">
Φάρμακο με βάση το μπρόκολο δοκιμάζουν αμερικανοί επιστήμονες σε γυναίκες με καρκίνο του μαστού, σε μια προσπάθεια να ενισχύσουν το σώμα να καταπολεμήσει την ασθένεια.
Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι η σουλφοραφάνη (sulforaphane), ένα συστατικό που απελευθερώνεται από το σώμα μας μετά την κατανάλωση μπρόκολου, μπορεί να αυξήσει τα προστατευτικά ένζυμα στον ιστό των μαστών. Τώρα, αυτό που έκαναν οι επιστήμονες, ήταν να εξάγουν τη συγκεκριμένη ουσία και να τη χορηγήσουν σε ασθενείς που μόλις διαγνώσθηκαν με την ασθένεια.
«Η σουλφοραφάνη είναι πολύ σημαντική», δήλωσε στην εφημερίδα Ντέιλι Μέιλ, η δρ Μαρία Τράκα, από το βρετανικό Ίδρυμα Μελέτης Τροφίμων (IFR) που εδρεύει στο Νόργουϊτς.
«Τα υπάρχοντα στοιχεία υποδηλώνουν ότι συμβάλλει στη διατήρηση μιας υγιούς ισορροπίας αντιοξειδωτικών στο σώμα για να αντισταθμίσει τις επιδράσεις των διατροφικών και περιβαλλοντικών καρκινογόνων», πρόσθεσε η ίδια.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η σουλφοραφάνη ενεργοποιεί τα γονίδια ώστε να αυξήσουν τα επίπεδα αντιοξειδωτικών του σώματος και μπορεί να βοηθούν το σώμα να δημιουργεί ένζυμα που καταστέλλουν τις καρκινογόνες ουσίες. Η δρ Τράκα συμβουλεύει όλον τον κόσμο να προσθέσεις το μπρόκολο στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιό του.
«Για να αποκομίσει κάποιος αυτά τα οφέλη πρέπει να τρώει τρεις έως τέσσερις μερίδες μπρόκολο την εβδομάδα. Για πολλούς αυτό είναι δύσκολο στην αρχή, αλλά με τον καιρό μπορεί κανείς να το συνηθίσει», τονίζει.
Σημειώνεται ότι η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών, όπως το μπρόκολο, έχει σχετισθεί εδώ και καιρό με μειωμένο κίνδυνο εκδηλώσεως νοσημάτων από την αρθρίτιδα έως τον καρκίνο, αλλά ο ακριβής μηχανισμός της προστατευτικής δράσης τους παραμένει ασαφής.
Αυτήν τη στιγμή διεξάγονται δύο έρευνες αναφορικά με τα φάρμακα που βασίζονται στο μπρόκολο. Η μία πραγματοποιείται στο Όρεγκον και η άλλη στο Μέριλαντ των Ηνωμένων Πολιτειών.
