Πλούσια σε βιταμίνες A, C, E και Β, απαραίτητα για τον οργανισμό μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο και Β-καροτένιο, η πιπερόριζα ή ginger είναι από τα αρχαιότερα και πιο ευεργετικά φάρμακα της φύσης.
Στις ανατολικές ολιστικές πρακτικές, τη χρησιμοποιούν ευρέως, ενώ τα τελευταία χρόνια κάνει δειλά δειλά την εμφάνιση της και στις διατροφικές συνήθειες του δυτικού κόσμου.
Η πιπερόριζα ανακουφίζει από τις γαστρεντερικές διαταραχές, το φούσκωμα και τους κολικούς της κοιλιάς.
Το ginger σε όλες τις μορφές του, τσάι, σιρόπι, χάπια, σκόνη έχει την ιδιότητα να καταπολεμά τη ναυτία. Σύμφωνα μάλιστα με Δανούς επιστήμονες, λειτουργεί καλύτερα από τα χάπια κατά της ναυτίας.
Έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και χρησιμοποιείται αντί για αναλγητικά φάρμακα.
Η αντιοξειδωτική της δράση την καθιστά σε μία από τις ισχυρότερες αντικαρκινικές τροφές.
Βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και προλαμβάνει τις ιώσεις και το κρυολόγημα.
Τέλος, το ginger αυξάνει το αίσθημα του κορεσμού και επιταχύνει τον μεταβολισμό.
Χρησιμοποιήστε λοιπόν καθημερινά σκόνη ή ωμή πιπερόριζα στο τσάι, στις σαλάτες, στο ρύζι και στα φαγητά.
