">
Της ΜΑΡΙΑΣ ΚΟΥΖΟΥΦΗ
Πλέγμα στοχευμένων δράσεων για την προώθηση των προϊόντων ιχθυοκαλλιέργειας και ειδικότερα της τσιπούρας και του λαυρακίου σε αγορές-στόχους του εξωτερικού αλλά και για αύξηση της κατανάλωσης στην Ελλάδα, μέσω της ενίσχυσης της εικόνας των συγκεκριμένων ειδών στη συνείδηση των καταναλωτών, περιλαμβάνει το πρόγραμμα που υλοποιεί ο Ελληνικός Οργανισμός Εξωτερικού Εμπορίου (ΟΠΕ).
Ο κλάδος της ιχθυοκαλλιέργειας αποτελεί την αιχμή του δόρατος για τις ελληνικές εξαγωγές και παρόλο που είναι σχετικά νέος, αναπτύσσεται ραγδαία, γεγονός που οφείλεται στην σημαντική αύξηση της κατανάλωσης αλιευτικών προϊόντων διεθνώς τα τελευταία χρόνια, όπως σημείωσε ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος του ΟΠΕ, κ. Αλκιβιάδης Καλαμπόκης, στο πλαίσιο συνέντευξης Τύπου που δόθηκε χθες στη Θεσσαλονίκης για την παρουσίαση του προγράμματος.
Ειδικότερα, όπως επισημάνθηκε, στον κλάδο απασχολούνται άμεσα και έμμεσα 18.000 εργαζόμενοι και δραστηριοποιούνται 65 εταιρίες. Όπως δήλωσε ο κ. Καλαμπόκης ο κλάδος παράγει προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας και έχει κατακτήσει τη δεύτερη θέση σε αξία εξαγωγών αγροτικών προϊόντων.
Τι πιστεύουν οι Έλληνες καταναλωτές
«Η ραγδαία ανάπτυξή του σε πολλές αγορές καθιστά αναγκαία τη διαμόρφωση και βελτίωση της εικόνας του κλάδου και των προϊόντων του, στους καταναλωτές και τους επαγγελματίες», πρόσθεσε ο ίδιος. Στο πλαίσιο αυτό, στόχοι του προγράμματος «προώθησης για ευρύαλα μεσογειακά είδη (τσιπούρα-λαυράκι) ιχθυοκαλλιέργειας», το οποίο έχει προϋπολογισμό 3,65 εκατ. ευρώ και αναμένεται να ολοκληρωθεί στα τέλη του 2014, είναι η ενημέρωση των καταναλωτών για τις συνθήκες εκτροφής, τη διατροφή και το φυσικό κύκλο ζωής των ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας, καθώς, όπως προέκυψε από έρευνα της εταιρίας MRB, την οποία παρουσίασε χθες ο Τάσος Βελισσαριδης, οι καταναλωτές έχουν μια ασαφή εικόνα γύρω από τα συγκεκριμένα προϊόντα. Υπάρχει επικοινωνιακό κενό, καθώς και εσφαλμένες απόψεις οι οποίες πρέπει να καταπολεμηθούν, όπως τόνισε ο κ. Βελισσαρίδης. Είναι χαρακτηριστικό ότι από τα 2.500 άτομα που ερωτήθηκαν, στο πλαίσιο της έρευνας, το 44,3% δήλωσε λίγο ενημερωμένο για την ιχθυοκαλλιέργεια και το 36,7% δήλωσε ότι δεν καταναλώνει ποτέ ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας.
Μερικά από τα βασικά πλεονεκτήματα των συγκεκριμένων προϊόντων όπως επισημάνθηκε, είναι η χαμηλή τιμή, η διαθεσιμότητα/επάρκεια, η ευκολία αγοράς, η φρεσκότητα, η σταθερότητα ποιότητας κ.λπ., ενώ βασικός «αντίπαλος» είναι τα 'πελαγίσια' και όχι τα κατεψυγμένα ψάρια.
Καμπάνια ενημέρωσης
Το κενό αυτό ενημέρωσης, φιλοδοξεί να καλύψει η καμπάνια ενημέρωσης που οργανώνεται στο πλαίσιο του προγράμματος, από την εταιρία FRANK, με το σλόγκαν «ψάρια μεγαλωμένα με φροντίδα» και με λογότυπο με καρδιά η οποία σχηματίζεται από ψάρια στο χρώμα του μπλε και του γαλάζιου (συμβολίζοντας την ελληνικότητα και τα δύο διαφορετικά είδη ψαριού, την τσιπούρα και το λαυράκι).
Η καμπάνια επικοινωνίας θα γίνει, όπως ανέφερε ο κ. Καλαμπόκης σε διάφορα μέσα, παραδοσιακά, ηλεκτρονικά αλλά και κοινωνικής δικτύωσης και γαστρονομικά μπλογκς ενώ θα σχεδιαστεί και ειδική ιστοσελίδα. Στο εσωτερικό της χώρας προγραμματίζονται επτά μεγάλες εκδηλώσεις σε εμπορικά κέντρα πόλεων, όπου θα στηθούν ειδικοί πάγκοι και θα κληθούν επώνυμοι σεφ για να προωθήσουν με δημιουργικό τρόπο την τσιπούρα και το λαυράκι, ενώ θα πραγματοποιηθούν και τουλάχιστον έξι ημερίδες στην περιφέρεια, σε μη θαλάσσιες πόλεις, όπου εξειδικευμένοι επιστήμονες θα μιλήσουν για τα διατροφικά οφέλη των συγκεκριμένων ψαριών.
Επίσης, ο ΟΠΕ θα «απλώσει τα δίχτυα» του και στο εξωτερικό, με τη φιλοξενία δημοσιογράφων και επαγγελματιών του κλάδου από Γαλλία και Γερμανία (κύριες αγορές στόχοι του προγράμματος) και συμμετοχή σε διεθνείς εκθέσεις. Επίσης θα γίνει μια πρώτη προσέγγιση στις αγορές Ρουμανίας και Βουλγαρίας. Ήδη, όπως γνωστοποίησε ο κ. Καλαμπόκης, η συμμετοχή του ΟΠΕ σε εκθέσεις των δύο χωρών, τον περασμένο Νοέμβρη, ξεπέρασε κάθε προσδοκία.
Από τα σούπερ μάρκετ της Μόσχας, μέχρι τα καλύτερα εστιατόρια της Νέας Υόρκης
Ενίσχυση της εικόνας των προϊόντων ιχθυοκαλλιέργειας στον Έλληνα καταναλωτή και αύξηση των εξαγωγών, προσδοκά ο κλάδος από το συγκεκριμένο πρόγραμμα του ΟΠΕ, όπως τόνισε χθες ο κ. Β. Σάντμπορω, μέλος της επιτροπής μαρκετινγκ του Συνδέσμου Ελλήνων Θαλασσοκαλλιεργητών. Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρέθεσε ο κ. Σάντμπορω, καθημερινά εξάγονται 2.000 τόνοι τσιπούρας και λαυρακίου σε 30 χώρες του κόσμου.
Τα δύο ψάρια υψηλής διατροφικής αξίας που προσφέρονται στους καταναλωτές σε προσιτές τιμές, μπορούν να βρεθούν από τα σούπερ μάρκετ της Ελλάδας και της Μόσχας μέχρι τα καλύτερα εστιατόρια της Νέας Υόρκης, όπως είπε χαρακτηριστικά. Οι σημαντικότερες αγορές είναι η Ιταλία (εξάγονται 44.000 τόνοι), η Ισπανία (14.000 τόνοι) και η Ελλάδα (21.000 τόνοι), ενώ ακολουθούν η Γαλλία, η Πορτογαλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γερμανία, οι ΗΠΑ, η Ρωσία και η Ολλανδία. Σχετικά με τις δύο αγορές-στόχους του προγράμματος, τη Γερμανία και τη Γαλλία αναφέρθηκε ότι το μερίδιο κατανάλωσης τσιπούρας/λαβρακίου ως ποσοστό της συνολικής κατανάλωσης ψαριών όλων των ειδών είναι κάτω του 1%, γεγονός που αποδεικνύει, όπως είπε και ο κ. Σάντμπορω ότι υπάρχουν μεγάλα περιθώρια ανάπτυξης.
Ο ετήσιος τζίρος του κλάδου υπολογίζεται στα 800 εκατ. ευρώ ενώ οι επενδύσεις στα 740 εκατ.. Η παραγωγή φτάνει τους 120 χιλ. τόνους ετησίως (60% τσιπούρα και το 40% λαυράκι). Οι εξαγωγές του κλάδου φτάνουν τα 405 εκατ. (3,2% των συνολικών εξαγωγών της χώρας και 25% του συνόλου των εξαγωγών ειδών τροφίμων) και αναμένεται να αυξηθούν κατά 5% περίπου το ’13. Κυριότερες χώρες-παραγωγοί τσιπούρας και λαυρακίου είναι η Ελλάδα, η Τουρκία και η Ισπανία.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στα 25-26 κιλά της ετήσιας κατά κεφαλήν κατανάλωσης ψαριού στην Ελλάδα, μόνο το 8% αφορά την τσιπούρα και το λαυράκι ιχθυοκαλλιέργειας, δηλαδή ο Έλληνας τρώει, κατά μέσο όρο, 4 τσιπούρες ή λαυράκια το χρόνο. Σε ότι αφορά τέλος την χονδρική τιμή, αναφέρθηκε ότι αναμένεται να σημειώσει μικρή αύξηση κατά το α΄εξάμηνο του έτους, ενώ επισημάνθηκε, παράλληλα, ότι οι τιμές πώλησης στην Ελλάδα είναι καλύτερες από αυτές του εξωτερικού.
Εκτιμήσεις για αύξηση εξαγωγών το ’13
Με θετικό πρόσημο και πιθανόν διψήφιο ποσοστό αναμένεται να κινηθούν φέτος οι εξαγωγές.
Όπως είπε χθες ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος του ΟΠΕ, Αλκιβιάδης Καλαμπόκης, η άνοδος των εξαγωγών δεν αποκλείεται να είναι διπλάσια από τις εκτιμήσεις και να φτάσει ακόμη και το 10%. Κατά 10% αυξήθηκαν οι εξαγωγές και πέρυσι, στα 24,5 εκατ. ευρώ, καταρρίπτοντας το ρεκόρ του 2011.
Εντωμεταξύ, σε ότι αφορά τη δραστηριότητα του ΟΠΕ, ο κ. Καλαμπόκης, ερωτηθείς σχετικά, δήλωσε ότι το ΄12 είχε θετικό ισολογισμό, έπειτα από χρόνια, με το ένα τρίτο του προσωπικού. Είπε επίσης ότι για φέτος το πρόγραμμα είναι δυναμικό και φιλόδοξο παρά τη μείωση της χρηματοδότησης. Προγραμματίζονται 60 δράσεις (επιχειρηματικές αποστολές, συμμετοχές σε εκθέσεις, σεμινάρια, εκδηλώσεις κ.λπ).
