Της Λεμονιάς Βασβανη
Με πινελιές από το Βυζάντιο που δίνουν έναν ιδιαίτερο και μοναδικό χαρακτήρα, λειτουργεί από τις 18 Οκτωβρίου 2022 το MonAsty, Autograph Collection hotel by Marriott International στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Εξάλλου και το ίδιο το όνομα αποτελεί ένα λογοπαίγνιο με την λέξη «μοναστήρι» αλλά και την λέξη «άστυ» που σημαίνει πόλη.
Η επένδυση είναι περί τα 17 εκατομμύρια ευρώ από τους επιχειρηματίες Σπύρο Κολοβό και Μιλτιάδη Χατζηηλιό, η ιδιοκτησία της εταιρείας «Μηχανική Περιβάλλοντος Α.Ε.» με μότο για την νέα μονάδα το «exactly like nothing else».
Στα 100 δωμάτια του πεντάστερου ξενοδοχείου (εκ των οποίων στα πέντε υπάρχει και εσωτερικό τζακούζι) ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει μια φιλοξενία που συνδυάζει τις αναφορές στην πλούσια πολιτιστική κληρονομιά της πόλης και της μοντέρνας εμπειρίας διαμονής, όσο και μέσω των σύγχρονων γαστρονομικών προτάσεων.
Όπως εξήγησε το μεσημέρι της Δευτέρας στο πλαίσιο συνέντευξης τύπου – ξενάγησης η κυρία Έφη Πρατσόλη marketing director της Swot Hospitality που διαχειρίζεται το νέο πολυτελές ξενοδοχείο: «Η εταιρεία έχει υπό την επίβλεψή της 25 ξενοδοχεία στη χώρα μας τα τελευταία 9 χρόνια με την πλειοψηφία τους να βρίσκονται στη Νότια Ελλάδα (πχ Σαντορίνη, Μύκονο, Αθήνα κλπ)».
Άρωμα από… Βυζάντιο
Από την πλευρά της η αρχιτέκτονας κυρία Βάγια Χαριζοπούλου από την ομάδα d2c2 architects & engineers σημείωσε πως η ομάδα που ευθύνεται για το τελικό αποτέλεσμα εμπνεύστηκε από το Βυζάντιο. «Ήδη από τις εκσκαφές στο χώρο που τώρα φιλοξενεί το ξενοδοχείο βρέθηκαν αρχαιότητες από εποχές όπως πχ ρωμαϊκή, μεταβυζαντινή και υστεροβυζαντινή. Αποκαλύφθηκε πληθώρα frescoes και ψηφιδωτών. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει η σκηνή κυνηγιού με τη λεοπάρδαλη και απεικονίσεις πτηνού με κορδέλα στο λαιμό.
Οι αρχαιότητες έπρεπε να διατηρηθούν, γι΄ αυτό και τελικά έχουμε ένα μόνο υπόγειο. Όσα αρχαία βρέθηκαν στις εργασίες εκσκαφής του κτηρίου από τη “Δομοτεχνική” καταχώθηκαν. Όμως μας ενέπνευσαν στο πώς θα ήταν η τελική εικόνα που θα είχε ο επισκέπτης».
Να σημειωθεί ότι σημαντική πηγή έμπνευσης αποτέλεσε και η Ανδρώα Ιερά Μονή Αγίας Θεοδώρας που βρίσκεται ακριβώς δίπλα από το ξενοδοχείο και χρονολογείται στον 8ο αιώνα μ.Χ., όταν η Οσία κατέφυγε εκεί σε ηλικία 25 ετών για να μονάσει. Η παρουσία της αναδεικνύει την περιοχή στην οποία φιλοξενείται σήμερα και το MonAsty, Autograph Collection σε ένα σημαντικό κέντρο της εκκλησιαστικής παράδοσης και της πολιτιστικής κληρονομιάς της πόλης».
Τόσο τα δωμάτια όσο και οι κοινόχρηστοι χώροι έχουν άρωμα από…. Βυζάντιο. Αυτό γίνεται είτε με έργα τέχνης όπως οι custom made πίνακες που έφτιαξε ο street artist Αντώνης Φίκος για το χώρο του φουαγιέ, ή τα διακοσμητικά στους διαδρόμους, αλλά και τα χρώματα στα χαλιά και τα υφάσματα στα σκεπάσματα των κρεβατιών των δωματίων. Όσον αφορά τα βασικά υλικά κυρίαρχο ρόλο έχουν το αλουμίνιο, το γυαλί, το ξύλο, οι επιφάνειες με όψη πέτρας, ενώ χρωματικά κυριαρχούν οι γήινες αποχρώσεις.
«Συνολικά υπάρχουν 26 διαφορετικοί σχεδιασμοί δωματίων με διαφορετική επίπλωση και χωροθέτηση. Και πρακτικά μιλάμε για πέντε τύπους δωματίων: σουίτες, junior suites, executive rooms, deluxe και superior», σημείωσε η κυρία Χαριζοπούλου.
Στον σχεδόν ένα μήνα λειτουργίας το ξενοδοχείο έχει περί τις 67% πληρότητα με περισσότερους από τους επισκέπτες να είναι Έλληνες, να ακολουθούν οι Αμερικανοί και έπειτα να έρχονται οι Γερμανοί, οι Σέρβοι, οι Βούλγαροι και οι Κύπριοι. «Η Marriott έχει το μεγαλύτερο loyalty club. Μάλιστα η Autograph Collection συμμετέχει στο “Marriott Bonvoy”, το παγκόσμιο ταξιδιωτικό πρόγραμμα της Marriott International, το οποίο έχει παγκοσμίως 146 εκατ. μέλη, που αυξάνονται κατά περίπου 1 εκατ. μηνιαίως από το περασμένο καλοκαίρι», σημείωσε ο γενικός διευθυντής του MonAsty κ. Σάκης Πανταζής. Ο ίδιος ανέφερε πως στόχος ήταν «με αρχιτεκτονική αισθάνεται οικεία και ο θεσσαλονικιός».
Το πρώτο επίσημο κάλεσμα για την λειτουργία του MonAsty θα γίνει στις 25/11 με Guest DJ τον Υianni Mitsokapa, ενώ τα εγκαίνια θα γίνουν τον Ιανουάριο του 2023.
Μενού με μοναστηριακές γεύσεις
Αξίζει να σημειωθεί ότι το μενού στο εστιατόριο Botargo του ξενοδοχείου έχουν επιμεληθεί ο executive chef Γιώργος Στυλιανουδάκης και ο Κωνσταντίνος Μποβιάτσης. Ο τελευταίος, που έχει συνεργαστεί και με τον Πατήρ Επιφάνειο, ανέφερε πως και τα πιάτα που σερβίρονται υπάρχουν μοναστηριακές επιρροές.
Τα όσπρια και τα λαχανικά παντρεύονται μοναδικά σε συνδυασμούς δίχως περιττά λιπαρά. Τα γλυκά είναι από το exereton. Παράλληλα υπάρχει και το all-day gastro bar Samite Lounge (πήρε το όνομά του από τον τρόπο ύφανσης του ομώνυμου πολυτελούς μεταξωτού υφάσματος που φοριόταν από τους ισχυρούς την εποχή του Βυζαντίου) για καφέ και ποτά. Το καλοκαίρι στο rooftop θα λειτουργεί πισίνα, και το 360 viewbar Ennea.
Toν αρχιτεκτονικό σχεδιασμό του ξενοδοχείου υπογράφουν οι delblu architetti και οι d2c2 architects & engineers, concept και interior design Not a Number Architects, interior design d2c2 architects & engineers. Tη μελέτη φωτισμού ανέλαβε η διακεκριμένη Ελευθερία Ντεκώ.