">
Της ΛΕΜΟΝΙΑΣ ΒΑΣΒΑΝΗ
Στροφή στα Ελληνικά προϊόντα κάνει ο Ζύθος προσφέροντας στους πελάτες του ένα μενού που είναι βασισμένο με μπύρες, τυριά, κρασιά, λάδια, αλλαντικά, κρέατα, ζυμαρικά και γαλακτοκομικά μόνο από Έλληνες παραγωγούς, με ελληνικές πρώτες ύλες.
«Η χώρα μας έχει πλούσια παράδοση στην κουζίνα. Το γκουρμέ και η γαστρονομία μας έχει μπερδέψει. Κατά καιρούς έγιναν επιχειρήσεις με σκοπό μόνο την εισαγωγή προϊόντων. Και αν δεν κάνουμε εμείς κάτι για να στηρίξουμε τα προϊόντα μας τότε αυτή η κατρακύλα δεν θα σταματήσει. Τον χειρότερο μήνα στο Ζύθο πληρώνουμε για προμήθειες 60.000 ευρώ (και 720.000 ετησίως) για τα δύο εστιατόριά μας – Ντορέ και Ζύθος στα Λαδάδικα. Ένας γνωστός μου είπε ότι με τέτοιο κόστος είναι προτιμότερο να προτιμήσω τα εισαγόμενα προϊόντα που είναι πιο φτηνά από τα ελληνικά, αν όμως δεν στηρίξω τα ελληνικά πώς θα μπορέσουν να είναι ανταγωνιστικά;», ανέφερε η υπεύθυνη του Ζύθου κα Δέσποινα Μαυρομάτη. Μάλιστα πρόσθεσε πως στην αναζήτηση προϊόντων για το νέο μενού των δύο εστιατορίων ανακάλυψε μικρές ζυθοποιίες που μπορούν να σταθούν σε παγκόσμιο επίπεδο.
Στα μελλοντικά πλεονεκτήματα που θα προκύψουν στην οικονομία και στην ανάπτυξη αναφέρθηκε από την πλευρά του ο αναπληρωτής καθηγητής του τμήματος Οικονομικών Επιστημών του ΑΠΘ κ. Δημήτρης Μάδρας λέγοντας ενδεικτικά ότι «αλλάζοντας απλά την κατανάλωση από προϊόντα πολυεθνικών και από εισαγόμενα προϊόντα, οι 1.000 οικογένειες μπορούν να δημιουργήσουν 100-150 θέσεις εργασίας τουλάχιστον». Όπως είπε ο ίδιος η συγκεκριμένη πρόταση του Ζύθου είναι ένα ρίσκο, όμως εκτιμά ότι θα έχει θετικό αποτέλεσμα.
Το ενδεχόμενο αυτή η ενέργεια στήριξης των ελληνικών προϊόντων να επεκταθεί και σε άλλα σημεία στην πόλη, έθεσε ο αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Τουρισμού κ. Σπύρος Πέγκας, υπενθυμίζοντας παράλληλα τις δράσεις που έχει κάνει το τελευταίο διάστημα ο δήμος Θεσσαλονίκης για την προβολή της γαστρονομίας της πόλης μας.
«Να αλλάξουμε πρότυπα» και «να επιστρέψουμε στο φαγητό της μαμάς» τόνισε από την πλευρά του ο αντιπρόεδρος του κινήματος «Καταναλώνουμε ότι παράγουμε» κ. Γιώργος Καββαθάς, προσθέτοντας ότι η ελληνική διατροφή, που είναι κομμάτι της Μεσογειακής, είναι η καλύτερη στον κόσμο. «Η κίνηση που κάνει ο Ζύθος θα πρέπει να την μιμηθούν και οι υπόλοιπες επιχειρήσεις εστίασης που έχει η χώρα», συμπλήρωσε.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η όλη προσπάθεια έχει ως παράλληλο στόχο την δημιουργία ενός Δικτύου Ελληνικών Γεύσεων. Ουσιαστικά θα είναι μια συγκεντρωτική και οργανωμένη προβολή των χώρων εστίασης της πόλης που δίνουν προτεραιότητα στους Έλληνες παραγωγούς και στα ελληνικά προϊόντα.
