">
Γύρω από την «Παναγία Σουμελά» στο όρος Βέρμιο ο χρόνος μετράει αντίστροφα για τον εορτασμό του Δεκαπενταύγουστου.
Οι προετοιμασίες είναι πυρετώδεις ενώ πλήθος επισκεπτών βρίσκεται ήδη στην περιοχή και συνδυάζει το προσκύνημα με τη γαστρονομία.
Όπως αναφέρει στην ΕΡΤ3 και την εκπομπή «Περίμετρος» ο ιδιοκτήτης εστιατορίου, Γιώργος Αβραμίδης ο μπακαλιάρος και όχι το κρέας είναι το κυρίως πιάτο στα εστιατόρια στο όρος Βέρμιο γύρω από την Παναγία Σουμελά και ο κόσμος τον επιλέγει.
Η ιδιαίτερη αυτή επιλογή για έναν ορεινό προορισμό εξηγείται καθώς ως παστός ο μπακαλιάρος μπορούσε τα παλαιότερα χρόνια να διατηρηθεί πιο εύκολα και για μεγαλύτερο διάστημα σε σύγκριση με το κρέας. Με το πέρασμα των χρόνων ωστόσο ο μπακαλιάρος είχε ήδη κερδίσει τον κόσμο που ακόμη και σήμερα δείχνει την προτίμησή του.
Τα καταστήματα είναι και σήμερα γεμάτα με κόσμο από πολλές περιοχές της Ελλάδας και όχι μόνο, με ποντιακά εδέσματα να πρωταγωνιστούν μαζί με τον μπακαλιάρο σκορδαλιά που κλέβει τις εντυπώσεις.
Δείτε το σχετικό ρεπορτάζ στο παρακάτω βίντεο:
