Κάστανα και χειμώνας πηγαίνουν μαζί. Στις μνήμες μας, οι κρύες νύχτες του χειμώνα είναι συνδεδεμένες με κάστανα που ψήσαμε στο τζάκι αλλά και με τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, της οποίας αποτελούν παραδοσιακά το ιδανικό συνοδευτικό. Δεν είναι όμως λίγοι εκείνοι που με αυτά φτιάχνουν γευστικές σάλτσες, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού αλλά και βελουτέ σούπες.
Εκτός από νόστιμα, όμως, είναι και εξαιρετικά θρεπτικά και υγιεινά. Με περίπου 170 θερμίδες στα 100 γραμμάρια, τα κάστανα είναι μια μεγάλης διατροφικής αξίας τροφή που μας προσφέρει:
Βιταμίνη C
Περίπου 100 γραμμάρια κάστανα αποδίδουν 43mg βιταμίνης C, θωρακίζοντας το ανοσοποιητικό μας απέναντι σε ιώσεις και κρυολογήματα και καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.
Φυτικές ίνες
Με περίπου 8 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια καρπού, το κάστανο μας χορταίνει, μας αποτρέπει από το τσιμπολόγημα και κάνει καλό στην υγεία του εντέρου.
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
Τα κάστανα αποτελούν σημαντική πηγή των βιταμινών Β όπως Β6, Β1, Β2, Β3, Β9 οι οποίες τονώνουν τον οργανισμό μας, απελευθερώνουν ενέργεια και ωφελούν το νευρικό μας σύστημα.
Η κατανάλωση κάστανου μας παρέχει σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο και ψευδάργυρο, ενώ αποτελεί μια πολύ καλή πηγή καλίου για τον οργανισμό μας, ευεργετώντας την καρδιά μας, φέρνοντας ισορροπία στην αρτηριακή μας πίεση.
