">
Στόχο να καταστεί ένας νέος ετήσιος θεσμός για την πόλη έχει η πρωτοβουλία του δήμου Θεσσαλονίκης για τη διοργάνωση Φεστιβάλ Γαστρονομίας, από τις 4 Νοεμβρίου μέχρι τις 4 Δεκεμβρίου.
«Αναγνωρίζοντας ότι γύρω από το στρωμένο τραπέζι, απολαμβάνοντας εδέσματα καθημερινής μαγειρικής ή υψηλής γαστρονομίας, παίρνουμε μαθήματα πολιτισμού, οικονομίας, γεωγραφίας, αισθητικής, ιστορίας, αλλά και παράδοσης των λαών, ο δήμος Θεσσαλονίκης διοργανώνει ένα Φεστιβάλ Γαστρονομίας στην πόλη που εδώ και δυόμιση χιλιετίες είναι σταθμός λαών και πολιτισμών. Ξένοι με διαφορετικές εθνικότητες, θρησκείες, συνήθειες, ήθη και έθιμα έγιναν κάτοικοί της. Η συμβίωσή τους κατέληξε στην ενσωμάτωση νέων ιδεών στις εκφράσεις της καθημερινής ζωής. Κορυφαίο παράδειγμα, η ξακουστή στο πανελλήνιο γαστρονομία της Θεσσαλονίκης» αναφέρει ο δήμος.
Κύριοι στόχοι της διοργάνωσης είναι τόσο η αναζήτηση της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης, για την οποία τόσα πολλά λέγονται και γράφονται, όσο και η δημιουργική συμμετοχή των επαγγελματιών και των ερασιτεχνών που δραστηριοποιούνται σε σχετικά πεδία, αλλά και η ανάδειξη της Θεσσαλονίκης ως κορυφαίου γαστρονομικού προορισμού για έλληνες και ξένους επισκέπτες.
Για την επίτευξή τους ο δήμος απευθύνει ανοιχτή πρόσκληση συμμετοχής σ’ αυτή τη μεγάλη γιορτή γαστρονομίας, «με αρώματα και γεύσεις να πλημμυρίζουν τα εστιατόρια, τα ουζερί, τα ζαχαροπλαστεία, τα καφέ, τις κουζίνες και τις πλατείες της πόλης».
Όπως αναφέρει ο δήμος, η έναρξη του Φεστιβάλ γίνεται με τη δράση «Gastronomy - Symbiosis?» στο πλαίσιο της «15ης Biennale Νέων Δημιουργών της Ευρώπης και της Μεσογείου». Κατά τη διάρκεια της εναρκτήριας δράσης, εννέα νέοι chef θα ρίξουν μια «μελλοντολογική» ματιά σε εδέσματα της πατρίδας τους (Λίβανος, Ιταλία, Ισπανία, Παλαιστίνη, Κόσσοβο, Άγιος Μαρίνος), θα μαγειρέψουν μπροστά στο κοινό, θα μοιραστούν την αγάπη τους για την κουζίνα της πατρίδας τους με το κοινό της πόλης σε ένα μεγάλο μαγειρικό πάρτι.
Θα ακολουθήσει ένας μήνας με ποικίλες δράσεις σε όλη την πόλη, όπως:
Έκθεση τοπικών προϊόντων
Street food στη Θεσσαλονίκη
Παιδιά & γεύσεις
Thessaloniki Food Festival στα Μουσεία και στις βιβλιοθήκες
Τα Μονοπάτια της Γεύσης στη Θεσσαλονίκη
Γευστικά Σταυροδρόμια
Cooking masterclasses με γνωστούς chef
Παράλληλες εκδηλώσεις σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, deli, κάβες, δρόμους, συνοικίες κλπ.
Η αυλαία του Thessaloniki Food Festival θα πέσει το Σαββατοκύριακο 3-4 Δεκεμβρίου, θέτοντας υπό την αιγίδα του την έκθεση κρασιών και αποσταγμάτων «Χάρτης των Γεύσεων», που εδώ και εννέα χρόνια διοργανώνεται στην Αποθήκη Γ, στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης.
Πληροφορίες: 2310 877912, [email protected]
