ePublish

Rss | Επικοινωνία