Η παροιμία «Φάτε μάτια ψάρια και κοιλιά περίδρομο» μοιάζει να αποτυπώνει με ακρίβεια την τρέχουσα κατάσταση, καθώς τα ψάρια, ειδικά τα πιο οικονομικά, έχουν εξελιχθεί σε είδος πολυτελείας για τους καταναλωτές. Οι τιμές τους έχουν αυξηθεί κατά περίπου 30% το τελευταίο έτος, ανάλογα με το είδος, με την αύξηση για τα νωπά ψάρια ιχθυοπωλείου να φτάνει το 8,4% τον Μάιο, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ., ενώ ο πληθωρισμός στα τρόφιμα παραμένει στο 2,6%. Οι βασικοί λόγοι πίσω από την αύξηση των τιμών είναι η μειωμένη παραγωγή λόγω της κλιματικής αλλαγής και το υψηλότερο κόστος παραγωγής στην ιχθυοκαλλιέργεια.
Διαβάστε περισσότερα για τις τιμές σε γαύρο και σαρδέλες που κάνουν απλησίαστα τα ψάρια
