">
Να μπορεί να χρησιμοποιηθεί η λέξη «φρέσκο» για γάλα χαμηλής παστερίωσης, δηλαδή, έως δέκα ημερών, είναι η πρόταση που φαίνεται ότι θα συζητηθεί μεταξύ κυβέρνησης και τρόικας στις διαπραγματεύσεις που θα λάβουν χώρα μέσα στο Σαββατοκύριακο. Στόχος, η επίτευξης συμφωνίας για την υιοθέτηση εκείνων των μέτρων της εργαλειοθήκης του ΟΟΣΑ για τα οποία δεν έχει επιτευχθεί ακόμη συμφωνία.
Η θέση του υπουργείου Ανάπτυξης, να απαλειφθεί η χρήση του χαρακτηρισμού «φρέσκο» στο γάλα χαμηλής παστερίωσης, δεν ισχύει πλέον και σύμφωνα με πληροφορίες, η νέα συζητούμενη λύση είναι να παραμείνει ως έχει η δυνατότητα χρήσης του όρου «φρέσκο» στις συσκευασίες, αλλά να απελευθερωθεί πλήρως η διάρκεια του γάλακτος, μέχρι του χρονικού ορίου που προσδιορίζεται επιστημονικά (θεωρείται ότι η διαδικασία της παστερίωσης εξασφαλίζει την καταλληλότητα του γάλακτος για ένα διάστημα 10 ημερών περίπου).
Παράλληλα, δεν θα επιτραπεί η κυκλοφορία ξεχωριστής κατηγορίας γάλακτος μιας-δύο ημερών, όπως ζητούσε αρχικώς η κυβέρνηση.
Σύμφωνα με το υπουργείο Ανάπτυξης η λύση αυτή θα αντιμετωπίσει τη στρέβλωση που έχει εντοπιστεί στην αγορά.
Από το υπουργείο υποστηρίζουν ότι ο εντονότερος ανταγωνισμός ανάμεσα σε μια μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων θα ωθήσει τις τιμές προς τα κάτω, υποστηρίζουν υψηλόβαθμα στελέχη του υπουργείου.
Πρέπει να σημειώσουμε πάντως, ότι εκτός από τους αγελαδοτρόφους που μιλούν για “αφανισμό” του κλάδου, αντίθετος στην παράταση της ημερομηνίας για το φρέσκο γάλα έχει δηλώσει ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Αθανάσιος Τσαυτάρης.
Ο κ. Τσαυτάρης έχει επανειλημμένα τονίσει πως το φρέσκο γάλα μπορεί να έχει διάρκεια το πολύ πέντε ημέρες. Κατά τον ίδιο η αύξηση της διάρκειας του γάλακτος δεν είναι σίγουρο ότι θα οδηγήσει σε μείωση των τιμών για τον καταναλωτή, καθώς στην Ελλάδα πωλούνται ήδη γάλατα μακράς διαρκείς (ελληνικά και εισαγωγής) με υψηλότερες τιμές από το φρέσκο γάλα.
Σύμφωνα με το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης η Ευρωπαϊκή Ένωση στον σχετικό κανονισμό δεν έχει δώσει ενιαία διάρκεια για το φρέσκο γάλα, αλλά άφησε τα κράτη μέλη να την ορίσουν, γνωρίζοντας ότι κάθε χώρα έχει ιδιαιτερότητες τόσο στο παραγωγικό σύστημα όσο και στις κλιματολογικές συνθήκες.
Την ίδια ώρα, σε δηλώσεις του στο ΑΠΕ - ΜΠΕ ο επίκουρος καθηγητής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (Εργαστήριο Γαλακτοκομίας) Θεόφιλος Μασούρας, τονίζει ότι το φρέσκο γάλα διάρκειας 5 ημερών, όπως είναι σήμερα, αποτελεί το όριο ασφαλείας, λαμβάνοντας υπόψη τις συνθήκες παραγωγής, συλλογής και διακίνησης που επικρατούν στην Ελλάδα και απέχουν άλλων χωρών.
