*Της Λεμονιάς Βασβάνη
Θετική είναι η αποτίμηση για την συζήτηση που είχαν με τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης, ενώ στο πλαίσιο της συνάντησης τέθηκε και το θέμα δημιουργίας Επιμελητηρίου για την Εστίαση.
«Νιώθουμε μια μικρή νότα αισιοδοξίας για την επόμενη μέρα στα καταστήματά μας, μετά την συνάντηση με τον πρωθυπουργό. Τουλάχιστον φαίνεται πως θέλουν να ασχοληθούν μαζί μας. Υπάρχει διάθεση να βοηθήσει η κυβέρνηση, όσο μπορεί. Σίγουρα αυτό δεν φτάνει. Γι’ αυτό ζητήσαμε να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες που έχει ο κλάδος μας», ανέφερε στον «Τύπο Θεσσαλονίκης» ο Γιώργος Μητράκος, ιδιοκτήτης επιχειρήσεων τόσο στην πόλη μας όσο και στην Αθήνα. Όπως εξήγησε το πιο σημαντικό είναι να υπάρξει μέριμνα για την επόμενη μέρα από την επαναλειτουργία των καταστημάτων της εστίασης.
«Η κατάσταση είναι μη βιώσιμη με τα σημερινά δεδομένα και με βάση τους συντελεστές. Μια επιχείρηση στον κλάδο μας δεν μπορεί να είναι κερδοφόρα με τις υποχρεώσεις σε εφορία, πάγια, να πληρώνει ΦΠΑ και να είναι καλυμμένη στα εργασιακά. Μην ξεχνάτε πως έχουμε Κυριακάτικη εργασία, εργασία στις αργίες και μεταμεσονύκτια απασχόληση. Χρειάζονται μεγάλες μεταρρυθμίσεις για να είναι βιώσιμες οι επιχειρήσεις του κλάδου της εστίασης την επόμενη μέρα και φυσικά για να μην υπάρξει παραβατικότητα. Παλιότερα η παραβατικότητα ήταν από δόλο. Τώρα καταφεύγουν σε αυτήν ιδιοκτήτες για θέματα επιβίωσης», σημείωσε ο κ. Μητράκος.
Ο ίδιος ανέφερε πως πρότειναν στον πρωθυπουργό την δημιουργία ενός επιμελητηρίου για την εστίαση που θα μπορούσε να λειτουργήσει συμβουλευτικά. «Η εστίαση έχει περί τις 82.000 επιχειρήσεις πανελλαδικά. Τώρα ο κλάδος μας εκπροσωπείται από την ΠΟΕΣΕ που εκπροσωπεί παράλληλα και άλλα επαγγέλματα. Θέλουμε να έχουμε ένα ξεχωριστό Επιμελητήριο για την Εστίαση που θα συζητά ως τεχνικός σύμβουλος του κράτους για τα θέματα των επιχειρήσεων του κλάδου μας», δήλωσε ο κ. Μητράκος. Όπως μας είπε τόσο ο πρωθυπουργός όσο και ο υπουργός Ανάπτυξης άκουσαν με προσοχή αυτή την πρόταση. «Είμαστε σε καλό στάδιο για να γίνει το Επιμελητήριο αυτό», εκτίμησε ο επιχειρηματίας.
Τι πρότεινε ο πρωθυπουργός στη συζήτηση - Τα 4 μέτρα για τις επιχειρήσεις εστίασης
Να υπενθυμίσουμε πως σύμφωνα με τις προτάσεις που έγιναν από τον πρωθυπουργό:
-θα διατηρηθεί και για τον Μάρτιο η πλήρης απαλλαγή από την καταβολή ενοικίων για τα καταστήματα εστίασης,
-το μισθολογικό κόστος θα παραμείνει μηδενικό, καθώς οι εργαζόμενοι σε αναστολή θα εξακολουθούν να αποζημιώνονται από την Πολιτεία,
- διατηρείται ο μειωμένος Φ.Π.Α. σε καφέ και μη αλκοολούχα ποτά έως τις 30 Σεπτεμβρίου του 2021,
-το κράτος θα καλύψει, πάγιες δαπάνες των επιχειρήσεων που χτυπήθηκαν από την περασμένη άνοιξη.
Εξάλλου στη συζήτηση τονίστηκε πως πρόθεση της κυβέρνησης είναι να μειωθούν περαιτέρω οι εργοδοτικές εισφορές, ενώ ανακοινώθηκε πως θα υπάρξει και ένα ΕΣΠΑ επικεντρωμένο στην εστίαση.
Αναφορικά πάντως με την επαναλειτουργία των καταστημάτων της εστίασης αυτή δεν φαίνεται ορατή, τουλάχιστον για το άμεσο μέλλον, καθώς τα επιδημιολογικά δεδομένα δεν είναι ενθαρρυντικά.
Από την έντυπη έκδοση της εφημερίδας "Τύπος Θεσσαλονίκης"
*Φωτογραφίες από την συνάντηση των εκπροσώπων της εστίασης με τον πρωθυπουργό
