Skip to main content
Menu Αναζήτηση
espa-banner

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου;

Πως έγινε μέρος της εθιμοτυπίας του εθνικού εορτασμού

Η 25η Μαρτίου έχει συνδυαστεί γαστρονομικά με τον μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η Εκκλησία επέτρεπε στους πιστούς να φάνε ψάρι μόνο δύο φορές, συγκεκριμένα του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαΐων.

Στην ορεινή όμως Ελλάδα και στις πιο φτωχές περιοχές ο παστός μπακαλιάρος ήταν η εύκολη και οικονομική λύση. Οποιες κι αν ήταν οι καιρικές συνθήκες οι πιστοί ήξεραν ότι θα βρουν παστό μπακαλιάρο ακόμη και στα μικρά μπακάλικα. Με τα χρόνια, αυτή η συνήθεια εδραιώθηκε στη ζωή των ανθρώπων και έγινε μέρος της εθιμοτυπίας του διπλού εορτασμού.

Η ιστορία του μπακαλιάρου ξεκινάει με την εποχή των Βίκινγκς το 800 μ.Χ. Πρώτοι τον πάστωσαν οι Βάσκοι, που ξεκίνησαν το εμπόριο του μπακαλιάρου από το Μεσαίωνα και τον ονόμασαν «ψάρι του βουνού», ενώ στη χώρα μας ήρθε τον 15ο αιώνα και στο ελληνικό τραπέζι μπήκε μέσω της σαρακοστιανής νηστείας...

Πηγή: newsbomb.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Θεσσαλονίκη: «Πόλεμος» στην Καλαμαριά για το Καραμπουρνάκι - Μήνυση από Αράπογλου
Μηνυτήρια αναφορά από τη δήμαρχο Καλαμαριάς σχετικά με τις εργασίες ανοικοδόμησης σε οικόπεδο στη Σοφούλη
Θεσσαλονίκη: «Πόλεμος» στην Καλαμαριά για το Καραμπουρνάκι - Μήνυση από Αράπογλου
Τέμπη: Ονομαστική μήνυση και κατά πολιτικών καταθέτουν συγγενείς θυμάτων
Σε συνέχεια της απόφασης της Εισαγγελέως Εφετών, η οποία έκανε δεκτή την προσφυγή πατέρα θύματος και έστειλε τη δικογραφία στη Βουλή
Τέμπη: Ονομαστική μήνυση και κατά πολιτικών καταθέτουν συγγενείς θυμάτων