Ερευνητές δηλώνουν ότι μπορεί να προκαλούν παχυσαρκία, διαβήτη και καρδιοπάθειες
Την επόμενη φορά που το παιδί σας σάς ζητήσει ένα χυμό ίσως θα έπρεπε να το σκεφτείτε πριν του το αγοράσετε. Όπως αναφέρουν ερευνητές οι γονείς πρέπει να απαγορεύσουν από τα βλαστάρια τους την κατανάλωση χυμών εμπορίου γιατί τροφοδοτούν την παχυσαρκία, το διαβήτη και τις καρδιοπάθειες.
Για να μειώσουν τον ολοένα αυξανόμενο αριθμό νέων Βρετανών που πάσχουν από παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2, οι σύμβουλοι της κυβέρνησης για την υγεία ζήτησαν οι χυμοί φρούτων, τα smoothies και τα ανθρακούχα ποτά να αντικατασταθούν με νερό. Ο καθηγητής στο King’s College του Λονδίνου, Tom Sanders ζήτησε τα ποτά που περιέχουν ζάχαρη να απομακρυνθούν από την παιδική διατροφή.
«Τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν τα υγρά στο διαιοτολόγιό τους από το πόσιμο νερό. Πρέπει να επαναεισάγουμε τη συνήθεια στους ανθρώπους να έχουν μια κανάτα με νερό στο τραπέζι τους και να πίνουν νερό με το φαγητό τους αντί κάποιου ποτού που έχει φρούτα», σημείωσε. Ο επικεφαλής διαιτολόγος στο The Lister Hospital, Rupert Allen σημειώνει τα οφέλη και τους κινδύνους των φρουτοχυμών και μιας διατροφής που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Ποια είναι η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη ζάχαρης;
Η σύσταση για την πρόσθετη ζάχαρη είναι έως και 10% των ημερήσιων θερμίδων, το οποίο είναι περίπου 70 g σακχάρων ανά ημέρα για τους άνδρες και 50 g σακχάρων ανά ημέρα για τις γυναίκες. Μια πρόσφατη έρευνα ωστόσο αναφέρει ότι αυτά τα ποσά πρέπει να μειωθούν στο 5%.
Πόση ζάχαρη υπάρχει σε ένα ποτήρι φρουτοχυμού;
Ένα ποτήρι χυμός φρούτων περιέχει περίπου 13g ζάχαρη (τυπικό σερβίρισμα 150ml, περίπου 9 g ανά 100 g), αν και κάποια ποτά από χυμό φρούτων μπορεί να περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη. Ένα ποτήρι 150ml χυμού φρούτων παρέχει βιταμίνες και μέταλλα. Οι χυμοί φρούτων δίχως ζάχαρη μπορεί επίσης να είναι μια πηγή φυτικών ινών, ιδίως εάν περιέχουν πολτό φρούτων.
Υπάρχουν οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση του χυμού φρούτων;
Ένας φρεσκο-στημένος χυμός φρούτων είναι πιο ευεργετικός, καθώς η ζάχαρη ενυπάρχει μέσα στη δομή του φρούτου, και είναι πιο αργή η απορρόφησή της. Επιπλέον τα φρέσκα φρούτα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες που είναι ωφέλιμες για την υγεία. Επίσης, τα φρούτα θα σας φέρουν ένα μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού σε σχέση με τους φρουτοχυμούς, κάτι που μπορεί να οδηγήσει στο να μην καταναλώνετε σνακ ή άλλα μη υγιεινά τρόφιμα.
Υπάρχει διαφορά ανάμεσα στους χυμούς του εμπορίου και σε αυτούς που φτιάχνουμε στο σπίτι;
Οι χυμοί που φτιάχνετε στο σπίτι είναι πιο πιθανό να είναι καλύτεροι για την υγεία σας, γιατί τουλάχιστον περιέχουν περισσότερη σάρκα φρούτου, άρα και περισσότερες φυτικές ίνες. Μπορείτε επίσης με αυτό τον τρόπο να καθορίσετε πόσα φρούτα θα έχει ο χυμός σας και να είστε σίγουροι ότι δεν έχει προστεθεί ζάχαρη.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι της μεγάλης κατανάλωσης ζάχαρης;
Τα τρόφιμα που έχουν αρκετή ποσότητα σε ζάχαρη μπορούν να προκαλέσουν τερηδόνα, ειδικά αν καταναλώνονται συχνά ως σνακ. Συνήθως έχουν και αρκετές θερμίδες και κατά συνέπεια μπορούν να βάλουν το δικό τους… λιθαράκι σε καρδιακές παθήσεις, παχυσαρκία και διαβήτη. Τέλος αξίζει να σημειωθεί ότι οι άνθρωποι που έχουν υψηλή πρόσληψη ζάχαρης στη διατροφή τους τείνουν να έχουν μια δίαιτα χαμηλότερη σε άλλα θρεπτικά συστατικά.
