Skip to main content
Menu Αναζήτηση
espa-banner

Μπαχαρικό βοηθάει τον εγκέφαλο μας να γιατρευτεί

Ο κουρκουμάς μπορεί να οδηγήσει σε νέα φάρμακα για την άνοια και τα εγκεφαλικά

Ο κουρκουμάς μπορεί να οδηγήσει σε νέα φάρμακα για την άνοια και τα εγκεφαλικά

Επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ένα συστατικό στο μπαχαρικό κουρκουμά από το οποίο βγαίνει και το δημοφιλές κάρυ, βοηθάει τον εγκέφαλο να αναπτυχθεί. Το λάδι από κουρκουμά αυξάνει την παραγωγή των βλαστικών κυττάρων μας και την μετάλλαξη τους σε νευρικά κύτταρα, τα οποία χρησιμοποιεί ο εγκέφαλος μας για τη μεταβίβαση πληροφοριών.

Η ανακάλυψη αυτή θα οδηγήσει σε νέα φάρμακα, τα οποία θα αντιμετωπίζουν από εγκεφαλικά μέχρι την άνοια, αισιοδοξούν οι γερμανοί ερευνητές από το Ινστιτούτο Νευροεπιστημών και Ιατρικής, στο Γίλιχ. Τα ενδιαφέροντα ευρήματα τα οποία προέρχονται από δοκιμές σε ποντίκια και παρουσιάζονται στο επιστημονικό έντυπο «Stem Cell Research and Therapy».

«Είναι πραγματικά ενδιαφέρον το γεγονός ότι θα μπορούσε να είναι εφικτή η ενίσχυση των βλαστοκυττάρων με τη βοήθεια της τουρμερόνης» αναφέρει η ερευνήτρια δρ Μαρία Αντέλ Ρίγκερ. «Δεν αποκλείεται η ίδια διαδικασία να μπορεί να ενισχύσει τους μηχανισμούς αυτοΐασης του εγκεφάλου».

Οι 2 κύριες ουσίες

Οι επιστήμονες μελέτησαν την επίδραση της ουσίας τουρμερόνης, σε ενέσιμη μορφή, στον εγκέφαλο των πειραματόζωων. Με τη βοήθεια απεικονιστικών μεθόδων διαπίστωσαν ότι μετά την έγχυση της αρωματικής ουσίας του κουρκουμά περιοχές του εγκεφάλου των ποντικιών που σχετίζονται με την ανάπτυξη των νευρικών κυττάρων εμφάνιζαν έντονη δραστηριότητα.

Σε άλλη δοκιμή τους, βύθισαν νευρικά βλαστοκύτταρα (NSC) των τρωκτικών σε δοχεία που φιλοξενούσαν εκχύλισμα τουρμερόνης, με διαφορετικά επίπεδα συγκέντρωσης της εν λόγω ουσίας. Διαπίστωσαν λοιπόν, ότι όσο μεγαλύτερη ήταν η συγκέντρωση της τουρμερόνης, τόσο μεγαλύτερη και ταχύτερη ανάπτυξη εμφάνιζαν τα νευρικά βλαστικά κύτταρα.

Οι ειδικοί θεωρούν ότι τα αποτελέσματα χρήζουν περαιτέρω μελέτης και στοχεύουν μελλοντικά σε κλινικές δοκιμές στον άνθρωπο. Οι ίδιοι εξηγούν ότι η αρωματική τουρμερόνη αποτελεί μια από τις δύο κύριες ουσίες του κουρκουμά. Μέχρι τώρα, δεν έχει μελετηθεί εκτενώς και ενδεχομένως να είναι σε θέση να προσφέρει πολύτιμη ενίσχυση και στον ανθρώπινο οργανισμό. Η δεύτερη βασική ουσία του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, η οποία σύμφωνα με προηγούμενες μελέτες, συνοδεύεται από αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Η δρ. Laura Phillips του κέντρου έρευνας για το Αλτσχάιμερ στη Μ. Βρετανία δήλωσε: «Αυτή η προκαταρκτική έρευνα δείχνει τις ιδιότητες της αρωματικής τουρμερόνης σε πειραματόζωα και είναι νωρίς για να πούμε αν χρειάζεται οι πολίτες να αυξήσουν την κατανάλωση του συγκεκριμένου μπαχαρικού στη διατροφή τους».

Θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκουμά

Είναι γνωστός για την αντικαρκινική του δράση. Η προσθήκη του σε μία υγιεινή διατροφή (250mg έως 500mg είναι η συνιστώμενη δόση ημέρας) προστατεύει από ενδεχόμενο πολλαπλασιασμό καρκινικών κυττάρων καιμεταστάσεων. Σε συνδυασμό με το κουνουπίδι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη ενώ βοηθάει στην πρόληψη της παιδικής λευχαιμίας

-Προστατεύει από την νόσο του Αλσχάιμερ

-Ελαττώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε διαβητικούς

-Βοηθάει στην διατήρηση λειτουργικού και υγειούς εγκεφάλου

-Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης. Είναι φυσική κορτιζόνη χωρίς όμως τις αρνητικές επιπτώσεις της τεχνητής κορτιζόνης. Για αυτό τον λόγο βοηθάει στην πρόληψη αλλά και στη θεραπεία των κρυολογημάτων. Είναι φάρμακο που φέρει ταχεία αποτελέσματα κατά του φλέγματος και της καταροής όταν έχετε κρυώσει. Οταν έχετε κρυολόγημα ή αισθάνεστε κρυωμένοι μπορείτε σε ένα φλυτζάνι τσαγιού ζεστό νερό ή γάλα να ανακατεύσετε μισό κουταλάκι γλυκού κουρκουμά, μισό κουτακάλι μαύρο πιπέρι και ένα κουταλάκι μέλι.

-Αντιμετώπιζει την ρευματοειδή αρθρίτιδα

-Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες αλλά και στην βοηθά στην αντιμετώπιση των ηπατικών νόσων

-Βοηθάει στην αναιμία αλλά και στην αντιμετώπιση της διάρροιας

-Επιταγχύνει τη διαδικασία της επούλωσης τραυμάτων

-Βοηθάει στις δυσχρωμίες του δέρματος και στα σπυράκια της ακμής. Μπορείτε να καλύπτετε τις επιφάνειες δυσχρωμίας ή τα σπυράκια με πάστα κουρκουμά με χυμό κίτρου ή λεμονιού

-Τέλος με την καύση του ο καπνός από αυτό αποτελεί ένα πολύ καλό εντομοαπωθητικό για τα κουνούπια

Είναι σημαντικό να αναφερθεί η κουρκουμίνη δεν απορροφάται από τον οργανισμό καλά. Οι ευεργετικές ιδιότητες του κουρκουμά πολλαπλασιάζονται, εώς και 2000 φορές καθώς τότε απορροφάται από τον οργανισμό μας, όταν τον χρησιμοποιούμε σε συνδυασμό με τριμμένο μαύρο πιπέρι (στο φαγητό ή σε διάλυμα ελαιόλαδου). Η πιπερίνη είναι συστατικό του μαύρου πιπεριού και η παρουσία της αυξάνει την απορροφητικότητα του οργανισμού σε ουσίες όπως η κουρκουμίνη. Γιαυτό στα φαγητά που εντάσσεται ο κουρκουμάς (turmeric) συνιστάται η μαγειρική του με την παρουσία μαύρου πιπεριού. Ο κουρκουμάς δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται στην διατροφή από γυναίκες κατά την περίοδο εγκυμοσύνης.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ