Τριήμερο συμμετοχής σε παραδοσιακές αποκριάτικες εκδηλώσεις, είναι η πρόταση γλεντιού, που προσφέρει ο Οργανισμού Πολιτισμού Αθλητισμού και Περιβάλλοντος του δήμου Βόλβης σε συνεργασία με τους τοπικούς πολιτιστικούς συλλόγους.
Η αρχή γίνεται το Σάββατο 25 Φεβρουαρίου 2017 από τη Νέα Μάδυτο, με το Παραδοσιακό Βραδινό Καρναβάλι, που επιμελείται ο Πολιτιστικός Σύλλογος Νέας Μαδύτου. Από νωρίς το απόγευμα στις 18.30, αρχίζει το ξεφάντωμα των καρναβαλιστών μέσα στους φωτισμένους κεντρικούς δρόμους και την πλατεία, που είναι το κύριο χαρακτηριστικό του, ενώ οι εκδηλώσεις κορυφώνονται με τη συναυλία του τραγουδιστή Χρήστου Κυπριανίδη.
Την Κυριακή 26 Φεβρουαρίου 2017, τη σκυτάλη παίρνει το Καρναβάλι του Σταυρού, που φιλοδοξεί για μια ακόμη χρονιά να συγκεντρώσει πλήθος επισκεπτών. Ομάδες καρναβαλιστών απ’ όλο τον δήμο Βόλβης, θα γεμίσουν από το μεσημέρι τους κεντρικούς δρόμους του Σταυρού, παρουσιάζοντας διάφορες θεματικές ενότητες, σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Σταυρού. Το αποκορύφωμα των εκδηλώσεων, έχει την υπογραφή του συγκροτήματος KINGS σε μια συναυλία που αναμένεται να ξεσηκώσει τον κόσμο.
Την Καθαρά Δευτέρα 27 Φεβρουαρίου 2017, η Αποκριά στο δήμο Βόλβης, ολοκληρώνεται με το Παραδοσιακό Καρναβάλι του Άνω Σταυρού, με επίκεντρο του όπως πάντα τη σάτιρα και με τη «σφραγίδα» του Μορφωτικού Αθλητικού Συλλόγου Άνω Σταυρού. Από τις 15.00 το μεσημέρι, στην πλατεία του Άνω Σταυρού, τα πειράγματα δίνουν και παίρνουν, ενώ μεταμφιεσμένοι, σατιρίζουν την επικαιρότητα και όχι μόνο, υποσχόμενοι αστείρευτο κέφι στους επισκέπτες.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα Κούλουμα θα εορτασθούν σε όλα τα δημοτικά διαμερίσματα του δήμου Βόλβης. Την Καθαρά Δευτέρα σχεδόν σε όλα τα χωριά του δήμου οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να πετάξουν χαρταετό και να απολαύσουν την παραδοσιακή φασολάδα και τα υπόλοιπα σαρακοστιανά εδέσματα, σε ποικιλόμορφες τοπικές εκδηλώσεις.
