Συστατικό του ελαιολάδου είναι το κλειδί για να νικηθεί η καρδιακή ανεπάρκεια
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το ελαϊκό οξύ, ένα κοινό υγιές λίπος το οποίο βρίσκεται στο ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει την αδύναμη καρδιά να λειτουργήσει καλύτερα. Οι ειδικοί σχολίασαν ως «συναρπαστικά» τα ευρήματα και πιστεύουν ότι είναι μια ακόμη απόδειξη ότι η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε καλά λιπαρά μπορεί να βελτιώσει δραματικά την προστασία της υγείας της καρδιάς.
Και είπαν ότι υπάρχει όφελος από την κατανάλωση της μεσογειακής διατροφής, ακόμη και μετά την διάγνωση της καρδιακή νόσου. Ο δρ Douglas Lewandowski, διευθυντής του κέντρου καρδιαγγειακής έρευνας του πανεπιστημίου του Illinois στις ΗΠΑ, δήλωσε: «Αυτό είναι μεγάλη απόδειξη ότι η κατανάλωση υγιεινών λιπών, όπως το ελαϊκό οξύ, μπορεί να έχει σημαντικά θετική επίδραση στην καρδιακή υγεία».
Τι πάει λάθος;
Εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως πάσχουν από καρδιακή ανεπάρκεια. Η καρδιακή ανεπάρκεια είναι μια χρόνια και ανίατη ασθένεια που εμφανίζεται όταν το όργανο είναι προβληματικό, είτε ξαφνικά μετά από μια καρδιακή προσβολή ή σταδιακά για λόγους που περιλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις, ρη μακροχρόνια υψηλή αρτηριακή πίεση, το αλκοόλ ή τα διεγερτικά φάρμακα.
Η καρδιά γίνετε διευρυμένη ή υπερτροφική, για να αντιμετωπίσει την υψηλή πίεση του αίματος, η οποία απαιτεί από την καρδιά να δουλεύει σκληρότερα για να αντλεί το αίμα. Καθώς τα τοιχώματα της καρδιάς γίνονται πιο παχιά, ο όγκος του αίματος που αντλείται μειώνεται και έτσι ο οργανισμός μας δεν εφοδιάζεται με αρκετά θρεπτικά συστατικά.
Η αδύναμη καρδιά δεν είναι, επίσης, σε θέση να επεξεργαστεί σωστά ή να αποθηκεύσει τα λίπη που χρησιμοποιούμε για «καύσιμο», τα οποία αποθηκεύονται μέσα σε μικροσκοπικά σταγονίδια που ονομάζονται φορείς λιπιδίων σε κύτταρα του καρδιακού μυός. Η αδυναμία να αποθηκεύσουμε τα λίπη, την κύρια πηγή καυσίμου της καρδιάς, προκαλεί το μυ να διψάει για ενέργεια. Μάλιστα, όταν η προβληματική καρδιά καταφέρνει όντως να μεταβολίσει κάποια λίπη, τα διασπά σε τοξικά υποπροϊόντα που χειροτερεύουν περαιτέρω την καρδιακή νόσο.
«Εξαιρετικό εύρημα»
Στη συγκεκριμένη έρευνα, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Circulation, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το ελαϊκό οξύ μπορεί να βοηθήσει πραγματικά τη διαδικασία των μυών στη καρδιακή νόσο και στο μεταβολισμό των λιπών. Ο δρ Lewandowski και οι συνεργάτες του εξέτασαν πως αντέδρασαν καρδιές αρουραίων στην κατανάλωση ελαϊκού λίπους σε σύγκριση με άλλα λίπη που βρίσκονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, σε ζωικά λίπη και στο φοινικέλαιο που ονομάζεται παλμιτικό.
Οι ερευνητές είδαν άμεση βελτίωση στον τρόπο στην λειτουργία της καρδιάς με ανεπάρκεια όσον αφορά την άντληση του αίματος», σύμφωνα με τον Δρ Lewandowski. Παρατήρησαν ότι ο μεταβολισμός των λιπών μέσα στα καρδιακά κύτταρα έγινε κανονικά στις αδύναμες καρδιές. Αλλά όταν οι «άρρωστες καρδιές» κατανάλωσαν παλμιτικό, ο μεταβολισμός των λιπών δεν ήταν ισορροπημένος και τα κύτταρα πάλευαν για να αποκτήσουν πρόσβαση σε καύσιμα. Υπήρξε επίσης μια αύξηση σε τοξικά λιπαρά υποπροϊόντα.
Το ελαϊκό οξύ αποκατέστησε επίσης την ενεργοποίηση πολλών γονιδίων για να παράγουν ένζυμα που μεταβολίζουν λίπος. Ο Δρ Lewandowski δήλωσε: «Τα γονίδια αυτά συχνά καταστέλλονται σε υπερτροφικές καρδιές. Έτσι, το γεγονός ότι μπορούμε να αποκαταστήσουμε τις ευεργετικές γονιδιακές εκφράσεις, καθώς και τον πιο ισορροπημένο μεταβολισμό του λίπους και τη μείωση των τοξικών μεταβολιτών λίπους, απλά με την παροχή ελαϊκού οξέως στην καρδιά - ένα κοινό διατροφικό λίπος - είναι ένα πολύ συναρπαστικό εύρημα».
Η Victoria Taylor, ανώτερη διαιτολόγος στο Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιολογίας, δήλωσε: «Αυτή η μελέτη αποτελεί μια σημαντική υπενθύμιση ότι οι θετικές αλλαγές στη διατροφή σας μπορούν να προστατεύσουν όχι μόνο την καρδιά σας ενάντια στις καρδιακές παθήσεις, αλλά μπορεί να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τις υπάρχουσες καρδιακές παθήσεις. Είναι πολύ νωρίς για να πούμε με βεβαιότητα ότι τα ίδια αποτελέσματα θα παρατηρηθούν στον άνθρωπο. Εν τω μεταξύ, το μήνυμα παραμένει το ίδιο. Θα πρέπει να κάνετε μια ισορροπημένη διατροφή με κορεσμένα λίπη αντί για ακόρεστα λίπη, να τρώτε άφθονα φρούτα και λαχανικά και λιγότερο αλάτι».
