">
Επιμέλεια Γιώργος Καλλίνης
Ρίξτε το στα ψάρια και στα λαχανικά για να κρατήσετε τον εγκέφαλο σας νέο και… σφριγηλό, λένε οι επιστήμονες. Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια τέτοια δίαιτα, η οποία περιλαμβάνει επίσης μικρότερη κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, σύμφωνα με τη μελέτη των ΗΠΑ.
«Αυτά τα αποτελέσματα είναι συναρπαστικά, καθώς αυξάνουν την πιθανότητα ότι οι άνθρωποι μπορεί δυνητικά να εμποδίσουν τη συρρίκνωση του εγκεφάλου και των επιπτώσεων της γήρανσης στον εγκέφαλο απλά ακολουθώντας μια υγιεινή διατροφή», είπε ο επικεφαλής συγγραφέας, Γιαν Γκου, του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης.
Οι ερευνητές εξέτασαν 674 άτομα με μέσο όρο ηλικίας τα 80 έτη που ζούσαν στο βόρειο Μανχάταν και δεν είχαν άνοια. Βρήκαν ότι ο συνολικός όγκος του εγκεφάλου των ατόμων που είχαν ακολουθήσει μεσογειακού τύπου διατροφή ήταν κατά μέσο όρο 13,11 κυβικά εκατοστά μεγαλύτερος σε σύγκριση με όσους έκαναν μια συνηθισμένη δίαιτα. Επίσης, ο όγκος της φαιάς ουσίας τους ήταν 5 χιλιοστόλιτρα μεγαλύτερος και η λευκή ύλη 6,4 χιλιοστόλιτρα μεγαλύτερη.
Η διαφορά μεταξύ των δύο ομάδων είναι ισοδύναμη με περίπου 5 χρόνια γήρανσης, κατέληξαν οι ερευνητές. «Αν σκεφτεί κανείς ότι η κατανάλωση τουλάχιστον πέντε τροφών μεσογειακής διατροφής συνδέεται με πέντε χρόνια εγκεφαλικής νεότητας, τότε καταλαβαίνουμε πόσο σημαντικό είναι», δήλωσε ο Γκου.
Τρώγοντας τακτικά ψάρια και λιγότερο κρέας είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό μέτρο. «Τρώτε τουλάχιστον 90-150 γραμμάρια ψάρι την εβδομάδα και όχι περισσότερο από περίπου 90 γραμμάρια κρέατος καθημερινά, για να έχετε σημαντική προστασία ενάντια στην απώλεια των εγκεφαλικών κυττάρων, ίση περίπου με τρία-τέσσερα χρόνια γήρανσης του εγκεφάλου», πρόσθεσε.
Ακόμη μία απόδειξη
Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται τυπικά από μεγάλες ποσότητες λαχανικών, όσπριων, φρούτων, δημητριακών, ψαριών και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων όπως το ελαιόλαδο. Περιλαμβάνει επίσης μικρές ποσότητες κρέατος, πουλερικών, γαλακτοκομικών προϊόντων και τα κορεσμένων λιπαρών οξέων, συν ήπια έως μέτρια κατανάλωση αλκοόλ. Οι συγγραφείς προειδοποίησαν ότι τα ευρήματά τους, που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Neurology, δεν αποδεικνύουν συμπερασματικά ότι η μεσογειακή διατροφή αποτρέπει την συρρίκνωση του εγκεφάλου και ότι είναι απλώς μια σύνδεση. Ωστόσο, δύο Βρετανικά φιλανθρωπικά ιδρύματα για την άνοια αναφέρουν ότι είναι μία ακόμη περαιτέρω απόδειξη ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου.
«Υπάρχει ένας αυξανόμενος αριθμός ενδείξεων ότι η υγιεινή διατροφή πλούσια σε ψάρια, λαχανικά, όσπρια και ξηρούς καρπούς είναι καλή για τον εγκέφαλό σας», είπε ο δρ James Pickett, ο επικεφαλής της έρευνας Alzheimer's Society. «Αυτή η μελέτη ερευνά περαιτέρω τα δυνητικά οφέλη που θα μπορούσε να έχει η διατροφή, αλλά δεν αποδεικνύει ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να σταματήσει το μυαλό σας από τη συρρίκνωση, καθώς γερνάτε».
Οι άνθρωποι που ελπίζουν να μειώσουν τον κίνδυνο εκδήλωσης άνοιας θα πρέπει επίσης να σταματήσουν το κάπνισμα, να ασκούνται τακτικά και να κρατούν την αρτηριακή τους πίεση χαμηλά, είπε.
Αλλά ο Δρ Laura Phipps, εκπρόσωπος του κέντρου Έρευνας του Αλτσχάιμερ στο Ηνωμένο Βασίλειο, είχε εκφράσει επιφυλάξεις: «Αν και αυτή η μελέτη δείχνει ότι υπάρχει ένας συσχετισμός ανάμεσα στην κατανάλωση μεσογειακής διατροφής και του εγκεφαλικού όγκου σε υγιή άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, δεν γνωρίζουμε αν αυτές οι συγκεκριμένες επιλογές τροφίμων επηρεάζουν σημαντικά τον κίνδυνο άνοιας. Είναι δύσκολο να γνωρίζουμε από τη μελέτη αυτή ποια είναι η βασική αιτία για τη σύνδεση μεταξύ της διατροφής και του όγκου του εγκεφάλου και ποιοι άλλοι παράγοντες επηρεάζουν».
Η ηλικία παραμένει ο μεγαλύτερος παράγοντας κινδύνου για άνοια, ωστόσο η κληρονομικότητα και ο τρόπος ζωής παίζουν επίσης ρόλο, συμπλήρωσε η δρ. Phipps.
