">
*Της Λεμονιάς Βασβάνη | Από την έντυπη έκδοση "Τύπος Θεσσαλονίκης"
Η πιο δροσερή απόλαυση με γεύσεις για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους είναι το παγωτό. Με τον υδράργυρο να βρίσκεται στο… κόκκινο ένα παγωτό χωνάκι ή ένα μπολ με το αγαπημένο γλύκισμα του καλοκαιριού.
Όπως ανέφερε σε τηλεφωνική μας συνομιλία ο κ. Αντώνης Βαγγέλης εκ μέρους του Σωματείου Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης και ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείου: «η κίνηση στα καταστήματα του κλάδου είναι πολύ καλή. Έχουμε ζέστη και βρισκόμαστε στα μέσα του καλοκαιριού. Ο προηγούμενος μήνας δεν ήταν και τόσο ζεστός, όμως πλέον είμαστε στην καρδιά του θέρους. Και μικροί και μεγάλοι έρχονται για να αγοράσουν παγωτό».
Όσο για τις τιμές, όπως μας είπε, «το κιλό κοστίζει στη Θεσσαλονίκη 16-20 ευρώ. Η μπάλα κυμαίνεται από 1.80 έως 2.20 ευρώ. Κάποια ζαχαροπλαστεία βάζουν μια γεύση ανά μπάλα. Στο δικό μας μπορεί κανείς να βάλει μέχρι και τρεις γεύσεις».
Ο ίδιος σημείωσε πως «τα παγωτά στα ζαχαροπλαστεία και στα εργαστήρια είναι φτιαγμένα με εξαιρετικές πρώτες ύλες και με φρέσκο γάλα».
Οι τιμές για να προμηθευτούν οι ίδιοι αυτές τις πρώτες ύλες έχουν ανέβει κατά 5-10%. Όπως σχολίασε, οι συνεχείς ανατιμήσεις αποτελούν πλέον μια πραγματικότητα με την οποία οι επιχειρήσεις έχουν αναγκαστεί να προσαρμοστούν.
Η χρονιά του Lotus
Όσο για τις νέες γεύσεις είπε πως «φέτος έχει βγει το Lotus και το μπρέτσελ, όπως πχ πέρυσι είχαμε το Dubai. Πριν λίγα χρόνια είχαμε το λουκούμι τριαντάφυλλο. Προσπαθούμε να είμαστε πάντα επίκαιροι και πρωτότυποι. Φυσικά υπάρχουν και οι κλασσικές όπως η σοκολάτα, η φράουλα, η κρέμα, το φυστίκι και η πάβλοβα».
Το κέρδος από τις πωλήσεις αναμένεται να φανεί προς τις αρχές του φθινοπώρου. «Θα κάνουμε ταμείο στα τέλη Σεπτέμβριου», ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Βαγγέλης.
- Θεσσαλονίκη: Ανασύρθηκε γυναίκα σε γνωστή παραλία - Την έσωσαν οι ναυαγοσώστες
- Θεσσαλονίκη: Βελτιωμένη η εικόνα της φωτιάς στο Καλοχώρι
- Μετρό Θεσσαλονίκης: Έρχεται είσοδος με κάρτα ή κινητό - Πότε «τελειώνουν» τα εισιτήρια
- Θεσσαλονίκη: «Όχι» από Καλαμαριά στο ενιαίο παραλιακό μέτωπο - «Εξαφάνισαν» το πιο ωραίο σημείο
