ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ 04/02/2025 18:25

Όλοι οι επαγγελματίες του Τουρισμού & της Μαζικής Εστίασης θα είναι στην HORECA 2025!

Στο Metropolitan Expo από 7 έως 10 Φεβρουαρίου το ετήσιο ραντεβού με την εξέλιξη και την καινοτομία είναι και πάλι στη HORECA

7-10 Φεβρουαρίου όλη η Ελλάδα ζει στον παλμό της μεγαλύτερης έκθεσης για τους επαγγελματίες του Τουρισμού και της Μαζικής Εστίασης. Σε όποια περιοχή ή περιφέρεια της Ελλάδας και αν δραστηριοποιείσαι επαγγελματικά, το ετήσιο ραντεβού σου με την εξέλιξη και την καινοτομία είναι και πάλι στη HORECA, στο Metropolitan Expo.

Χιλιάδες δραστήριοι επαγγελματίες του Τουρισμού και της Μαζικής Εστίασης θα εμπιστευτούν ακόμα μία χρονιά την HORECA. Στα 4 Halls της έκθεσης μπορούν να δουν από κοντά ότι πιο σύγχρονο υπάρχει για την αναβάθμιση της επιχείρησής τους, να συζητήσουν με τους εκπροσώπους των εταιρειών για custom made λύσεις για τον εκσυγχρονισμό τους, να εμπνευστούν μέσα από τις ομιλίες και τις παρουσιάσεις για το πως θα προβάλλουν με τον καλύτερο και πιο αποδοτικό τρόπο την επιχείρησή τους.

Και φέτος λοιπόν, ιδιοκτήτες και στελέχη από εστιατόρια, μοντέρνα μεζεδοπωλεία, γαστροταβέρνες, καφετέριες, bars, beach bars, all-day, ξενοδοχεία, rentals, yachts, καταστήματα λιανικής, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία θα συναντήσουν 500 premium brands, σε μία μόνο επίσκεψη, με:

Specialty καφέδες καθώς και όλες τις νέες τάσεις σε ροφήματα - ποτά – αναψυκτικά αλλά και προτάσεις σε συνοδευτικά.
Nέους γευστικούς συνδυασμούς, ποιοτικές πρώτες ύλες και διαφοροποιημένες προτάσεις για ιδιαίτερα menu. Μία μεγάλη ποικιλία τροφίμων & προϊόντων για κάθε εστιατορική κουζίνα, μαζί με τις high end παγκόσμιες γαστρονομικές τάσεις.

Μoντέρνας αισθητικής εξοπλισμό και επίπλωση για το ξενοδοχείο, το εστιατόριο, το café ή το bar. Προτάσεις και λύσεις για τον εσωτερικό και εξωτερικό χώρο της επιχείρησης.
Προϊόντα διακόσμησης, λευκά είδη, amenities, συστήματα ασφαλείας, προτάσεις fitness & wellness.
Smart τεχνολογίες, digital εφαρμογές και λύσεις για την προβολή ή/και τον ψηφιακό μετασχηματισμό μίας επιχείρησής του κλάδου.

Μεγάλη γκάμα μηχανημάτων, εργαλεία επαγγελματικής κουζίνας, επιτραπέζιο εξοπλισμός από καταξιωμένους οίκους, ηλεκτρικές συσκευές, σκεύη bar – buffet.
Oλοκληρωμένες λύσεις μηχανοργάνωσης και σύγχρονες προτάσεις διαχείρισης δεδομένων. Εφαρμογές για online οrdering, table booking & self service apps.
Νέα υλικά αναλώσιμης συσκευασίας για delivery & take away.

3 Stages με special events που θα ενημερώσουν & θα εμπνεύσουν

Στο Business Lab stage του Hall 3, marketeers, ιδιοκτήτες επιχειρήσεων και στελέχη της αγοράς θα μιλήσουν για ό,τι απασχολεί έναν σύγχρονο επιχειρηματία του κλάδου:

-Ηο.Re.Ca Trends: AI, locality, αυθεντικότητα, ευεξία.
-Διαχείριση προσωπικού, χρηματοδοτικά προγράμματα, βιώσιμες πρακτικές.
-Εργαλεία loyalty, προσωποποίηση υπηρεσιών, revenue management με real time data.
-Digital transformation σε εστιατόρια και cafes. Online κρατήσεις, QR menus και digital payments.
-Διαχείριση κρτικών σε Tripadvisor, Goggle, SoMe. Omnichannel marketing & Tik Tok, influencers, tips για viral content.

Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα: https://horecaexpo.gr/event/horeca-business-lab/

Στο Gastronomy Lab stage του Hall 4, κορυφαίοι Έλληνες και ξένοι chefs, ανάμεσά τους οι: Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, Θάνος Φέσκος, Δημήτρης Κατριβέσης, Γιάννης Μπαξεβάνης, Δημήτρης Χρονόπουλος, Αθηναγόρας Κωστάκος, Denis Courtiade, Martin Millouet και πολλοί άλλοι, θα παρουσιάσουν cooking shows γύρω από διάφορες γαστρονομικές θεματικές:

Σύγχρονη θαλασσινή κουζίνα.
Δημιουργώντας hig end ελληνικά vegetarian amuse Buche.
Μοντέρνα εστιατορικά γλυκά.
Ζero waste cooking & sustainability.
Βιολογική ωρίμανση κρεάτων & αλιευμάτων.
Γαστροταβέρνα: Αναβιώνονται την ελληνική παράδοση με ελληνική ματιά.

Στα plus, το γεγονός ότι για πρώτη φορά στην Ελλάδα και αποκλειστικά στην έκθεση HORECA, ο κορυφαίος chef και διευθυντής της DUCASSE Conseil, Jerome Lacressonniere, σε συνεργασία με τον διευθυντή του Εθνικού Κέντρου Διαστημικών Ερευνών Γαλλίας, Alain Maillet, θα παρουσιάσουν στο Gastronomy Lab γεύματα αστροναυτών εμπνευσμένα από την υψηλή γαλλική κουζίνα, στο πλαίσιο του live cooking show με τίτλο «Γαστρονομία και διάστημα: Τρώγοντας σε μηδέν βαρύτητα.»

Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα: https://horecaexpo.gr/event/gastronomy-lab/#1737379699241-bbab91b5-0cab

To coffee industry και όχι μόνο θα δώσει το παρόν στο stage των Coffee Champioships 2025, στο Hall 1, για να παρακολουθήσει τα Πανελλήνια Πρωταθλήματα Barista, Brewers Cup & Coffee in Good Spirits 2025 από τον SCA Greece. Επίσης, για πρώτη φορά στην Ελλάδα θα παρουσιαστεί στο ίδιο stage έρευνα για τον ρόλο της γυναίκας στην καφεστίαση, από τον IWCA Greece. Τα happenings με πρωταγωνιστή τον καφέ δεν τελειώνουν εδώ αφού θα πραγματοποιηθεί και ένας μοναδικός διαγωνισμός Latte Art Throwdown, όπου baristas και όχι μόνο, οι οποίοι θα επισκεφτούν την έκθεση, θα λάβουν μέρος σε έναν φιλικό διαγωνισμό δεξιοτεχνίας, που έχει ως θέμα την τέχνη του Latte Art και θα συναρπάσει κοινό και κριτές!

Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα: https://horecaexpo.gr/event/coffee-championships/

Για άλλη μια χρονιά, όλοι οι δρόμοι για την ανάπτυξη των ξενοδοχείων και των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης περνούν από τη HORECA 2025 και το METROPOLITAN EXPO.

Βγάλε εδώ το εισιτήριό σου. Είσοδος αποκλειστικά για επαγγελματίες.