">
Της ΜΑΡΚΕΛΛΑΣ ΑΛΕΞΙΟΥ
«Δε μας πειράζει να μειωθεί ο τζίρος μας. Εμείς είμαστε δίπλα στη νηστεία, στην εκκλησία και στον άνθρωπο», δήλωσε στον «Τ.Θ.» ο πρόεδρος του σωματείου κρεοπωλών Θεσσαλονίκης Νικόλαος Εμμανουηλίδης. Ενώ αναμενόταν οι κρεοπώλες, να εμφανίζονται ως οι πιο θιγμένοι του 50ημέρου της νηστείας, η κρίση έβγαλε προς τα έξω το κοινωνικό τους πρόσωπο. Υποστηρίζουν πως θα έχουν μια μείωση γύρω στο 20%, αλλά δεν τους απασχολεί, γιατί δε βλέπουν μόνο το τι θα οικονομήσουν. «Βλέπουμε τους συμπολίτες μας που δεν έχουν δουλειά, που δεν έχουν να φάνε ένα κομμάτι ψωμί», τόνισε και υπογράμμισε πως θα ξεκινήσουν να διαθέτουν δωρεάν κρέατα σε ιδρύματα και στο παιδικό χωριό. Ο κ. Εμμανουηλίδης, ωστόσο, είπε πως τα οπωροκηπευτικά έχουν ακριβύνει πάρα πολύ σε σχέση με το κρέας και επισήμανε πως κάτι τέτοιο, θα πρέπει να σταματήσει, ειδικά σε τέτοιους καιρούς. «Μπορεί να είναι πρόκληση αυτό που λέω αλλά το μαρούλι, το μπρόκολο και το πράσο έφτασαν τα 2 ευρώ, την ώρα που κάποιος με 4 ευρώ μπορεί να πάρει ένα κοτόπουλο», είπε χαρακτηριστικά.
Οι βραστές πατάτες, τα φασόλια πιάζ, τα κρεμμυδάκια, τα σκορδάκια, τα τουρσιά, οι ελιές, ο χαλβάς, η ταραμοσαλάτα, η λαγάνα και τα νηστίσιμα θαλασσινά αποτελούν την κύρια τροφή μας, ειδικά την Καθαρά Δευτέρα, που η παράδοση απαιτεί να μην υπάρχουν, στο τραπέζι μας, μαγειρεμένα φαγητά.
Η κρίση δε μας αφήνει το περιθώριο να κάνουμε λάθος αγορές για το σαρακοστιανό τραπέζι. Παρόλο που το υπουργείο Περιφερειακής Ανάπτυξης γνωστοποίησε χθες, πως το φετινό σαρακοστιανό τραπέζι θα είναι φθηνότερο κατά 4,32 %, ο «Τ.Θ.», με μια βόλτα στην αγορά της πόλης, έκανε μια μικρή συγκριτική έρευνα και σας προτείνει τι να πάρετε και τι να αποφύγετε. Προτιμήστε λοιπόν, ταραμά, ελιές Χαλκιδικής, μεγάλες κατεψυγμένες γαρίδες και καλαμάρια και αποφύγετε ελιές καλαμών και κατεψυγμένα μεσαία χταπόδια και σουπιές.
Στοιχεία που γνωστοποίησε το υπουργείο καταδεικνύουν πως τα 19 είδη του παραδοσιακού τραπεζιού της Καθαράς Δευτέρας στοιχίζουν φέτος 118,41 ευρώ, ενώ πέρυσι στοίχιζαν 123,76 ευρώ. Οι τιμές στα οπωροκηπευτικά παρουσιάζουν κατά μέσο όρο πτώση 10,74%, αντίστοιχα τα κατεψυγμένα θαλασσινά παρουσιάζουν πτώση κατά μέσο όρο 5,82% σε σχέση με πέρυσι.
Ο χειροποίητος χαλβάς με γεύση κακάο ή βανίλια κατά μέσο όρο παραμένει στις ίδιες τιμές με πέρυσι. Στον ταραμά και τα υποπροϊόντα του η μείωση τιμών είναι κατά μέσο 11,23%. Η τιμή στις ελιές Χαλκιδικής παρουσιάζει επίσης μείωση κατά μέσο όρο 5,81%, ενώ οι τιμές των ελιών Καλαμών παρουσιάζουν αύξηση κατά 14,72%. Ενδεικτικά, η τιμή για τις μεγάλες κατεψυγμένες γαρίδες το κιλό κατά μέσο όρο κοστίζει 17,38 ευρώ, ενώ την ίδια περίοδο πέρυσι κόστιζε 21,69 ευρώ. Τα μεγάλα καταψυγμένα καλαμάρια κοστίζουν κατά μέσο όρο φέτος 6,58 ευρώ το κιλό, ενώ πέρυσι κόστιζαν 6,87 ευρώ και τα κατεψυγμένα μεσαία χταπόδια (από 1,5 έως 2,5 κιλά) κοστίζουν κατά μέσο όρο 13,01 ευρώ το κιλό ενώ πέρυσι κόστιζαν κατά μέσο όρο 11,48 ευρώ. Η τιμή της καθιερωμένης λαγάνας εκτιμάται ότι θα κυμανθεί στα 2,50 ευρώ (750 γραμ.), στην ίδια τιμή με πέρυσι. Το υπουργείο Περιφερειακής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας επισημαίνει ότι στην αγορά υπάρχει επάρκεια αγαθών, καθώς και ότι οι έλεγχοι από τις υπηρεσίες του Υπουργείου θα εντατικοποιηθούν καθ΄ όλη την διάρκεια του Τριημέρου, προκειμένου να αποφευχθούν κρούσματα αισχροκέρδειας, αλλά και να εξασφαλιστεί η ποιότητα των προϊόντων που φτάνουν στο τραπέζι του καταναλωτή.
Όπως προκύπτει από τιμοληψίες, που πραγματοποίησε το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕΠΚΑ), οι τιμές των σαρακοστιανών, παρουσιάζουν φέτος σημαντικές αυξομειώσεις, σε σχέση με πέρσι, αλλά και μεγάλες διακυμάνσεις αναλόγως σημείου πώλησης. Σύμφωνα με το ΚΕΠΚΑ, οι καταναλωτές πρέπει πάντα να κάνουν έρευνα αγοράς, πριν προμηθευτούν τα απαραίτητα για το σαρακοστιανό τραπέζι και να έχουν κατά νου ότι η υψηλότερη τιμή δεν σημαίνει απαραίτητα και καλύτερη ποιότητα. Αναλυτικότερα, στα περσινά επίπεδα κυμαίνονται οι τιμές για τα καλαμάρια, που ξεκινούν από 10 και φτάνουν μέχρι τα 22 ευρώ το κιλό.
Προς 14 με 16 ευρώ πωλείται το χταπόδι, ενώ σημαντικά «τσιμπημένες», σε ποσοστό που φτάνει μέχρι και το 25%, είναι οι τιμές της σουπιάς (10-15 ευρώ φέτος, από 8-14 πέρσι). Με περσινές τιμές (5-6 ευρώ/μισό κιλό) θα προμηθευτούν φέτος τα συσκευασμένα μύδια οι καταναλωτές, ενώ μεγάλες αυξήσεις σημειώνονται στις μεγάλες γαρίδες (17-38 ευρώ/κιλό φέτος από 14-35 πέρσι).
Αντίθετα, εάν οι καταναλωτές επιλέξουν μικρές γαρίδες, το όφελος για το πορτοφόλι τους θα είναι σημαντικό, χωρίς μεγάλες... απώλειες γεύσης (οι μικρές γαρίδες πωλούνται φέτος φθηνότερα κατά 16,6%-30% σε σχέση με πέρσι, στα 7-15 ευρώ/κιλό). Οι υπόλοιπες τιμές των σαρακοστιανών έχουν, σύμφωνα με το ΚΕΠΚΑ, ως εξής: καραβίδες: 20-30 ευρώ/κιλό, κυδώνια: 14-15 ευρώ/κιλό, ταραμάς (κιλό): 3,25-5,55 ευρώ, μελιτζανοσαλάτα (ευρώ/κιλό): 3,50-4,96, ελιές Καλαμών(ευρώ/κιλό): 5,60-8, τουρσί Διάφορα (ευρώ/κιλό): 1,90-2,χαλβάς (ευρώ/κιλό): 4,40-9,64.
Κούλουμα με πολικές θερμοκρασίες
Σύμφωνα με την χθεσινή πρόγνωση του Περιφερειακού Μετεωρολογικού Κέντρου «Μακεδονία», από το πρωί της Κυριακής θα αυξηθεί η ένταση των ανέμων στην κοιλάδα του Αξιού και στις γύρω περιοχές που επηρεάζονται από το Βαρδάρη και θα υπάρξει εκδήλωση ασθενών βροχοπτώσεων στα δυτικά αυτής της περιοχής και χιονοπτώσεις άνω των 1.200μ. Ανατολικά αυτής και μέχρι και τον Έβρο, από το μεσημέρι θα υπάρξει σταδιακή επιδείνωση αρχικά με βροχοπτώσεις και σταδιακά με χιονοπτώσεις. Μετά το μεσημέρι της Καθαρής Δευτέρας σταδιακά θα σταματήσει ο Βαρδάρης και οι χιονοπτώσεις θα επεκταθούν σε όλες τις περιοχές. Στη Θράκη (και στη Σαμοθράκη) θα έχουμε χιονοπτώσεις και βορειοανατολικούς ισχυρούς ανέμους ταυτόχρονα, ενώ το φαινόμενο αυτό θα το έχουμε με ανατολικούς ισχυρούς ανέμους στη Θάσο. Ύφεση θα σημειωθεί από την Τρίτη το πρωί από ανατολικά προς δυτικά και θα ακολουθήσει ολικός παγετός.
