Της Λεμονιάς Βασβάνη,
Πλησιάζουν οι μέρες για την Τσικνοπέμπτη και όλα δείχνουν πως εκείνη την μέρα ως συνήθως αρκετοί θα είναι αυτοί που θα το τσικνήσουν είτε βγαίνοντας σε ταβέρνες και εστιατόρια, είτε επιλέγοντας μαγαζιά που συνήθως ψήνουν σουβλάκια και μαζεύουν κόσμο ή απλά με αυτοσχέδιες ψησταριές σε κάθε γειτονιά.
«Η πληρότητα εκείνη την ημέρα αναμένεται να είναι στο 100% και το μεσημέρι και το βράδυ. Ήδη έχουμε πολλές κρατήσεις. Ο κόσμος έσπευσε δύο εβδομάδες πριν την Τσικνοπέμπτη να εξασφαλίσει θέση», ανέφερε στο «ΤyposThes» ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών και Καφέ Μπαρ Νομού Θεσσαλονίκης κ. Μιχάλης Επιτροπίδης.
Ο ίδιος πρόσθεσε πως «τα καταστήματα εστίασης από Δευτέρα και Τρίτη θα αρχίσουν τις απαραίτητες προετοιμασίες». Ωστόσο έσπευσε να διευκρινίσει πως η Τσικνοπέμπτη «είναι μια συνηθισμένη μέρα».
Και ο γενικός γραμματέας της Ένωσης κ. Παναγιώτης Καρασαββίδης μας ανέφερε πως «είναι μια μέρα σαν τις άλλες. Ξέρουμε πως θα δουλέψουν τα μαγαζιά γύρω από τη Βασιλέως Ηρακλείου. Επίσης σε κάθε γειτονιά θα στηθούν ψησταριές. Μαγαζιά που δεν ανήκουν κατ’ ανάγκη στον κλάδο της εστίασης αυτή τη μέρα βγάζουν έξω ψησταριές. Και σίγουρα ο κόσμος θα είναι στο δρόμο. Θέλει να γλεντήσει και να ψήσει».
Ο ίδιος σχολίασε πως «τα τελευταία χρόνια η κυβέρνηση δεν έχει κάνει κάτι για την οικονομία της χώρας. Οπότε ο Έλληνας δυσκολεύεται όλο και περισσότερο να κάνει το κάτι παραπάνω. Επιπλέον υπάρχουν τα έξοδα των γιορτών που προηγήθηκαν αλλά και οι λογαριασμοί που ο καθένας καλείται να πληρώσει. Για τους επαγγελματίες αυτές οι μέρες είναι μια ευκαιρία για να βγάλουν τα χρήματα των υπόλοιπων ημερών και να καλύψουν ενδεχομένως μέρος των χρεών που έχουν. Πρέπει όμως να δούμε και την ζωή της πόλης και τις ημέρες που δεν υπάρχουν event. O επαγγελματίας δεινοπαθεί να βγάλει την εβδομάδα».
Παράλληλα απηύθυνε έκκληση σε όσους βγουν την Τσικνοπέμπτη να μην οδηγήσουν ΙΧ μετά υπό την επήρεια αλκοόλ.
Τα λεφτά δεν φτάνουν για τον μήνα
Κληθεί να σχολιάσει την κίνηση αυτή την περίοδο ο κ. Επιτροπίδης είπε πως είναι «σε φυσιολογικά επίπεδα. Τα Σαββατοκύριακα έχουμε περισσότερη πελατεία. Όμως πλέον βλέπουμε ότι ο κόσμο δυσκολεύεται. Πρόσφατα βγήκε έρευνα που ανέφερε ότι για αρκετούς κατοίκους της χώρας μας το μηνιάτικο εξαντλείται στις 18 του μήνα. Αυτό σίγουρα επηρεάζει και εμάς. Έχουμε λιγότερη πελατεία εκείνες τις μέρες και μικρότερες παραγγελίες».
