*Της Λεμονιάς Βασβάνη | Από την έντυπη έκδοση "Τύπος Θεσσαλονίκης"
Πλήθος κόσμου προτίμησε αυτές τις μέρες να βγει έξω για φαγητό ή ποτό. Με την καταβολή του δώρου Χριστουγέννων η πελατειακή κίνηση είχε ανοδική πορεία.
Την παραμονή Χριστουγέννων το κέντρο της πόλης έσφυζε από ζωή. Από νωρίς τι μεσημέρι στα καταστήματα εστίασης της οδού Βασιλέως Ηρακλείου δεν έπεφτε καρφίτσα, όπως και σε άλλα σημεία της πόλης. Οι φουφούδες πήραν κυριολεκτικά… φωτιά για να ψήσουν τα σουβλάκια, τις πανσέτες και τα λουκάνικα!
Πελάτες και περαστικοί μπήκαν στο γιορτινό πνεύμα δοκιμάζοντας τα γευστικά εδέσματα και χορεύοντας υπό παραδοσιακούς και λαϊκούς ήχους.
Όμως δεν είναι λίγοι εκείνοι που επέλεξαν να προγραμματίσουν την έξοδό τους για τις γιορτές και να κλείσουν εγκαίρως τραπέζι.
«Έχουμε πολλές προκρατήσεις. Ο κόσμος έχοντας αντιληφθεί και από προηγούμενες χρονιές πως είναι δύσκολο να ψάχνει να βρει τραπέζι την τελευταία στιγμή, προτίμησε να κάνει κράτηση. Οι προκρατήσεις έχουν ξεκινήσει εδώ και ένα μήνα. Είναι κυρίως για τις παραμονές Χριστουγέννων, Πρωτοχρονιάς, ανήμερα των δύο γιορτών, και την δεύτερη μέρα Χριστουγέννων. Θέλουν να σιγουρέψουν το γεύμα των ημερών αυτών. Συνήθως πρόκειται για παρέες από 8 άτομα και πάνω», ανέφερε σε τηλεφωνική μας επικοινωνία ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών Καφέ Μπαρ Νομού Θεσσαλονίκης κ. Μιχάλης Επιτροπίδης.
Ο ίδιος πρόσθεσε πως «ένα μεγάλο μέρος των καταναλωτών επιλέγει το ιστορικό κέντρο όπου μαγαζιά κάνουν εκδηλώσεις και ψήνουν στο πεζοδρόμιο και στις αυλές τους τις παραμονές των γιορτών. Φυσικά και το μετρό παίζει μεγάλο ρόλο καθώς φέρνει κόσμο από όλες τις περιοχές και άλλους νομούς».
Όσο για την εικόνα που άφησαν τα Χριστούγεννα μάς είπε πως «η πληρότητα άγγιξε το 90%!».
Ο ίδιος εκτίμησε πως ανάλογα θα κινηθεί ο κλάδος και την Πρωτοχρονιά. «Με την καταβολή του δώρου Χριστουγέννων αρκετοί πολίτες έχουν αποφασίσει να βγουν έξω για να διασκεδάσουν είτε σε εστιατόρια ή σε μπαρ ή για καφέ», συμπλήρωσε ο κ. Επιτροπίδης.
Φυσικά στο γιορτινό κλίμα βοηθάει και το εορταστικό ωράριο, δίνοντας την ευκαιρία σε πολλούς καταναλωτές να συνδυάσουν την έξοδο για ψώνια με την έξοδο σε ένα κατάστημα εστίασης.
