Της Λεμονιάς Βασβάνη
Άρχισαν σιγά σιγά οι πολίτες να προμηθεύονται τα γλυκά για το Πάσχα. Νονοί και νονές σπεύδουν να πάρουν τσουρέκι και σοκολατένια αβγά για τα βαφτιστήρια τους. Κάποιοι έχουν ήδη κάνει τις παραγγελίες τους και άλλοι αφήνουν τις αγορές τους για την τελευταία στιγμή.
Πάντως η κίνηση φαίνεται πως θα κορυφωθεί μέσα στις επόμενες ημέρες και λίγο πριν την έξοδο των τελευταίων εκδρομέων που θα φροντίσουν για να προμηθευτούν τα γλυκά τους.
Όπως ανέφερε στο «ΤyposThes» ο πρόεδρος του Σωματείου Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης κ. Αντώνης Βαγγέλης: «Έχουν ξεκινήσει να έρχονται οι πελάτες για τις αγορές του Πάσχα. Όμως υπάρχει στον αέρα μια αναμονή. Λίγο περιμένουν τον καιρό, τα καύσιμα... Γενικά θα έλεγα ότι είμαστε στα ίδια πλαίσιο με πέρυσι και λίγο χαμηλότερα»
Σχετικά με τις τιμές είπε πως «στα σοκολατένια αβγά είναι ίδιες με πέρυσι καθώς πριν δύο μήνες έπεσε λίγο η τιμή της σοκολάτας. Βέβαια εμείς είχαμε ήδη προμηθευτεί τις πρώτες ύλες ενόψει γιορτών. Για τα τσουρέκια υπάρχει μια αύξηση της τάξεως 2-5%».
Το απλό τσουρέκι είναι γύρω στα 12-16 ευρώ το κιλό και το σοκολατένιο στα 15-19 ευρώ το κιλό. Την ίδια ώρα ένα αβγό σοκολατένιο διακοσμημένο των 500 γραμμαρίων κοστίζει περί τα 30 ευρώ. Φυσικά οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το κατάστημα.
Κλασσικό, με σοκολάτα, κάστανο και λότους
Όπως εξήγησε ο κ. Βαγγέλης οι περισσότεροι νονοί και νονές «προτιμούν τα σοκολατένια αβγά για τα βαφτιστήρια. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία με δωράκια. Οι τιμές είναι προσιτές και για όλα τα βαλάντια. Και φυσικά πάντα παίρνουν την κλασσική κουλούρα, που υπάρχει και σε πιο μοντέρνες γεύσεις πχ λότους, σοκολάτα, κάστανο, επικάλυψη σοκολάτας. Όμως πάντα ο βασιλιάς είναι το κλασσικό τσουρέκι! Παραγγελίες γίνονται από πολλές εταιρείες για τους υπαλλήλους τους κλπ όμως και εδώ είναι κάπως συγκρατημένα τα πράγματα».
Πέρα από αβγά και τσουρέκια αγοράζουν για το τραπέζι της Ανάστασης και μια τούρτα, ενώ συχνά επιλέγουν και σιροπιαστά γλυκά, όπως μας δήλωσε.
Στάση αναμονής κρατούν και τα αρτοποιεία. Όπως ανέφερε στο ΑΠΕ -ΜΠΕ η πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδας, Έλσα Κουκουμέρια, αντιπρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης «Ο Προφήτης Ηλίας» μέχρι και χθες η κίνηση δεν ήταν η αναμενόμενη και μάλιστα ήταν μειωμένη κατά 25% σε σχέση με πέρυσι. Από αύριο ωστόσο αναμένεται να ενισχυθεί με δεδομένο ότι παραδοσιακά η Μεγάλη Πέμπτη είναι ισχυρότερη εμπορικά ημέρα για τα αρτοποιεία. Τότε πραγματοποιείται το 50% έως 60% του συνολικού πασχαλινού τζίρου. Αναφορικά με την παραγωγή, η κ. Κουκουμέρια δήλωσε πως καθένα από τα 580 αρτοποιεία του νομού Θεσσαλονίκης φουρνίζει τουλάχιστον 300 κιλά πασχαλινά τσουρέκια, γεγονός που αντιστοιχεί σε πάνω από 174.000 κιλά συνολικά. Εξάλλου εκφράζει την ευχή να υπάρξει μεγαλύτερο ενδιαφέρον στην αγορά τις επόμενες ημέρες, ώστε οι αρτοποιοί να αναγκαστούν να αυξήσουν την παραγωγή τους.
