Της Λεμονιάς Βασβάνη
Καλή φαίνεται πως είναι η φετινή χρονιά για τους παραγωγούς μελιού, καθώς σε αρκετές περιπτώσεις ο καιρός στάθηκε σύμμαχος.
«Η χρονιά γενικότερα κύλησε ομαλά λόγω του ότι υπήρχαν βροχοπτώσεις στις περιοχές των παραγωγών με τους οποίους συνεργαζόμαστε», ανέφερε στο «ΤyposThes» ο Νεκτάριος Σερμάκης με αφορμή την έναρξη της έκθεσης «Ημέρες Μελιού – Γλυκού» που θα φιλοξενείται μέχρι και τις 2 Μαρτίου 2026, στον υπαίθριο χώρο της ΔΕΘ στο Τόξο ΧΑΝΘ.
Εκεί, μικροί και μεγάλοι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν μέλια από 35 παραγωγούς από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Από τη Μακεδονία – Θεσσαλονίκη, Πιερία, Σέρρες, Χαλκιδική, Καβάλα, Κοζάνη, Φλώρινα, Καστοριά και Γρεβενά – μέχρι τη Θεσσαλία, τη Λάρισα και τη Μαγνησία, και από την Αττική και τη Λακωνία έως την αγαπημένη Κρήτη, τα Χανιά και το Ρέθυμνο, το φεστιβάλ προσφέρει ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι που ενώνει ανθρώπους, τόπους και παραδόσεις.
Ήδη από την πρώτη μέρα η επισκεψιμότητα ήταν ικανοποιητική. «Η μέρα ξεκίνησε καλά. Εκτιμούμε ότι όπως κάθε χρονιά, έτσι και φέτος, θα έχουμε μεγάλη προσέλευση», σημείωσε ο κ. Σερμάκης.
Συνήθως όπως είπε, οι περισσότεροι πελάτες «αγοράζουν μέλι ή προϊόντα μελιού όπως πρόπολη, βασιλικός πολτός κλπ. Αλλά και τα γλυκά έχουν τιμητική τους».
Όσο για τις τιμές; «Είναι λογικές. Δεν έχουν μπει αυξήσεις και ανατιμήσεις στο τελικό προϊόν. Βέβαια ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να διαφέρουν και οι τιμές».
Σχετικά με το θέμα των ελληνοποιήσεων μελιών σχολίασε πως «συνήθως αυτές τις πρακτικές ακολουθούν μεγάλες αλυσίδες που διοχετεύουν τόνους προϊόντων σε ξενοδοχειακές μονάδες και αλλού. Οι τοπικοί παραγωγοί διατηρούν την ποιότητά τους. Θα δει κανείς πρόσωπά τους που είναι δουλεμένα. Είναι άνθρωποι μόχθου. Και έπειτα θα γευτεί τα προϊόντα και θα δει την πυκνότητά τους. Αυτό διαφοροποιεί τα ελληνικά μέλια από τα μέλια άλλων περιοχών. Αν δεις πυκνότητα προϊόντος θα καταλάβεις αν είναι καλής ποιότητας ή όχι. Αδιάψευστος μάρτυρας είναι η δοκιμή. Το σημαντικό που κομίζει αυτή η διοργάνωση είναι ότι καταναλωτής μπορεί να βρει μέλι που αντιπροσωπεύει την ελληνική χλωρίδα. Τόσο από νησιωτικές περιοχές όπως και από στερεά Ελλάδα. Και έτσι να εμπλουτίσει τις γεύσεις του για το τραπέζι του. Έπειτα κανένας δεν έγινε πλουσιότερος κατά 10 ή 12 ευρώ που θα δώσει για να πάρει ένα μέλι. Στις μέρες μας πλέον μια σοκολάτα κάνει 4-5 ευρώ. Είναι θέμα επιλογών τι θέλει κάποιος να καταναλώνει».
Τι μπορείτε να βρείτε
Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν και να προμηθευτούν κορυφαίες ποικιλίες ελληνικού μελιού και limited batch παραγωγές, γύρη, βασιλικό πολτό, χειροποίητα γλυκά, παστέλια, ταχίνι, μαρμελάδες, λουκουμάδες και ρακόμελο, ενώ ιδιαίτερη θέση κατέχουν τα προϊόντα ευεξίας – φυσικά καλλυντικά, κεραλοιφές, σαπούνια και αρωματικά κεριά με βάση το κερί και το μέλι – αναδεικνύοντας τη σύνδεση της φύσης με την καθημερινή φροντίδα.
Στις «Ημέρες Μελιού – Γλυκού», η παράδοση συναντά τη σύγχρονη δημιουργικότητα, με μικρούς παραγωγούς, παραδοσιακά εργαστήρια, σύγχρονα ελληνικά brands και οικογενειακές επιχειρήσεις να παρουσιάζουν προϊόντα που ξεχωρίζουν για την ποιότητα, τη διατροφική αξία και τον σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Το φεστιβάλ πραγματοποιείται με την υποστήριξη των Περιφερειών Κρήτης και Δυτικής Μακεδονίας και φιλοξενείται στον υπαίθριο χώρο της ΔΕΘ-Helexpo, συμβάλλοντας στη διάδοση της ελληνικής γαστρονομίας και της γλυκιάς παράδοσης, ενώ οι ώρες λειτουργίας καθόλη τη διάρκεια του φεστιβάλ στην Θεσσαλονίκη, θα είναι καθημερινά από τις 10.30 μέχρι και τις 21.30.
