Τα μυστικά και τις ιστορίες πίσω από εμβληματικά γλυκά της Θεσσαλονίκης, θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν οι επισκέπτες της έκθεσης Philoxenia που πραγματοποιείται στη ΔΕΘ-Helexpo, μέσα από ζωντανές παρουσιάσεις με τη συμμετοχή καταξιωμένων ζαχαροπλαστών της πόλης που θα πραγματοποιηθούν στο περίπτερο του δήμου Θεσσαλονίκης (περίπτερο 15, στο stand C06), ενώ δεν θα λείπουν και οι γευστικές δοκιμές.
Μετά την παρουσίαση του πολίτικου μπακλαβά από τον Pastry Chef του ζαχαροπλαστείου Σιροπιαστά Μιχαηλίδης και του γλυκού «Θεσσαλονικιώτικα Ποντικάκια» από τον Pastry Chef του ζαχαροπλαστείου Loryan που πραγματοποιήθηκαν χθες, σειρά σήμερα έχουν το ρυζόγαλο και το τσουρέκι Θεσσαλονίκης αλλά και το προφιτερόλ.
Σημειώνεται ότι οι πολίτες που επιθυμούν να παρακολουθήσουν τις δράσεις του Δήμου μπορούν να παραλάβουν προσκλήσεις εισόδου για την έκθεση, αποστέλλοντας email στο [email protected]
Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση του δήμου Θεσσαλονίκης, με θέμα «Θεσσαλονίκη, η πόλη των γλυκών», θα γνωρίσουμε τη γλυκιά πλευρά της πόλης, μέσα από έναν γευστικό περίπατο στην παράδοση, την ιστορία και τη ζαχαροπλαστική τέχνη. Οι εκδηλώσεις εντάσσονται στο πλαίσιο της αναγνώρισης της Θεσσαλονίκης ως Δημιουργικής Πόλης της Γαστρονομίας της UNESCO.
Ακόμη, ξεναγοί θα μας μεταφέρουν σε ένα συναρπαστικό ταξίδι στον χρόνο, αφηγούμενοι τις κρυφές ιστορίες και τους θρύλους τόσο της γραφικής Άνω Πόλης, όσο και της ευρύτερης ιστορίας της Θεσσαλονίκης. Μέσα από τις αφηγήσεις τους, θα ζωντανέψουν σημαντικά γεγονότα, πρόσωπα και μυστικά περάσματα που σημάδεψαν την πολυπολιτισμική ταυτότητα της πόλης.
Οι επισκέπτες της Philoxenia 2025 θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν γλυκά με έντονο άρωμα και χαρακτήρα Θεσσαλονίκης, να συνομιλήσουν με τους δημιουργούς, να ανακαλύψουν γιατί η πόλη αποτελεί έναν από τους πιο γευστικούς προορισμούς της Μεσογείου και να γνωρίσουν τις συνιστώσες της πολυπολιτισμικής ταυτότητας της.
Αναλυτικά το πρόγραμμα
Σάββατο 15 Νοεμβρίου
12:00 – «Ρυζόγαλο Θεσσαλονίκης» από τους Pastry Chefs του ζαχαροπλαστείου Δορκάδα
12:30 – «Τσουρέκι Θεσσαλονίκης» από τον Pastry Chef του ζαχαροπλαστείου «Ζάχαρη»
13:00 – «Προφιτερόλ» από τον Pastry Chef του ζαχαροπλαστείου Αλεξούδας
17:00 – «Tea Time στη Θεσσαλονίκη» τσάι με μέλι της Θεσσαλονίκης
17:30 – «Κυδώνι γλυκό» από τον Pastry Chef του ζαχαροπλαστείου Αβέρωφ
18:00 – «Κεράσματα Σοκολάτας» από τον Pastry Chef του ζαχαροπλαστείου Μαρίνης
18:30- «Πουράκι Θεσσαλονίκης» από τον Pastry Chef του ζαχαροπλαστείου Χατζηφωτίου
Κυριακή 16 Νοεμβρίου
10:00- 12:00- Πρωινή Βεγγέρα με ελληνικό καφέ, ζεστό ρόφημα σοκολάτας από τον Executive Barista της εταιρείας «Johny" και λουκούμια «Παπαδόπουλος»
12:00 – «pairing σοκολάτας Valrhona με Κρασί Αρβανιτίδης» από τον Executive Pastry Chef, Αλέξανδρο Αλεξίου
12:30 –Παρουσίαση του λογότυπου Thessaloniki UNESCO City of Gastronomy με «Γλυκιές μπουκιές» από το ζαχαροπλαστείο Αλεξούδας
Μετά από κάθε παρουσίαση θα ακολουθήσει γευστική δοκιμή των γλυκών!
Μέρες γεμάτες γεύσεις, άρωμα και παράδοση από τη γλυκιά Θεσσαλονίκη!
Διάθεση προσκλήσεων
Οι πολίτες που επιθυμούν να παρακολουθήσουν τις δράσεις του Δήμου μπορούν να παραλάβουν προσκλήσεις εισόδου για την έκθεση, αποστέλλοντας email στο [email protected]
Η Διεθνής Έκθεση Τουρισμού Philoxenia 2025, πραγματοποιείται από τις 14 έως τις 16 Νοεμβρίου 2025, στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης.
