Ναι, τα Χριστούγεννα πέρασαν και τα τραπέζια με την γαλοπούλα είναι πίσω μας, όμως, έρχεται το ρεβεγιόν της πρωτοχρονιάς, αλλά και τα Θεοφάνεια με τα εθιμοτυπικά τραπέζια των ελληνικών οικογενειών. Οπότε διαβάστε απλές συμβουλές για να μην έχετε πολύ χαμένο έδαφος να καλύψετε – στην επερχόμενη… μάχη της παραλίας – μετά το Γενάρη!
Μην φτάσετε πεινασμένοι
Το ότι σας περιμένει γεύμα στο πατρικό σας ή όπου αλλού δεν σημαίνει ότι πρέπει όλη μέρα να μείνετε νηστικοί, γιατί κάτι τέτοιο θα σας έριχνε με τα… μούτρα στο τραπέζι. Φροντίστε να φτάσετε στο γεύμα έχοντας καταναλώσει κάτι ελαφρύ πριν, έτσι ώστε να μην νιώθετε την ανάγκη να φάτε πολύ, αλλά ταυτόχρονα να δοκιμάσετε όλες τις γεύσεις που σας ευχαριστούν.
Πιείτε ένα ποτήρι νερό πριν ξεκινήσετε να τρώτε
Κλασικό και δοκιμασμένο κόλπο που μας βοηθάει να καταπραΰνουμε το αίσθημα πείνας και τελικά να φάμε λιγότερο, όχι επειδή πρέπει, αλλά επειδή δεν αισθανόμαστε την ανάγκη να φάμε άλλο.
Αφαιρέστε το ορατό λίπος
Αν στο κομμάτι χοιρινού που σας έτυχε, διαπιστώσετε λίπος, αφαιρέστε το και απαλλάξτε το γεύμα σας από περιττές θερμίδες και λιπαρά. Το ίδιο ισχύει και για την πέτσα. Προτιμήστε να την αφήσετε στους άλλους ή έστω δοκιμάστε ένα μικρό κομμάτι, για τη γεύση, και προχωρήστε με το υπόλοιπο κρέας της γαλοπούλας και μην ξεχνάτε ότι από τα πιο άπαχα κομμάτια του χοιρινού είναι το μπούτι, το ψαρονέφρι και το κότσι.
Πατάτες με ρέγουλα
Σίγουρα το κρέας δεν κατεβαίνει… ξεροσφύρι και λίγες πατάτες πάντα δίνουν έξτρα γεύση και άρωμα στο πιάτο μας. Αντί, όμως, να δημιουργήσετε ένα «βουνό» πατάτας δίπλα από το κρέας σας, περιοριστείτε σε 2-3 –προτιμώντας τις μεγάλες που απορροφούν λιγότερο λάδι- γεμίζοντας τον υπόλοιπο χώρο με μια από τις υπέροχες πράσινες σαλάτες που σίγουρα θα υπάρχουν στο τραπέζι.
Περιορίστε το κρασί
Με 2-3 ποτήρια κρασί μπορείτε να φτάσετε ακόμη και τις 200-250 θερμίδες χωρίς να το καταλάβετε, ενώ ταυτόχρονα η χαλάρωση που σας προσφέρει, σας κάνει να μην προσέχετε τι τρώτε και να καταναλώνετε ανεξέλεγκτα φαγητά και γλυκά. Μείνετε στο ένα ποτήρι, απολαύστε το και μόλις τελειώσει συνεχίστε με νερό.
Επιλέξτε τα γλυκά σας
Το γεύμα μπορεί να κλείνει με πλήθος γλυκών, από μελομακάρονα και κουραμπιέδες, μέχρι δίπλες, κορμό σοκολάτας και ό,τι άλλο χωράει ο νους σας, εσείς, όμως, θα χρειαστεί να επιλέξετε κάποιο από αυτά κι όχι όλα. Αν πάλι το δίλημμα είναι μεγάλο, πάρτε μικρότερο κομμάτι π.χ. κορμού και δοκιμάστε μια μπουκιά από τα υπόλοιπα, από κάποιον που δεν θα σας κοιτάξει με μισό μάτι αν κόψετε ένα κομματάκι από το μελομακάρονό του.
