Η νέα μόδα λέγεται "Mocktails" και διαδίδεται γρήγορα σε όσους θέλουν να περνούν καλά χωρίς να καταναλώσουν αμέτρητες ποσότητες αλκοολούχων ποτών...Mocktails ή διαφορετικά “Virgin Cocktails”. Η ονομασία τους προέρχεται από τη λέξη «mock» της οποία η ρίζα προέρχεται από τις λέξεις «imitate» ή «mimic» που σημαίνει μίμηση και από το «cocktails». Εύκολα αντιλαμβάνεται κανείς ότι πρόκειται για απομίμηση cocktail, δηλαδή cocktails χωρίς αλκοόλ.
Έχουν αρχίσει να γίνονται μόδα τελευταία στη χώρα μας και αυτό σχετίζεται τόσο με την ανάγκη, άνθρωποι οι οποίοι δεν μπορούν ή δεν θέλουν για κάποιο λόγο να καταναλώσουν αλκοόλ, να μην χρειάζεται να κάθονται όλο το βράδυ με ένα νερό στο χέρι όσο και με θέματα υγιεινής διατροφής. Πάμε να δούμε, όμως, μερικά “Mocktails” και τον τρόπο παρασκευής τους…
Από το όνομα και μόνο μπορείτε να καταλάβετε ότι πρόκειται για το πασίγνωστο “Mojito” χωρίς, όμως, το ρούμι.
Παρασκευή: Τοποθετείτε σε ένα ποτήρι 5-6 φύλλα δυόσμου ή μέντας, μισό λάιμ κομμένο σε κύβους και τη ζάχαρη. Τα πιέζετε με ένα γουδοχέρι μέχρι να βγουν τα «ζουμιά» του λάιμ και να αρχίσει να λιώνει η ζάχαρη. Προσθέτετε τον πάγο και γεμίζεται μέχρι πάνω με σόδα.
Οι παραλλαγές που μπορείτε να κάνετε στο “Nojito” είναι ουσιαστικά απεριόριστες (όπως και του “Mojito”)… Strawberry Nojito όπου προσθέτετε πούλμπα φράουλας, Peach Nojito με πούλμπα ροδάκινο, Pineapple Nojito με ανανά, Apple Nojito με μήλο.
Άλλο ένα διάσημο κοκτέιλ που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς αλκοόλ…
Παρασκευή: Σε ένα σέικερ τοποθετείτε 45ml χυμό λαιμ, 45ml χυμό λεμόνι και 45ml χυμό πορτοκάλι και τα ανακατεύετε με πολύ πάγο. Γαρνίρετε το στόμιο με αλάτι και χύνετε το μίγμα στο ποτήρι αφού πρώτα έχετε παγώσει το ποτήρι με μερικά παγάκια.
Baby Bellini
Βάζετε σε ένα ποτήρι σαμπάνιας 60ml πούλμπα ροδάκινο και στη συνέχεια προσθέτετε παγωμένο ανθρακούχο νερό σιγά-σιγά ώστε να αναμιχθούν τα υλικά.
Virgin Pina Colada
Βάζετε 30ml χυμό ανανά και 30ml κρέμα ή γάλα καρύδας σε ένα σέικερ και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν ένα ομογενοποιημένο μίγμα. Προσθέτετε στο ποτήρι πάγο και συμπληρώνετε το μίγμα. Διακοσμείτε με ένα maraschino ή μια φέτα ανανά.
Sparkling Virgin Cosmopolitan
Βάζετε 60ml χυμό κράνμπερι, 30ml χυμό λάιμ και 150ml σόδα στο σέικερ. Τα ανακατεύετε προσεκτικά σε ένα σέικερ μέχρι το μίγμα να γίνει ενιαίο. Χύνετε στο ποτήρι το οποίο το έχετε παγώσει πρώτα. Μπορείτε να γαρνίρετε με ζάχαρη στην άκρη του στόμιου.
Frozen Mocktails
Ακόμη πιο δροσερά mocktails. Στην ίδια λογική με τα frozen cocktails με τη μόνη διαφορά ότι δεν προσθέτουμε αλκοόλ. Η λογική είναι ότι «πετάτε» όλα τα υλικά στο μπλέντερ με πάγο και το αποτέλεσμα ειδικά στα mocktails είναι ουσιαστικά μία γρανίτα με τη γεύση του εκάστοτε mocktail.
Γενικά υπάρχει η δυνατότητα να παίξετε πολύ με τις γεύσεις ειδικά σε κοκτέιλ όπως το μοχίτο. Οι συνταγές που μπορείτε να δημιουργήσετε είναι ουσιαστικά απεριόριστες. Λίγη φαντασία θέλει και καλή παρέα…
