Της ΜΑΡΙΑΣ ΚΟΥΖΟΥΦΗ
Ένας νέος καλοκαιρινός προορισμός διασκέδασης άνοιξε τις «πύλες» του στην καρδιά της Θεσσαλονίκης. Πρόκειται για το rooftop bar «Ennea» του ξενοδοχείου MonΑsty, στην οδό Βασιλέως Ηρακλείου, που από χθες υποδέχεται επισκέπτες και Θεσσαλονικείς σε έναν χώρο υψηλής αισθητικής με boho chic διάθεση, με θέα 360 μοιρών από τα Κάστρα μέχρι το Θερμαϊκό Κόλπο και φυσικά με δροσιστικά και ευφάνταστα κοκτέιλ. Παράλληλα γαστρονομική εμπειρία αποτελεί το ολοκαίνουριο μενού του εστιατορίου Βotargo που λειτουργεί στο ισόγειο του ξενοδοχείου.
Το πεντάστερο ξενοδοχείο MonΑsty, το όνομα του οποίου αποτελεί ένα λογοπαίγνιο με την λέξη «μοναστήρι» και «άστυ», ξεκίνησε την λειτουργία του τον Οκτώβριο του 2022 υπό τη διαχείριση της SWOT Hospitality και είναι το πρώτο ξενοδοχείο με διεθνές εμπορικό σήμα στο κέντρο της πόλης, ενταγμένο στο ξενοδοχειακό brand Autograph Collection της Marriott International.
Διαθέτει 100 δωμάτια και σουίτες, εκ των οποίων 5 με εξωτερικό jacuzzi, και καλωσορίζει τους επισκέπτες του με αέρα εκλεπτυσμένης φιλοξενίας, εμπνευσμένη από τη βυζαντινή κληρονομιά της πόλης.
Στον 9ο όροφο του ξενοδοχείου, το νέο «Ennea» rooftop bar ήρθε να ολοκληρώσει τη φιλοσοφία που διαπνέει ολόκληρο το ξενοδοχείο. Εξάλλου ο αριθμός εννέα συμβολίζει την ολοκλήρωση και την πληρότητα. Στην καρδιά του αστικού τοπίου, ο επισκέπτης μπορεί να χαλαρώσει και να απολαύσει ένα από τα 9 signature κοκτέιλς του Ennea.
Με έμπνευση από τη χρωματική παλέτα του ξενοδοχείου και τις αρχιτεκτονικές λεπτομέρειες που το έχουν ξεχωρίσει και το συνδέουν με τη Βυζαντινή κληρονομιά της πόλης, το concept των signature cocktails βασίζεται στους 9 “καρπούς” του Αγίου Πνεύματος: την αγάπη, τη χαρά, την ειρήνη, τη μακροθυμία, την καλοσύνη, την αγαθότητα, την πίστη, την πραότητα και την εγκράτεια.
Ένας minimal χώρος, στον οποίο οι καμπύλες γραμμές από τις αψίδες της πόλης, συνδυάζονται με γραμμικά στοιχεία, δημιουργώντας ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον.
Ο χώρος, που διαθέτει και μικρή πισίνα για χρήση μόνο από πελάτες του ξενοδοχείου προς το παρόν, λειτουργεί ως all-day καφε-μπαρ, προσφέροντας και σνακς.
Τα βράδια, από τις 18:00 και μέχρι τη 1:00 θα διοργανώνονται live events και Dj sets. Το Opening party του «Ennea» θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη, 8 Ιουνίου, μετά τις 19:00, με DJs τον Linos & Paul. Στις 21 Ιουνίου, που είναι η μεγαλύτερη μέρα του χρόνου, ετοιμαστείτε και για το μεγαλύτερο event του καλοκαιριού, το Summer Solstice με guest DJ τον Vassili TsiliChristos. Την διαχείριση του bar έχει αναλάβει η έμπειρη ομάδα του Apallou Group.
Ennea Rooftop Bar Event Calendar:
2/6 – Mitrentzis
3/6 – Mitrentzis
4/6 – Paul
5/6 - Michailidis
6/6 – Mitrentzis
7/6 – Beats & Bongos: Linos & Lazarus P. with live percussions
8/6 – Ennea Rooftop Bar Opening Party with Paul & Linos
9/6 – Johnny S
10/6 - Michailidis
11/6 – Paul
Ανανεωμένο το μενού του Botargo
Παράλληλα, εξαιρετικές γαστρονομικές εμπειρίες επιφυλάσσει στον επισκέπτη και το εστιατόριο Botargo (το όνομα σημαίνει αυγοτάραχο). Με έμφαση στην ποιότητα και την εποχικότητα των πρώτων υλών, που προέρχονται από προσεγμένους συνεργάτες και παραγωγούς, το μενού ανανεώθηκε για την καλοκαιρινή σεζόν.
Το μενού με νέα πιάτα, έμπνευσης του chef Γιώργου Στυλιανουδάκη και με την επιμέλεια του executive chef Κωνσταντίνου Μποβιάτση στηρίζεται στην ελληνική κουζίνα, χωρίς υπερβολές, με το στίγμα να δίνεται σε επίπεδο τεχνικών.
Μεσογειακές γεύσεις που μυρίζουν καλοκαίρι όπως η μελιτζάνα ψητή με ντομάτα, άγριο σκόρδο, φρέσκο κρεμμύδι, γαλομυζήθρα και σουσάμι, η ελληνική βουβαλίσια μπουράτα με βερίκοκα σχάρας, baby gem, φιστίκι Αιγίνης, φύλλα βασιλικού και αλμύρα, ο Αγιορείτικος Μπακαλιάρος με ζωμό κρεμμυδιού, τραγανή αγκινάρα, κολοκύθι, ελαιόλαδο μυρωδικών, αλλά και εκλεπτυσμένες κοπές όπως το Pork Iberico Secreto αναβαθμίζουν τη γαστρονομική εμπειρία.
Υπάρχει επιλογή από λίστα τοπικών κρασιών, ενώ τα γλυκά έχουν την υπογραφή του Exereton αποκλειστικά για το Botargo. Μάλιστα υπάρχουν επιλογές για sugar-free και vegan γλυκά.
Δείτε περισσότερες φωτογραφίες στη γκαλερί παρακάτω