Η ανακάλυψη θα μπορούσε να οδηγήσει στην ανάπτυξη φυσικών προϊόντων για να αποκρούσει οδοντικές ασθένειες
Νέα έρευνα αποκάλυψε σήμερα το κόκκινο κρασί θα μπορούσε να μας προστατεύσει από την τερηδόνα. Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry, αποκάλυψε ότι εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού απομακρύνει τα ενοχλητικά… σφραγίσματα!
Οι ερευνητές λένε ότι η ανακάλυψη θα μπορούσε να οδηγήσει στην ανάπτυξη των φυσικών προϊόντων για να αποκρούσει οδοντικές ασθένειες. Η Maria Victoria Moreno - Arribas , από το ισπανικό εθνικό συμβούλιο έρευνας και οι συνεργάτες της, εξηγούν ότι η οδοντιατρική ασθένειες είναι εξαιρετικά κοινές σε όλο τον κόσμο. Εξηγούν ότι η τερηδόνα, η ουλίτιδα και απώλεια δοντιών επηρεάζει περίπου το 60 έως 90% του παγκόσμιου πληθυσμού.
Κέρδισε το κόκκινο κρασί!
Τα προβλήματα ξεκινούν όταν ορισμένα βακτήρια στο στόμα ενώνονται και σχηματίζουν κοινότητες, οι οποίες είναι δύσκολο να εξοντωθούν. Σχηματίζουν πλάκα και παράγουν οξύ, το οποίο ξεκινά να βλάπτει τα δόντια. Το βούρτσισμα, το φθόριο της οδοντόκρεμας, το νερό και άλλες μέθοδοι μπορούν να βοηθήσουν να απαλλαγούμε από βακτηριακές πλάκες, αλλά η αποτελεσματικότητα τους είναι περιορισμένη.
Παλιότερες έρευνες έδειχναν ότι το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού και το κρασί μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των βακτηρίων με αποτέλεσμα η ερευνητική ομάδα να θέλει να διαπιστώσει αν θα μπορούσαν να αποτρέψουν και την τερηδόνα. Στην νέα έρευνα καλλιέργησαν βακτήρια που είναι υπεύθυνα για τις οδοντικές ασθένειες.
Στη συνέχεια βύθισαν τα βακτήρια για μερικά λεπτά σε διαφορετικά υγρά, όπως σε κόκκινο κρασί, σε κόκκινο κρασί χωρίς αλκοόλ, σε κόκκινο κρασί ενισχυμένο με εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού, σε νερό και σε υγρό με 12% αιθανόλη. Το κόκκινο κρασί με ή χωρίς αλκοόλ και το κρασί με εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού, ήταν τα πιο αποτελεσματικά υγρά για να απαλλαγούμε από τα βακτήρια.
Και λίγα δυσάρεστα για το κρασί
Ωστόσο, δεν είναι όλα ευχάριστα για τους λάτρεις του κρασιού στην πρόσφατη έρευνα. Την περασμένη εβδομάδα, μια άλλη μελέτη δείχνει ότι δεν υπάρχουν αποδεικτικά στοιχεία ότι το κόκκινο κρασί αυξάνει την διάρκεια ζωής των ανθρώπων. Η μελέτη απέτυχε να βρει απόδειξη ότι η ρεσβερατρόλη, ένα συστατικό που βρίσκεται στο φλοιό των κόκκινων σταφυλιών και στη σοκολάτα, συνδέεται με τη μακροζωία.
Στο παρελθόν ήταν γνωστό και ως αντιοξειδωτικό, το οποίο πιστευόταν ότι έχει αντιγηραντικές ιδιότητες. Όμως, οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της ιατρικής σχολής John Hopkins, στη Βαλτιμόρη, δήλωσαν ότι τα επίπεδα που βρέθηκαν στο σώμα δεν είχαν καμία «σημαντική επιρροή» στις φλεγμονές, στις καρδιαγγειακές παθήσεις, στον καρκίνο ή στη μακροζωία.
