«Αλμυρή» η τιμή για το κουλούρι Θεσσαλονίκης. Η αύξηση στα άλευρα έχει επηρεάσει και την τιμή του κουλουριού και του ψωμιού. Σύμφωνα με αρτοποιό στην συμπρωτεύουσα, το κουλούρι πωλείται στα 0,50 με 0,60 ευρώ, ενώ σε πολλές περιπτώσεις η τιμή του φτάνει και το 1 ευρώ.
Οι αρτοποιοί τονίζουν ότι ναι μεν ο κόσμος δυσκολεύεται λόγω της ακρίβειας αλλά και ότι οι επιχειρήσεις του κλάδου έχουν απορροφήσει τουλάχιστον τρεις φορές τις ανατιμήσεις.
Τα αρτοποιία αδυνατούν να απορροφήσουν την αύξηση του κόστους παραγωγής των αρτοσκευασμάτων, ενώ σημαντική είναι ταυτόχρονα η μείωση της κατανάλωσης.
Μάλιστα, κάποιοι εξ αυτών προειδοποιούν ότι σε περίπτωση που δεν προχωρήσουν σε ανατιμήσεις θα αναγκαστούν να κλείσουν τις επιχειρήσεις τους.
Επίσης, καταγγέλλουν μεγαλύτερη αύξηση των μεγάλων αλευροβιομηχανιών από τους οικογενειακούς μύλους.
