Το έχετε ακούσει σίγουρα σε αμερικανικές ταινίες, όπου ο πρωταγωνιστής ανυπομονεί να φτάσει σπίτι του και να πιει ένα… eggnog. Έλα όμως που πρώτα πρέπει να του συμβούν χίλιες δυο αναποδιές. Εσείς, αντιθέτως, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το χειμωνιάτικο ποτό χωρίς πολύ κόπο!
Το Eggnog, λοιπόν, είναι ένα ζαχαρούχο ποτό με βάση το γάλα ή την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το αυγό και αν και δεν σερβίρεται ζεστό, αποτελεί μια ιδανική επιλογή ποτού για τις χειμωνιάτικες νύχτες σας. Μπράντι, ρούμι, ουίσκι, βότκα ή ένας συνδυασμός από λικέρ προστίθεται συχνά στο μίγμα. Σερβίρεται με λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα στην κορυφή. Το Eggnog είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Αμερική και τον Καναδά και συνήθως, συνδυάζεται με τις χειμερινές γιορτές, όπως τα Χριστούγεννα. Οι ρίζες του eggnog λέγεται ότι βρίσκονται στην Αγγλία, ενώ η κατάληξη «-nog» πιθανώς προέρχεται από την αγγλική λέξη noggin που σήμαινε την ξύλινη κούπα στην οποία σέρβιραν κατά τον Μεσαίωνα το αλκοόλ.
Συστατικά για 2 μερίδες
5 κρόκοι αυγών
3/4 κούπας ζάχαρη
1 κούπα κρέμα γάλακτος
2 κούπες πλήρες γάλα
1 ¼ κούπες bourbon ή whiskey
¼ κούπα ρούμι
Λίγο αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Ανακατεύετε τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να λειώσει τελείως το μίγμα. Προσθέτετε την κρέμα, το γάλα, το bourbon και το ρούμι και στη συνέχεια, το μοσχοκάρυδο και τη βανίλια και παγώνετε το μίγμα καλά. Σερβίρετέ το με αρκετό πάγο και λίγο μοσχοκάρυδο στην κορυφή.
