Η Οικογένεια Καζάκη, γνωστή για τα Προϊόντα Μαριάννας που παράγει στην Νέα Γωνιά της Χαλκιδικής, ανακοίνωσε την κατάκτηση 4 αστεριών Great Taste στον φετινό διαγωνισμό γεύσης – τον μεγαλύτερο και αυστηρότερο διαγωνισμό τροφίμων παγκοσμίως, με περισσότερους από 500 κριτές και χιλιάδες ώρες «τυφλών» δοκιμών.
Ο διαγωνισμός Great Taste αφορά αποκλειστικά και μόνο τη γεύση των προϊόντων, χωρίς καμία αναφορά στη συσκευασία ή τη μάρκα τους. Για παράδειγμα, στους κριτές σερβίρεται λίγο πετιμέζι ή ένα κομμάτι τυρί ή ένα κομμάτι πίτα, χωρίς το περιτύλιγμα ή το βάζο τους. Δοκιμάζουν, συζητούν και ξαναδοκιμάζουν πριν απονείμουν στο κάθε προϊόν 1, 2 ή 3 αστέρια. Κάθε προϊόν δοκιμάζεται από τουλάχιστον 12 κριτές.
Είναι η τρίτη χρονιά που τα Προϊόντα Μαριάννας βραβεύονται στον διαγωνισμό Great Taste, αποτελώντας πρεσβευτή των ελληνικών προϊόντων και γεύσεων στο εξωτερικό. «Η φετινή βράβευση έρχεται να επιστεγάσει τη σταθερή φροντίδα της Οικογένειας Καζάκη στα προϊόντα που παράγει στη Νέα Γωνιά της Χαλκιδικής, χωρίς σταματημό από το 1994. Έρχεται επίσης να τονίσει το καινοτόμο πνεύμα της Μαριάννας Καζάκη και τον εξωστρεφή προσανατολισμό της εταιρίας, μια και εξάγει τα προϊόντα της σε περισσότερες από 15 χώρες σε όλον τον κόσμο», τονίζεται χαρακτηριστικά στην ανακοίνωση της παραδοσιακής οικογενειακής επιχείρησης.
Τα προϊόντα που συμμετείχαν και βραβεύτηκαν στον διαγωνισμό του 2016, είναι τα εξής:
- 2 αστέρια - Βιολογικά Αμπελοβλάσταρα Μαριάννας: βιολογικά αμπελοβλάσταρα Σουλτανίνας από τα αμπέλια της οικογένειας Καζάκη, διατηρημένα σε βιολογικό ξύδι Σουλτανίνας παλαιωμένο για πέντε χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Οι κριτές που απένειμαν τα δυο αστέρια, σχολίασαν: «Ιδιαίτερα καινοτόμο προϊόν. Το ξίδι είναι φανταστικό, ενώ το μαγείρεμα στην άλμη ακριβώς ό,τι πρέπει. Ένα μοναδικό προϊόν που εξελίσσεται συνεχώς μέσα στο στόμα – με γεύσεις λιακάδας και νότες εσπεριδοειδών, με ζεστασιά και φρεσκάδα – και σίγουρα θα συζητηθεί αν διακοσμήσει μια σαλάτα». Τα Αμπελοβλάσταρα Μαριάννας είχαν αποσπάσει 2 αστέρια και στην προηγούμενη συμμετοχή τους στον διαγωνισμό, το 2013.
- 1 αστέρι - Βιολογικό Πετιμέζι Μαριάννας: φτιάχνεται με μούστο από τα βιολογικά αμπέλια Σουλτανίνας της οικογένειας Καζάκη, θυμίζοντας στους παλαιότερους την αυθεντική γεύση του πετιμεζιού. Αποτελεί πρώτη ύλη επιλογής για διακεκριμένους θιασώτες της Νέας Ελληνικής Κουζίνας σε όλη την Ελλάδα, αλλά και στο εξωτερικό. Οι κριτές του φετινού Great Taste σημείωσαν: «Ένα φρουτώδες και γλυκό προϊόν, ένα πλούσιο σιρόπι φρούτου, με μια βαθιά και πλούσια γεύση ». Το Πετιμέζι Μαριάννας είχε αποσπάσει 1 αστέρι και στην προηγούμενη συμμετοχή του στον διαγωνισμό, το 2013.
- 1 αστέρι - Χειροποίητη Τυρόπιτα Μαριάννας: παράγεται και συσκευάζεται από τον συνεταιρισμό Γωνιάτισσες, με συνταγές και για λογαριασμό της Μαριάννας Καζάκη. Οι Πίτες Μαριάννας είναι 100% χειροποίητες, με αγνά, ντόπια υλικά. Στη βραβευμένη τυρόπιτα Μαριάννας 1 κιλού χρησιμοποιούμε 170 γραμμάρια Φέτα (ΠΟΠ), δίνοντας το πραγματικό νόημα στη λέξη «τυρόπιτα». Οι κριτές του φετινού διαγωνισμού δήλωσαν: «Λατρέψαμε την ισορροπία του τυριού (εξαιρετική Φέτα!) με την υπόλοιπη γέμιση και το φύλλο. Το επάνω φύλλο ήταν ελαφρύ και τραγανό, ωστόσο το κάτω δεν ψήθηκε. Ίσως πρέπει να ξαναδείτε τις οδηγίες ψησίματος». Η Χειροποίητη Τυρόπιτα Μαριάννας είχε αποσπάσει 1 αστέρι και στην προηγούμενη συμμετοχή της στον διαγωνισμό, το 2013.
Ημέρα Συλλογής Σταφυλιών
Όλα τα βραβευμένα Προϊόντα Μαριάννας, αλλά και τα υπόλοιπα προϊόντα, θα μπορούν οι καταναλωτές να τα δοκιμάσουν στις εγκαταστάσεις του Αμπελουργικού Οίκου Καζάκη στη Νέα Γωνιά της Χαλκιδικής την Κυριακή, 28 Αυγούστου, κατά τη διάρκεια της ημέρας συλλογής σταφυλιών. Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, διοργανώνεται η μέρα «Pick your own grapes», όπου καθένας μπορεί να έρθει στη Νέα Γωνιά μαζί με την παρέα ή την οικογένειά του, να μαζέψει μόνος του τα σταφύλια του και να περιηγηθεί στις εγκαταστάσεις. Από τον προσεχή Σεπτέμβριο, ο Αμπελουργικός Οίκος Καζάκη θα προχωρήσει σε γευστικές παρουσιάσεις των βραβευμένων προϊόντων σε συνεργαζόμενα καταστήματα αλλά και σε καθιερωμένες εκδηλώσεις, όπως τα Βοροινά που διοργανώνουν οι Οίνοι Βορείου Ελλάδος στην Προβλήτα 1 του Λιμένα Θεσσαλονίκης κάθε Σεπτέμβριο.
