">
«Η ελληνική φύση στο πιάτο μας» είναι ο τίτλος του μενού των τριών πιάτων (ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο) που θα παρουσιάσει ο chef Δημήτρης Καρανικόλας, μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, στα πλαίσια της 17ης Μπιενάλε Νέων Δημιουργών της Ευρώπης και της Μεσογείου «Mediterranea 17» που διοργανώνεται στο Μιλάνο, από την Πέμπτη 22 Οκτωβρίου μέχρι την Κυριακή 25 Οκτωβρίου 2015.
Ο νεαρός chef έχει επιλεγεί από την ειδική διεθνή επιτροπή της Μπιενάλε για να εκπροσωπήσει τη Θεσσαλονίκη στον τομέα της γαστρονομίας. Χρησιμοποιώντας φρέσκα προϊόντα και ελληνικά υλικά, θα συνδυάσει στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής και διεθνούς κουζίνας και θα ετοιμάσει «ορεκτικό cheesecake ελληνικής σαλάτας», «εξοχικό» και «ρεβανί με πορτοκάλι και γιαούρτι».
Η Μπιενάλε διοργανώνεται από την Arci Nazionale (Δήμος Μιλάνου), στη fabbrica del vapore in via procaccini 4 όπου θα αναπτυχθούν οι εικαστικές εκθέσεις και οι υπόλοιπες εκδηλώσεις. Η παρουσίαση του chef Καρανικόλα προγραμματίστηκε το Σάββατο 24 Οκτωβρίου, στις 4 το απόγευμα.
Ο γενικός τίτλος της Μπιενάλε, που επιμελείται ο ιστορικός τέχνης Αντρέα Μπρουτσιάτι, είναι "No Food ‘s Land" και θα συμμετάσχουν περισσότεροι από 300 καλλιτέχνες από 20 χώρες. Το κοινό θα μπορέσει να παρακολουθήσει έργα visual art, κινηματογραφικές ταινίες, να διαβάσει βιβλία, να δει παραστάσεις, να ακούσει μουσική, να δει προτάσεις μόδας, αλλά και να δοκιμάσει φαγητό από νέους σεφ.
