Μήπως προσπαθείτε να εντάξετε στο διαιτολόγιο του παιδιού σας το μπρόκολο; Έχετε κάνει αρκετές προσπάθειες ώστε να το πείσετε να το φάει αλλά καμιά δεν έφερε αποτέλεσμα; Αν ναι τότε οι συνταγές που θα σας προτείνουμε θα τα κάνουν να το λατρέψουν.
Το μπρόκολο περιέχει σελήνιο, αποτελεί καλή πηγή διατροφικών ινών, περιέχει βιταμίνη Α,Ε, φολικό οξύ και κάλιο, ενώ περιέχει διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από ένα πορτοκάλι και ασβέστιο όσο ένα ποτήρι γάλα, βοηθώντας τα παιδιά να χτίσουν πιο γερά οστά.
Δείτε παρακάτω 3 νόστιμες συνταγές που τα παιδιά σας σίγουρα δεν θα μπορούν να αντισταθούν.
1. Μακαρόνια με μπουκιές μπρόκολου
Broccoli Spaghetti
1 ½ φλιτζάνια μπρόκολο
1 σκελίδα σκόρδο
½ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο
τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 πακέτο σπαγγέτι
Πώς θα το φτιάξετε:
Γεμίστε ένα μπολ με λίγο νερό και πάγο. Βράστε το μπρόκολο για τρία λεπτά και βάλτε το στο παγωμένο νερό. Αφήστε το για ένα λεπτό, στεγνώστε και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα τηγανάκι, βάλτε τα μπρόκολα, μαζί με τον μαϊντανό και το σκόρδο, βράστε τα μακαρόνια, σουρώστε τα και ρίξτε τα μέσα στο τηγάνι με τα μπρόκολα να ανακατευτούν. Σερβίρετε και πασπαλιστε με τριμμένη παρμεζάνα.
2. Τυρο-μπροκολένιες μπουκιές
Broccoli Cheese Bites
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπρόκολο
2 αυγά
½ κουταλιά της σούπας αλάτι
½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
½ φλιτζάνι τυρί
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Πώς θα το φτιάξετε:
Μαγειρέψτε στον ατμό το μπρόκολο.
Σε ένα μπολ προσθέστε το μπρόκολο, την τριμμένη φρυγανιά, τα αυγά, το τυρί και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Φτιάξτε μπαλίτσες, τυλίξτε τις σε λίγη φρυγανιά (αν θέλετε), τηγανίστε τις και απολαύστε τις μπουκίτσες σας μαζί με τα παιδιά σας!
3. Πίτσα με μπρόκολο
Broccoli And Vegetable Pizza
Ζύμη για πίτσα
3 κ.τ.σ σάλτσα για πίτσα
2 κούπες μοτσαρέλα τριμμένη
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπρόκολο
1 χούφτα ντοματίνια κομμένα στη μέση
λίγη ρίγανη
Πώς θα τη φτιάξετε:
Μαγειρέψτε στον ατμό το μπρόκολο.
Ανοίξτε τη ζύμη σας, απλώστε τη σάλτσα σας, πασπαλίστε όλη τη ζύμη με την τριμμένη μοτσαρέλα, προσθέστε τα μπρόκολα και τα κομμένα ντοματίνια, ρίξτε λίγη ρίγανη και ψήστε.
Πηγή: mothersblog.gr
