Ο διευθύνων σύμβουλος της Starbucks, Brian Niccol, καλεί τους εταιρικούς υπαλλήλους να εργαστούν πιο σκληρά και να αναλάβουν την ευθύνη για την οικονομική ευρωστία του γίγαντα του καφέ. Οι πρόσφατες απολύσεις, όπως εξήγησε, ήταν απαραίτητες για την αντιμετώπιση των υφιστάμενων προκλήσεων, σύμφωνα με αναφορά της Wall Street Journal. Η Starbucks επιβεβαίωσε τις λεπτομέρειες αυτές σε απάντηση σε αίτημα σχολιασμού από το Quartz.
Η προσέγγιση της «σκληρής αγάπης» του Niccol δεν είναι κάτι καινούριο για το προσωπικό της Starbucks. Τον Οκτώβριο του 2024, οι εργαζόμενοι ενημερώθηκαν ότι θα πρέπει να εργάζονται τουλάχιστον τρεις ημέρες την εβδομάδα στο γραφείο, διαφορετικά θα αντιμετώπιζαν συνέπειες. Τώρα, με τέσσερα συνεχόμενα τρίμηνα μειωμένων πωλήσεων, η Starbucks συνεχίζει να πλοηγείται σε μια περίοδο αναδιάρθρωσης, την οποία ο Niccol αποκαλεί «Big Fix». Ωστόσο, η ικανότητα της εταιρείας να ανακατακτήσει μερίδιο αγοράς έχει επιβαρυνθεί από τον πληθωρισμό, ο οποίος έχει κάνει τους καταναλωτές πιο επιφυλακτικούς στις δαπάνες τους.
Στο πλαίσιο της στρατηγικής του να αποκαταστήσει τη δυναμική της μάρκας και να επιστρέψει στις ρίζες της, ο Niccol παρουσίασε το εκτεταμένο σχέδιο «Back to Starbucks». Μεταξύ των σημαντικών αλλαγών που περιλαμβάνει η στρατηγική αυτή είναι η παρασκευή φρεσκοψημένου καφέ σε λιγότερο από τέσσερα λεπτά, η μείωση του μενού κατά 30%, η επαναφορά των μπαρ καρυκευμάτων και ο περιορισμός των παραγγελιών μέσω κινητού σε 12 αντικείμενα ανά πελάτη. Επιπλέον, η εταιρεία επαναφέρει τις κεραμικές κούπες, ενισχύει τις τηλεοπτικές διαφημίσεις της και προσλαμβάνει περισσότερους baristas. Πρόσφατα, η Starbucks αφαίρεσε 13 ροφήματα από το μενού της, προτιμώντας να εστιάσει στα προϊόντα με τις καλύτερες πωλήσεις.
Αυτή η αναθεώρηση έρχεται σε μια κρίσιμη στιγμή για την εταιρεία, η οποία αντιμετωπίζει αυξημένο ανταγωνισμό στη δεύτερη μεγαλύτερη αγορά της, την Κίνα. Εκεί, η Starbucks ανταγωνίζεται τοπικές μάρκες όπως η Luckin’ Coffee και τον ταχέως αναπτυσσόμενο γίγαντα του τσαγιού φούσκες Mixue Group, που προσφέρει προϊόντα σε τιμές γύρω στο 1 δολάριο.
Ωστόσο, δεν έχουν όλες οι αλλαγές του Niccol γίνει καλά αποδεκτές. Η αντιστροφή της πολιτικής ανοιχτών θυρών της εταιρείας το 2018, η οποία επέτρεπε στους πελάτες να κάθονται και να χρησιμοποιούν τις τουαλέτες χωρίς να αγοράζουν, προκάλεσε αντιδράσεις. Η πολιτική αυτή είχε εφαρμοστεί μετά τη συζήτηση που προκλήθηκε από τη σύλληψη δύο μαύρων ανδρών σε ένα κατάστημα στη Φιλαδέλφεια. Παρά τις κριτικές, ο Niccol έχει καταστήσει σαφές ότι η εταιρεία προτιμά να κλείσει τοποθεσίες παρά να υποχωρήσει στις αρχές της.
Σε μια εποχή που η Starbucks αντιμετωπίζει πολλαπλές προκλήσεις, η στρατηγική του Niccol αποσκοπεί να επαναφέρει την εταιρεία στην πορεία της ανάπτυξης, διατηρώντας παράλληλα τις αξίες και την ταυτότητά της.
Πηγή: newmoney.gr
