">
Εθνική Ομάδα Αρτοποιίας αναδείχθηκε –για πρώτη φορά- στο πλαίσιο του 2ου Πανελλήνιου Πρωταθλήματος Ψωμιού που ολοκληρώθηκε σήμερα στην έκθεση ARTOZYMA!
Στον διαγωνισμό, που διήρκησε τρεις ημέρες, υπήρξε εκπροσώπηση 6 περιοχών της χώρας. Την πρώτη ημέρα οι ομάδες διαγωνίστηκαν στο παραδοσιακό ψωμί, την δεύτερη στο πρωινό στο φούρνο και την τρίτη, δηλαδή την σημερινή, στην καλλιτεχνική αρτοποιία, με ελεύθερη θέμα. Από αυτούς τους διαγωνισμούς, 50% με ψήφο από κριτική επιτροπή και 50% με ψήφο κοινού μετά από γευστική δοκιμή, προέκυψαν οι τρεις νικήτριες ομάδες:
Πρώτη ομάδα αναδείχθηκε η ομάδα της Κρήτης, δεύτερη η ομάδα της Θεσσαλονίκης, ενώ τρίτη κατατάχθηκε μια μικτή ομάδα, αποτελούμενη από δυο αρτοποιούς από τη Μεσσήνη, έναν από το Λουτράκι και μια αρτοποιό από τα Τρίκαλα.
Αναλογικά από αυτούς, στην Εθνική Ομάδα συμμετέχουν: 4 άτομα από την ομάδα της Κρήτης, 3 άτομα από την ομάδα της Θεσσαλονίκης και 2 άτομα από την μικτή ομάδα.
Η Εθνική Ομάδα θα πάει σε αντίστοιχους διαγωνισμούς στο εξωτερικό. «Θα έρθουμε σε επαφή με αντίστοιχες οργανώσεις σε Γαλλία και Ιταλία για να δούμε πότε θα τρέξει ο πρώτος διαγωνισμός και αν μπορούμε, είτε να διαγωνιστούμε είτε να έχει η ομάδα μια πρώτη επαφή με το επίπεδο ενός διεθνούς διαγωνισμού», δήλωσε στο typosthes.gr η Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης, Έλσα Κουκουμέρια.
Η ίδια ανέφερε ότι τις ημέρες που διήρκησε το πρωτάθλημα, οι συμμετέχοντες υπερέβαλαν εαυτόν. «Δέκα ώρες την ημέρα δούλευαν τα εργαστήρια. Νομίζω ότι ήταν μια εκδήλωση που ευχαριστήθηκαν οι επισκέπτες της έκθεσης αλλά και οι ίδιοι οι συμμετέχοντες», τόνισε προσθέτοντας: Ευχαρίστησαν και εμάς σαν αρτοποιούς, γιατί έχουν όρεξη και πολύ μεράκι και αυτό σημαίνει και πολλά πράγματα για την κατανάλωση ψωμιού και για τον καταναλωτή. Σημαίνει ότι η παραγωγή ψωμιού δεν θα σταματήσει. Εμείς θέλαμε να φανεί και αυτό το κομμάτι και νομίζω ότι το αποτέλεσμα μας δικαιώνει».
Δείτε τις φωτογραφίες του typosthes.gr από τις δημιουργίες των ομάδων στην καλλιτεχνική αρτοποιία:
Με φαγώσιμη ζύμη, η κάθε ομάδα -σε ένα ελεύθερο θέμα- έκανε το δικό της σχήμα. Για παράδειγμα η ομάδα της Θεσσαλονίκης έκανε έναν ανεμόμυλο, η ομάδα της Κρήτης την γνωστή κουλούρα του γάμου, η μικτή ομάδα έναν πέτρινο φούρνο, ενώ η ομάδα της Λάρισας έκανε το αρχαίο θέατρο που υπάρχει στην πόλη. Καλλιτεχνική αρτοποιία υπάρχει σε κάθε διεθνή διαγωνισμό αρτοποιίας.
Μ. ΚΟΥΖΟΥΦΗ
