*Της Λεμονιάς Βασβάνη | Από την έντυπη έκδοση "Τύπος Θεσσαλονίκης"
Την ελπίδα να ρεφάρουν στον τζίρο του την περίοδο της ΔΕΘ έχουν τα εστιατόρια, καφέ και μπαρ της Θεσσαλονίκης. Το καλοκαίρι δεν έκλεισε με το καλύτερο δυνατό πρόσημο.
Όπως ανέφερε ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών και Καφέ Μπαρ Νομού Θεσσαλονίκης κ. Μιχάλης Επιτροπίδης σε τηλεφωνική μας συνομιλία «το πρώτο εξάμηνο του 2025 είχαμε πτώση του τζίρου κατά 30 εκατομμύρια ευρώ στην πόλη μας. Τα 18 εκατομμύρια είναι από το πρώτο τρίμηνο και τα 12 από το δεύτερο. Και αυτό σημειώθηκε ενώ παράλληλα τα καταλύματα είδαν 7% αύξηση για το πρώτο τρίμηνο του έτους και εμείς στην εστίαση είχαμε 7,6% μείωση, και 7% αύξηση το δεύτερο τρίμηνο και εμείς 5.2% πτώση αντίστοιχα. Ο αυξημένος αριθμός δωματίων Airbnb στην περιοχή μας βλέπουμε ότι έχει αλλάξει τις συνήθειες των καταναλωτών. Από την πανδημία είχε ξεκινήσει η τάση ο κόσμος να παίρνει πακέτο τον καφέ και να κάθεται στα παγκάκια. Αυτό συνεχίζεται και τώρα. Επίσης όσοι επισκέπτονται στην πόλη προτιμούν να αγοράζουν τρόφιμα από τα σούπερ μάρκετ και να κάθονται στο σπίτι και να τρώνε.
Όσο για τους Έλληνες λόγω της οικονομικής δυσκολεύονται να τα βγάλουν πέρα και στρέφονται στο fast food. Στην πόλη μας ένα σάντουιτς με γύρο είναι τα 4,5 ευρώ. Είναι μια προσιτή τιμή και μιλάμε για σάντουιτς με περίπου 500 γραμμάρια, άρα σε χορταίνει και δεν χρειάζεται να φας την υπόλοιπη μέρα».
Στο τέλος της εβδομάδας αρχίζει η 89η ΔΕΘ και πάντα αυτές τις μέρες υπάρχει αυξημένη κίνηση στην πόλη. Αυτό το διάστημα οι εκπρόσωποι του κλάδου της εστίασης το περιμένουν πώς και πώς ώστε να κερδίσουν το χαμένο έδαφος στον τζίρο τους.
«Η ΔΕΘ είναι πάντα μια γιορτή για την πόλη. Έχουμε πολλούς επισκέπτες και αυτό έχει υπολογιστεί με μετρήσεις πως αποφέρει γύρω στα 100 εκατ ευρώ στην Θεσσαλονίκη. Από αυτά γύρω τα 7-10 εκατ μένουν στην εστίαση. Χαιρόμαστε που η ΔΕΘ θα παραμείνει στο κέντρο. Όμως πρότασή μας είναι η ομιλία του πρωθυπουργού να μην γίνεται μέσα στην έκθεση, αλλά σε κάποιο συνεδριακό κέντρο εκτός πόλης, ώστε να μην χάνουμε αυτό το Σαββατοκύριακο όπου συνήθως γίνονται επεισόδια και πορείες», ανέφερε ο κ. Επιτροπίδης.
Χωρούν βελτιώσεις στις αλλαγές για τα εργασιακά
Ερωτηθείς για τις αλλαγές που υπάρχουν στο θέμα της απασχόλησης σημείωσε πως «με τα όσα θα ισχύσουν μπορεί κάποιος που το επιθυμεί να απασχοληθεί μέχρι και 13 ώρες στον ίδιο εργοδότη με προσαύξηση 40%. Αν πήγαινε σε έναν άλλο εργοδότη θα αμείβονταν με το βασικό. Δεν θίγεται το 8ωρο. Απλώς όσοι, για τους δικούς τους λόγους, θέλουν να δουλέψουν παραπάνω ώρες θα μπορούν πλέον να το κάνουν. Απλώς αυτές οι υπερωρίες ισχύουν για 150 ώρες το μέγιστο. Εμείς θεωρούμε πως αυτό το πλαφόν για τις 37 μέρες το χρόνο υπερωριών πρέπει να καταργηθεί. Επίσης με τα όσα ισχύουν τώρα, αν πχ απασχολήσεις έναν σερβιτόρο για ένα 3ωρο την ώρα που έχει μετάδοση αγώνα, θα πρέπει αυτός να αμειφθεί με τεκμαρτό μέσω τραπέζης για 8ωρο. Αυτό δεν θα έπρεπε να ισχύει. Η Ομοσπονδία μας έχει κάνει συζητήσεις με την αρμόδια υπουργό, αλλά και την υφυπουργό στη Θεσσαλονίκη κυρία Ευθυμίου. Κάποια από τα αιτήματά μας εισακούστηκαν όμως έχουμε δρόμο για να γίνουν κι άλλες αλλαγές προς το καλό όλων: εργαζομένων και εργοδοτών», ανέφερε ο κ. Επιτροπίδης.
