">
Σε δύσκολη χρονιά εξελίσσεται το 2026 για τους παραγωγούς της πράσινης ελιάς Χαλκιδικής, εξαιτίας του συνδυασμού μειωμένης παραγωγής και σημαντικής πτώσης των τιμών παραγωγού, σε σύγκριση με πέρυσι.
Με την περίοδο συγκομιδής του «πράσινου χρυσού» της Χαλκιδικής να συνεχίζεται, ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής κ. Ιωάννης Κουφίδης, μιλώντας στο «ΤyposThes», επισημαίνει ότι η φετινή παραγωγή θα είναι «σίγουρα πιο κάτω» από πέρυσι, ωστόσο το «ταμείο» για το ακριβές ποσοστό θα γίνει μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας συγκομιδής.
Σε μια περίοδο όπου το κόστος παραγωγής είναι αυξημένο, μεγάλο πρόβλημα για τους παραγωγούς αποτελεί η μειωμένη τιμή. «Πέρυσι ήταν κατά μέσο όρο στο 1,70 ευρώ το κιλό, ενώ φέτος, δυστυχώς, ο μέσος όρος είναι γύρω στο 1 ευρώ το κιλό», επισημαίνει χαρακτηριστικά ο κ. Κουφίδης.
Για πρόβλημα που έχει να κάνει με την προσφορά και τη ζήτηση, μιλά ο κ. Κουφίδης. Όπως εξηγεί, δυστυχώς, εξαιτίας των παγκόσμιων εξελίξεων, η ζήτηση για το προϊόν στις αγορές του εξωτερικού, όπου κατευθύνεται το μεγαλύτερο ποσοστό της παραγωγής, έχει πέσει. «Υπήρχαν πολλά αποθέματα στα εργοστάσια. Από την άλλη, σε ό,τι αφορά την προσφορά, αν και ήταν μια χρονιά μειωμένης παραγωγής, τα τελευταία χρόνια υπάρχουν μεγάλες ποσότητες από ότι φαίνεται, που δεν μπορεί να τις απορροφήσει η αγορά με όσα συμβαίνουν γύρω μας σε γεωπολιτικό επίπεδο», επισημαίνει.
Οι αγορές του εξωτερικού
Σημειώνεται ότι στο εξωτερικό εξάγεται πάνω από το 90% της πράσινης ελιάς Χαλκιδικής με την Ευρώπη να αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες αγορές. Τα τελευταία χρόνια είχε γίνει είσοδος και στην αγορά της Αμερικής που έπαιρνε τις ποιοτικές, χοντρές, πράσινες ελιές.
Οι εξελίξεις όμως που αφορούν από τη μια το κύμα ακρίβειας εξαιτίας των πολέμων και της αύξησης του κόστους ενέργειας, αλλά και τους δασμούς των ΗΠΑ από την άλλη, έχει ως αποτέλεσμα οι καταναλωτές στις ΗΠΑ να μην έχουν πλέον τη δυνατότητα να αγοράζουν με τον ίδιο ρυθμό αυτό το προϊόν που γι’ αυτούς θεωρείται premium.
Δεν είναι όμως μόνο η αγορά των ΗΠΑ που παρουσιάζει πτώση, αλλά γενικά όλες οι αγορές, σύμφωνα με τον κ. Κουφίδη, καθώς για το εξωτερικό η πράσινη ελιά δεν αποτελεί ένα προϊόν πρώτης ανάγκης.
«Γι΄αυτό και ο ανταγωνισμός με άλλες ποικιλίες, που διατίθενται σε πολύ πιο οικονομική τιμή είναι πάρα πολύ μεγάλος», όπως σημειώνει ο ίδιος, υπογραμμίζοντας, ωστόσο το αυτονόητο, ότι μιλάμε για εντελώς διαφορετική ποιότητα και γεύση.
«Δυστυχώς, όπου υπάρχει οικονομική ανέχεια και ακρίβεια, τόσο περιορίζεται η κατανάλωση αυτών των προϊόντων, τα οποία είναι όμως ιδιαίτερης θρεπτικής αξίας», όπως μας λέει.
«Είμαστε στο κόστος»
Η κακή φετινή χρονιά έρχεται σε μια περίοδο που έχει αυξηθεί το κόστος παραγωγής, με την τιμή του πετρελαίου και γενικότερα της ενέργειας στα ύψη, αλλά και με αυξήσεις στα λιπάσματα και τα φάρμακα. Επιπλέον, ο κ. Κουφίδης αναφέρει ότι έχουν ανέβει και τα μεροκάματα για τους εργάτες γης που απασχολούνται στη συγκομιδή της ελιάς. Όλα αυτά σημαίνουν αυξημένο κόστος παραγωγής και καλλιέργειας και για την επόμενη χρονιά. Πρόκειται για ένα «ντόμινο εξελίξεων», το οποίο δεν είναι «καθόλου μα καθόλου θετικό», σύμφωνα με τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου, ο οποίος αναφέρει ότι «πλέον δεν μιλάμε για κερδοφορίες, είμαστε στο κόστος θα έλεγα».
Βέβαια πάντα αυτό εξαρτάται από τον κάθε παραγωγό και την καλλιέργεια, καθώς υπάρχουν διακυμάνσεις σε ό,τι αφορά το κόστος, ανάλογα με το πόσα στρέμματα καλλιεργεί κάποιος, αλλά και τον τρόπο που τα καλλιεργεί.
Μεγάλο το αντίκρισμα στην οικονομία της Χαλκιδικής
Η πράσινη ελιά Χαλκιδικής, η οποία είναι κατοχυρωμένη ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης στην Ευρωπαϊκή Ένωση, δεν αποκαλείται τυχαία και «πράσινος χρυσός» για την περιοχή, καθώς είναι πολύ σημαντική για την οικονομία της.
«Φανταστείτε ότι ανάλογα με τη χρονιά, πολλές φορές προσφέρει περισσότερο από ότι ο τουρισμός για τη Χαλκιδική» τονίζει ο κ. Κουφίδης. Προσθέτει όμως και κάτι σημαντικότερο. Ό,τι υπάρχει γύρω από την πράσινη ελιά υπάρχει μια πολύ μεγάλη «αλυσίδα» επαγγελμάτων. Υπάρχει μεγάλος αριθμός παραγωγών, αλλά και μεταποιητικά εργοστάσια, γεωπόνοι, εργαζόμενοι σε καταστήματα κλπ..
«Υπάρχει πολύ μεγάλη διασπορά χρημάτων στην εσωτερική οικονομία της Χαλκιδικής, γι΄αυτό και υπάρχει μεγάλο αντίκρισμα και δυστυχώς στη συγκεκριμένη περίπτωση, φέτος, αρνητικό αντίκρισμα», καταλήγει η τοποθέτηση του κ. Κουφίδη.
