Ένα ποτήρι γάλα βοηθάει στον ύπνο, έλεγαν οι γιαγιάδες μας. Μπορεί και να είχαν δίκιο, αρκεί το γάλα να έχει συλλεχθεί τη νύχτα από αγελάδες που κοιμούνται.
Μελέτη σε πειραματόζωα δείχνει ότι το «νυχτερινό γάλα» ενδέχεται να βοηθά σε περιπτώσεις αϋπνίας και άγχους, γράφει η Wall Street Journal.
Το επιχείρημα είναι ότι το γάλα νύχτας περιέχει 24% περισσότερη τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ της διατροφής που φέρεται να προκαλεί υπνηλία, καθώς και δέκα φορές περισσότερη μελατονίνη, μια ορμόνη του εγκεφάλου που ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου-εγρήγορσης.
Η νοτιοκορεατική ερευνητική ομάδα τάισε ποντίκια εργαστηρίου με διάφορες δόσεις αποξηραμένου «νυχτερινού γάλακτος» και τα συνέκρινε με ποντίκια τα οποία είτε κατανάλωσαν γάλα που είχε συλλεχθεί στη διάρκεια της ημέρας, είτε δεν κατανάλωσαν καθόλου γάλα. Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης μια ομάδα ποντικών στα οποία χορηγήθηκε το αγχολυτικό φάρμακο διαζεπάμη.
Μία ώρα μετά τη χορήγηση, τα πειραματόζωα υποβλήθηκαν σε σειρά δοκιμών. Τα ποντίκια στην ομάδα του νυχτερινού γάλακτος ήταν λιγότερο δραστήρια, κοιμούνταν περισσότερη ώρα και έπεφταν πιο εύκολα από μια περιστρεφόμενη μπάρα, ένδειξη ότι ήταν νυσταλέα και είχαν χάσει την αίσθηση της ισορροπίας.
Ακόμα, τα ποντίκια αυτής της ομάδας ήταν πιο πρόθυμα να εξερευνήσουν άγνωστους χώρους, μια ένδειξη μειωμένου άγχους, αναφέρουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση Journal of Medicinal Food.
Σε όλες τις περιπτώσεις πάντως το νυχτερινό γάλα βρέθηκε να έχει μειωμένη δράση σε σχέση με το αγχολυτικό διαζεπάμη, το οποίο μείωσε περισσότερο τη σωματική δραστηριότητα και αύξησε τις πτώσεις από την περιστρεφόμενη μπάρα.
Ωστόσο τα εγκεφαλογραφήματα των πειραματόζωων έδειξαν ότι το νυχτερινό γάλα δεν προκαλεί τις μεταβολές στην εγκεφαλική δραστηριότητα που σχετίζεται με τα αγχολυτικά.
Το πρόβλημα βέβαια είναι ότι η νέα μελέτη είναι μικρή και δεν εξετάζει την επίδραση του γάλακτος νύχτας σε ανθρώπους με αϋπνία ή άγχος.
