Ελαφρώς φθηνότερο φέτος το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Μικρή, αλλά σε κάθε περίπτωση… καλοδεχούμενη, μείωση παρατηρείται φέτος στις τιμές των προϊόντων του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, όπως προκύπτει από δύο έρευνες που έκαναν το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Εθνικής Συνομοσπονδίας Ελληνικού Εμπορίου (ΕΣΕΕ) και Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕΠΚΑ).

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την έρευνα της ΕΣΕΕ, η μείωση στο κόστος του φετινού Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού φτάνει το 2,51% σε σχέση με πέρσι, ενώ σύμφωνα με την έρευνα που έκανε το ΚΕΠΚΑ στη Θεσσαλονίκη, η μείωση κυμαίνεται από 2,33% έως 3,42%.

Η έρευνα του ΚΕΠΚΑ

Μειωμένο κατά 2,33% - 3,42% θα είναι φέτος το κόστος του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, όπως προκύπτει από την έρευνα τιμών που πραγματοποίησε στη Θεσσαλονίκη το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕΠΚΑ). Συγκεκριμένα, το 2012, ένα Χριστουγεννιάτικο τραπέζι κόστιζε από 61,72 ευρώ έως 132,06 ευρώ, ενώ το φετινό γιορτινό τραπέζι θα στοιχίσει από 60,28 ευρώ έως 127,54 ευρώ.

Σύμφωνα με την έρευνα του ΚΕΠΚΑ, για το ίδιο προϊόν, οι τιμές (κατώτερη – ανώτερη) διαφέρουν κατά πολύ. Το αποτέλεσμα είναι ότι ένα τραπέζι με προϊόντα υψηλών τιμών είναι ακριβότερο κατά 111,50% από ένα τραπέζι με τα ίδια προϊόντα και τις ίδιες ποσότητες που, όμως, αγοράστηκαν με τις κατώτερες τιμές.

Σε ό,τι αφορά τα γλυκά, υπάρχουν και ακραίες τιμές (π.χ. μελομακάρονα 15,95 ευρώ το κιλό και κουραμπιέδες 17,95 ευρώ το κιλό). Το ΚΕΠΚΑ σημειώνει πως δεν χρησιμοποίησε αυτές τις τιμές και συμβουλεύει τους καταναλωτές να μην αγοράσουν αυτά τα πανάκριβα, όπως τα χαρακτηρίζει, γλυκά.

Σύμφωνα με την έρευνα, η εγχώρια γαλοπούλα θα στοιχίσει, από 25,96 ευρώ έως 35,20 ευρώ, ενώ, εάν οι καταναλωτές επιλέξουν κόκορα (ελληνικό έθιμο), το χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα στοιχίσει έως 19,84% φθηνότερα.

Η έρευνα του ΚΕΠΚΑ διεξήχθη από τις 17 έως τις 19 Δεκεμβρίου 2013. Η τιμοληψία πραγματοποιήθηκε σε διάφορα καταστήματα τροφίμων σε διάφορα σημεία της Θεσσαλονίκης. Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι για 8-10 άτομα, υπολογίζεται ότι περιλαμβάνει 2 κύρια πιάτα, 4 σαλάτες, 2 γλυκά, 5 είδη φρούτων.

Η έρευνα της ΕΣΕΕ

Σύμφωνα με την έρευνα της ΕΣΕΕ, το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα είναι φθηνότερο κατά 2,51% σε σχέση με πέρυσι. Συγκεκριμένα, το χριστουγεννιάτικο οικογενειακό τραπέζι θα κοστίσει 147,75 ευρώ έναντι 151,56 ευρώ που κόστιζε πέρυσι και 158,93 το 2011 την ίδια ακριβώς περίοδο, με τα ίδια ακριβώς προϊόντα.

Η διαφορά των 3,81 ευρώ αντιστοιχεί σε ποσοστιαία μείωση 2,51%. Σύμφωνα με την έρευνα, φέτος υπάρχει αύξηση στην τιμή της γαλοπούλας (11,11%) και του χοιρινού (5,41%). Ωστόσο, η αξία του ντόπιου αρνιού κινείται στα ίδια ακριβώς επίπεδα με τη περυσινή περίοδο, δηλαδή 7 ευρώ το κιλό.

Αναφορικά με τις τιμές των φρούτων και των οπωροκηπευτικών η εικόνα είναι πιο αντιφατική, με τη τιμή του λάχανου να καταγράφει τη μεγαλύτερη πτώση (περίπου 29%), ακολουθούμενη από τη μικρή πτώση στις ντομάτες και στις πατάτες (3% και 6% αντίστοιχα), ενώ στον αντίποδα αξιοπρόσεκτη είναι η αύξηση της τιμής τόσο των μήλων (24,55%) όσο και του μαρουλιού (15,8%).

Η ΕΣΕΕ καταγράφει την πτωτική πορεία της τιμής της φέτας (-13,93%) ενώ όσον αφορά στα λοιπά προϊόντα σουπερμάρκετ, οι αυξομειώσεις των τιμών που παρατηρήθηκαν τα τελευταία έτη, αποτελούν και φέτος κυρίαρχο χαρακτηριστικό.

Η μεσοσταθμική μείωση στα μελομακάρονα και στους κουραμπιέδες εκτιμάται σε ένα ποσοστό που κυμαίνεται στο 11%, σε σχέση με το 2012.

Σύμφωνα με την ΕΣΕΕ η μειωμένη καταναλωτική δαπάνη που αποτυπώνεται στο διαχρονικά μειούμενο τζίρο, αποτελεί για ακόμη μία φορά το σήμα κατατεθέν της φετινής χριστουγεννιάτικης περιόδου καθώς οι απώλειες στις πωλήσεις των εμπορικών καταστημάτων αναμένεται να κυμανθούν στο 10,5%, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περυσινή περίοδο.

Μάλιστα, σε επίπεδο απόλυτων μεγεθών, ο κύκλος εργασιών των καταστημάτων λιανικής κατά το μήνα Δεκέμβριο του τρέχοντος έτους, εκτιμάται στα 6,8 δις ευρώ, όντας μειωμένος κατά 0,8 δις ευρώ σε σχέση με το 2012.

Η σύγκριση του 2013 με το 2008 είναι άκρως απογοητευτική, αφού τα 21,9 δισ. ευρώ του εορταστικού τζίρου εκείνης της χρονιάς αναμένεται να συρρικνωθούν στα 6,8 δισ. ευρώ φέτος, μία απώλεια της τάξεως του 68,9% που σηματοδοτεί τη μείωση του χριστουγεννιάτικου τζίρου κατά περίπου 70% τη τελευταία πενταετία.

Ο εορταστικός τζίρος για το 2013 εκτιμάται ότι θα διαμορφωθεί στο 1/3 του τζίρου του 2008, αλλά υπολογίζεται ότι θα είναι μειωμένος μόνο κατά 10% σε σύγκριση με πέρσι.