">
Νέα σελίδα ανοίγει για την Αγορά Μοδιάνο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, καθώς το ιστορικό τοπόσημο της πόλης ετοιμάζεται να υποδεχθεί ξανά κατοίκους και επισκέπτες, αυτή τη φορά με διαφορετική φιλοσοφία και υπό νέα διαχείριση.
Κάτω από την ιστορική της στέγη θα λειτουργήσουν 32 καταστήματα, μεταξύ των οποίων μανάβικο, κρεοπωλείο, ιχθυοπωλείο, φούρνος, παντοπωλείο, μαγειρεία, τσιπουροπωλεία, ζαχαροπλαστείο, καφεκοπτείο, κάβα και μπαρ. Κάθε κατάστημα θα έχει τη δική του ταυτότητα και τους δικούς του ανθρώπους.
Η Αγορά Μοδιάνο είχε αρχικά επαναλειτουργήσει τον Δεκέμβριο του 2023, έπειτα από επένδυση άνω των 10 εκατ. ευρώ από τον Όμιλο Φάις για την πλήρη ανακαίνισή της. Ωστόσο, παρά τις αρχικές προσδοκίες, δεν κατάφερε να αποκτήσει τη δυναμική που αναμενόταν, ενώ η επισκεψιμότητα παρουσίαζε πτωτική πορεία, οδηγώντας σταδιακά σε αποχωρήσεις καταστημάτων και, τελικά, σε αλλαγή πορείας.
Η Μοδιάνο έκλεισε τον Οκτώβριο του 2025 και ο Όμιλος Φάις ανέθεσε την επόμενη ημέρα της αγοράς στην Ergon Agora των αδελφών Δούζη, οι οποίοι έχουν ήδη στο ενεργητικό τους επιτυχημένα projects στον χώρο της γαστρονομίας και της φιλοξενίας, όπως το Ergon Agora East και το Ergon House.
Πλέον, η νέα Αγορά Μοδιάνο βρίσκεται προ των πυλών. Σύμφωνα με πληροφορίες του TyposThes, τα πρώτα καταστήματα αναμένεται να ανοίξουν από την 1η Σεπτεμβρίου, σηματοδοτώντας την έναρξη μιας νέας προσπάθειας και με την Ergon Agora να αναλαμβάνει το στοίχημα να ξαναφέρει την ιστορική αγορά στην καθημερινότητα των Θεσσαλονικέων.
Τα 32 καταστήματα της Αγοράς Μοδιάνο
Η νέα Μοδιάνο δεν επιστρέφει μόνο ως χώρος αγοράς τροφίμων. Στόχος είναι να αποτελέσει ξανά σημείο συνάντησης, με καταστήματα που καλύπτουν από τις καθημερινές αγορές και το φαγητό μέχρι τον καφέ, το ποτό και τη βραδινή έξοδο.
Από το μανάβικο και το ιχθυοπωλείο μέχρι τα μαγειρεία, τα τσιπουροπωλεία, τα bars και τα καταστήματα λιανικής, αυτά είναι τα 32 σημεία που συνθέτουν τη νέα εικόνα της Αγοράς Μοδιάνο:
Τρόφιμα
Αρτιζανάλ
08:00–24:00
Εκλεκτά τυριά και αλλαντικά, σερβιρισμένα σε λαδόκολλα ή σε σάντουιτς, με κρασί στα όρθια. Εδώ πωλούνται και το γιαούρτι και το τυρί της Φάρμας Κοζάνης.
Γαλακτοπωλείο
08:00-24:00
Γαλακτοπωλείο όπως τα θυμάται η πόλη. Γάλα, γιαούρτι, ρυζόγαλο και κρέμα, στον πάγκο.
Ιχθυοπωλείον
08:00-23:00
Ψαραγορά με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Στα σκαμπό του απολαμβάνεις τα ψάρια από τον πάγκο, μαγειρεμένα επί τόπου, ενώ υπάρχει και μαγειρεμένο ψάρι για το σπίτι.
Κρεοπωλείο
08:00-23:00
Εκλεκτά κρέατα, πουλερικά, premium κοπές και φρέσκα αυγά από διαλεχτές φάρμες, στη θέση της ιστορικής κρεαταγοράς.
Το Μανάβικο
08:00-23:00
Φρέσκια μαναβική με φρούτα και λαχανικά εποχής. Φυσικοί χυμοί, φρεσκοκομμένα φρούτα, σαλάτες, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα.
Φάρμα Κοζάνης
08:00–23:00
Το μικροτυροκομείο της αγοράς, ανάμεσα στο Κρεοπωλείο και στο Αρτιζανάλ. Παράγει στραγγιστό γιαούρτι και τυρί, που σερβίρονται στα καταστήματα και πωλούνται στο Αρτιζανάλ και στο Παντοπωλείο.
Παντοπωλείο
08:00-23:00
Οικονομικά προϊόντα για το καθημερινό τραπέζι και εκλεκτές επιλογές: ελαιόλαδο, αλοιφές, ελιές, χαλβάδες, μπαχαρικά, όσπρια, ξηροί καρποί και σοκολάτες. Εδώ πωλούνται και το γιαούρτι και το τυρί της Φάρμας Κοζάνης.
Ο Φούρνος / 72H
08:00–23:00
Ψωμί και αρτοσκευάσματα από προζύμι αργής ωρίμανσης 72 ωρών, μαζί με τα προϊόντα του φούρνου. Ξεχωριστό stand με κουλούρι Θεσσαλονίκης σε πολλές εκδοχές.
Εστίαση
EATERY
08:00–20:00
Πρωινό και πεϊνιρλί σε βιομηχανικό χώρο, για όλη την ημέρα. Το food corner του Φούρνου της Μοδιάνο, πάντα με βάση το προζύμι 72 ωρών.
Herbarium
10:00-02:00
Bar με αισθητική παλιού φαρμακείου. Δικά του blends και ελιξίρια με μυστικές φόρμουλες, cocktails με πρώτες ύλες από το οικοσύστημα της αγοράς και το εξελισσόμενο menu Ecosystem 1.0
Βραστό Λουκάνικο
Προσεχώς
Το βραστό λουκάνικο του δρόμου, σερβιρισμένο ζεστό, σε μερίδα ή σε ψωμάκι, με μουστάρδα.
Αστικόν
08:00–24:00
Ζαχαροπλαστείο με νοσταλγική διάθεση. Λουκουμάδες, παραδοσιακοί γκιουσλεμέδες, φρέσκιες πάστες, κρέμες, χειροποίητο παγωτό και γλυκά ταψιού.
Σβούρα
12:00-20:00
Κοτόπουλο σούβλας. Ζουμερό κοτόπουλο σε μερίδα ή σε σάντουιτς.
Μαγειρείον “Η Βόρεια Ελλάς”
12:00-20:00
Η γεύση του σπιτιού στο πιάτο. Καθημερινό μαγειρευτό φαγητό, λαδερά, ταψιού και κατσαρόλας.
Μαγιά
12:30–01:00
Η μικροζυθοποιία της αγοράς, όπου παράγεται επιτόπου η μπύρα Μαγιά που σερβίρεται σε όλα τα καταστήματα. Στον ίδιο χώρο, tap bar με βαρελίσιες μπύρες από όλη την Ελλάδα και η sourdough πίτσα Σπέσιαλ.
Μακαρονάδικο
12:30-24:00
Η τέχνη του φρέσκου ζυμαρικού. Πέτουρα, ραβιόλι, τραχανάς και άλλα ζυμαρικά με τις σάλτσες τους, για αγορά ή επιτόπου κατανάλωση.
Μπελ Αμί
07:30–24:00
Καφενείο με τη διαχρονική έννοια του όρου. Καφές, αποστάγματα, ποικιλίες, τοστ, υποβρύχιο και γλυκά.
Μπουγάτσα Εκ Θεσσαλονίκης
08:00–24:00
Φύλλο που ανοίγεται στο χέρι, με αλμυρή ή γλυκιά γέμιση. Η στάση για το πρώτο γεύμα της ημέρας.
Ο Μέγας Ανατολικός
12:30-24:00
Σημείο αναφοράς. Ουζομεζέδες, θαλασσινά και φρέσκα ψάρια κατευθείαν από το γειτονικό ιχθυοπωλείο, μεγάλη ποικιλία ούζου και τσίπουρου, και ζωντανή μουσική.
Ρεζερβέ
08:00–02:00
Κλασικό bar με καλά ποτά και σωστά cocktails. Signature λίστα εμπνευσμένη από τα Forgotten Classics, δική του μπύρα από τη Μαγιά, και καφές από το πρωί.
Σαν Φρανσίσκο
12:30-01:00
Το απόλυτο ζουμερό μπέργκερ με τηγανητές πατάτες. Αμερικανική street food λογική με φρέσκα υλικά, στην καρδιά της αγοράς.
Σεντράλ
07:30–20:00
Specialty coffee με εκλεκτές ποικιλίες, φρεσκοκαβουρδισμένος καφές και εξοπλισμός barista. Εδώ καβουρδίζεται ο καφές που σερβίρεται σε όλη την αγορά.
Σουτζουκάκια Μοδιάνο, Δια χειρός
12:30–02:00
Χειροποίητα, παραδοσιακά σουτζουκάκια Θεσσαλονίκης. Επίσης πανσέτα και αλοιφές, σερβιρισμένα σε σάντουιτς ή σε λαδόκολλα.
Μπακαλιαράκια
12:30–24:00
Τραγανός μπακαλιάρος και καλαμαράκια κατευθείαν από το τηγάνι, με σκορδαλιά, τηγανητή πατάτα και παγωμένη μπύρα.
Το Ανάμεικτο
13:00–02:00
Τοστ και κρέπες με φρέσκια ζύμη και διαλεχτά υλικά, φτιαγμένα κατά παραγγελία.
Το Έπος
12:30–02:00
Χειροποίητος γύρος, σουβλάκια, μπιφτέκια, παντσέτες και σάντουιτς. Το ελληνικό ψητό στην πιο καθημερινή του εκδοχή.
Το Κοτοπουλάδικο
12:30–02:00
Το κοτόπουλο σε όλες του τις εκδοχές, τυλιγμένο σε αφράτο ψωμί. Στη σχάρα, στη σούβλα ή τηγανητό, φτιαγμένο τη στιγμή της παραγγελίας.
Χασαποταβέρνα
12:30–24:00
Ψητά της ώρας. Το κρέας ψήνεται μπροστά στον επισκέπτη, στη λογική της παραδοσιακής χασαποταβέρνας της αγοράς.
Λιανική
Άνθη Φυτά
08:00–23:00
Ένα κατάστημα όπου η φύση συναντά τον ήχο. Ανθοδέσμες, φυτά και γλάστρες δίπλα σε βινύλια, σε μια αναπάντεχη αλλά αρμονική συνύπαρξη.
Είδη Δώρων
10:00-02:00
Σουβενίρ, βιβλία, κεριά, κεραμικά και είδη δώρων. Μικρά αντικείμενα που κρατούν τη μνήμη της αγοράς και της πόλης.
Κάβα Μοδιάνο
09:00–24:00
Πλούσια γκάμα οίνων από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα, ιδιαίτερα αποστάγματα, λικέρ και εμφιαλωμένες μπύρες. Ο χώρος λειτουργεί παράλληλα και ως wine bar, με κρασιά σε ποτήρι.
Περίπτερο
Προσεχώς
Το περίπτερο της αγοράς. Εφημερίδες, τσιγάρα, αναψυκτικά και τα μικροπράγματα της καθημερινότητας, στο πέρασμα.
