Επιμέλεια Γιώργος Καλλίνης
Αμερικανική έρευνα απέδειξε ότι το αλκοόλ, το κάπνισμα και η κατανάλωση πρόχειρου φαγητού μπορεί να βλάψει συνολικά τον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να αυξηθεί ο κίνδυνος ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ. Στα πειράματα, οι παράγοντες κινδύνου για καρδιακή νόσο συνδέθηκαν με τη συρρίκνωση ορισμένων περιοχών του εγκεφάλου. Ο διαβήτης, μια άλλη ασθένεια που συνδέεται με τον τρόπο ζωής, συνδέεται επίσης με την εγκεφαλική υγεία, σύμφωνα με την μελέτη.
Η ερευνητική ομάδα αισιοδοξεί ότι τα πορίσματά της θα βοηθήσουν εκατομμύρια ανθρώπους από την άνοια. Χαιρετίζοντας τα αποτελέσματα, εμπειρογνώμονας του Ηνωμένου Βασιλείου Αλτσχάιμερ, δήλωσε: «Αυτό που είναι καλό για την καρδιά σας είναι καλό για το κεφάλι σας». Ο Δρ Κέβιν Κινγκ, ο οποίος πραγματοποίησε την έρευνα, δήλωσε: «Γνωρίζουμε ήδη αγγειακούς παράγοντες κινδύνου που βλάπτουν τον εγκέφαλο και μπορούν να οδηγήσουν σε γνωστική εξασθένηση. Αλλά τα ευρήματα μας δίνουν μια πιο συγκεκριμένη ιδέα για τη σχέση μεταξύ των ειδικών αγγειακών παραγόντων κινδύνου και της υγείας του εγκεφάλου. Προς το παρόν δεν υπάρχουν αποτελεσματικές θεραπείες για τη νόσο του Αλτσχάιμερ, οπότε εστιάζουμε στην πρόληψη».
Ο ειδικός ακτινολογίας δρ King, του Keck School of Medicine στο Λος Άντζελες, πιστεύει ότι πως οι μαγνητικές ρουτίνας μπορούν να εντοπίσουν τον κίνδυνο της άνοιας. «Στο μέλλον, θα μπορέσουμε να παρέχουμε πληροφορίες στους ασθενείς σχετικά με τους παράγοντες κινδύνου και την υγεία του εγκεφάλου τους με απλές μαγνητικές. Και δεδομένου ότι δεν χρειάζεται ειδικός εξοπλισμός, θα υπάρχει η δυνατότητα να παρέχουν αυτή την υπηρεσία σε πολλά κέντρα».
«Τα περιττά κιλά συρρικνώνουν τον εγκέφαλο σας»
Η νέα έρευνα προσδιορίζει λεπτομερώς πως ο τρόπος ζωής μπορεί να γεράσει τον εγκέφαλο. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το αλκοόλ, το κάπνισμα, η παχυσαρκία και ο διαβήτης συνδέονται με τη συρρίκνωση του εγκεφάλου. Οι επιστήμονες εντόπισαν τον πιθανό αντίκτυπο σε τρία συγκεκριμένα μέρη του εγκεφάλου που συνδέονται με τη μνήμη - τον ιππόκαμπο, το precuneus και το οπίσθιο φλοιό του προσαγωγίου.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε online στο περιοδικό Radiology, ανέλυσε τα αποτελέσματα από 1.629 άτομα στο Ντάλας Heart Study. Ο Δρ Ian Le Guillou, επικεφαλής έρευνας στην βρετανικό κέντρο έρευνας Alzheimer’s Society, δήλωσε: «Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πώς και γιατί οι παράγοντες του τρόπου ζωής επηρεάζουν τον εγκέφαλο, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να είναι καλύτερα ενημερωμένοι. «Αυτό που είναι καλό για την καρδιά είναι καλό για το κεφάλι σας - δεν είναι ποτέ πολύ νωρίς ή πολύ αργά για να βελτιώσετε την υγεία του εγκεφάλου».
Η Hilary Evans, επικεφαλής της Έρευνας του Αλτσχάιμερ στη Βρετανία, δήλωσε: «Η διατήρηση του βάρους υπό έλεγχο, η υγιεινή διατροφή, η άσκηση και η διακοπή του καπνίσματος μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο άνοιας. «Εξετάζοντας τις βιολογικές συνέπειες του τρόπου ζωής στον εγκέφαλο, οι ερευνητές θα καταλάβουν περισσότερα για τις αιτίες της άνοιας και θα σχεδιάσουν στρατηγικές πρόληψης».
Ο Tam Fry, από το εθνικό φόρουμ για την παχυσαρκία, δήλωσε: «Αυτή η μελέτη είναι μια επίκαιρη υπενθύμιση για να υιοθετήσου,ε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Η άσκηση είναι ιδιαίτερα σημαντική. Σκεφτείτε τα κιλά σας και πως αυτά συρρικνώνουν τον εγκέφαλο σας».
Η θεραπεία της άνοιας βρίσκεται στη Μεσόγειο!
Όταν συνδυάσουμε την μεσογειακού τύπου διατροφή με τους πλούσιους σε αντιοξειδωτικά ξηρούς καρπούς και το λάδι, τότε έχουμε ένα διατροφικό μυστικό «όπλο» στα χέρια μας. Με αυτό προστατευόμαστε από την άνοια και ενισχύουμε τη μνήμη μας. Άλλωστε, ο πιο σίγουρος τρόπος για να νικήσετε την πνευματική εξασθένηση που σχετίζεται με την ηλικία είναι να καταναλώνετε περίπου ένα λίτρο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με 210 γραμμάρια ξηρούς καρπούς κάθε εβδομάδα, λένε οι επιστήμονες.
Το οξειδωτικό στρες, δηλαδή η αδυναμία του σώματος να κάνει αποτοξίνωση, παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση των πνευματικών ικανοτήτων. Ο δρ Emilio Ros, μέλος της ερευνητικής ομάδας στην κλινική της Βαρκελώνης, δήλωσε: «Τα αποτελέσματά μας δείχνουν ότι στον γερασμένο πληθυσμό η μεσογειακή διατροφή που συμπληρώνεται με ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς μπορεί να εξουδετερώσει την εξασθένηση των γνωστικών λειτουργιών. Η έλλειψη αποτελεσματικών θεραπειών για τη γνωστική εξασθένηση και την άνοια επισημαίνει την ανάγκη προληπτικών στρατηγικών για την καθυστέρηση της εμφάνισης της νόσου ή έστω την ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων αυτών των καταστροφικών συνθηκών».
Οι υποστηρικτές της μεσογειακού τύπου διατροφής λένε ότι οι άνθρωποι θα πρέπει να τρώνε τουλάχιστον τρεις μερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως, μια σαλάτα και ένα άλλο λαχανικό καθημερινά, ξηρούς καρπούς με κέλυφος 3-4 μέρες την εβδομάδα, πουλερικά και μούρα τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα και ψάρια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για να πάρουν τα μέγιστα οφέλη για την υγεία. Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η μεσογειακή δίαιτα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες C και Ε, φολικό οξύ και άλλα καροτενοειδή, μειώνει τον κίνδυνο υπέρτασης, καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, ενώ προστατεύει και από την απώλεια μνήμης.
