">
Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε μαγνήσιο - ένα βασικό μεταλλικό στοιχείο το οποίο βοηθάει το βιολογικό μας ρολόι να λειτουργεί σωστά, λένε οι ερευνητές. Το μαγνήσιο κρατάει υγειές το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει κάποιους καρκίνους και μειώνει τον κίνδυνο των καρδιακών προσβολών.
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα ψάρια, τα φασόλια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα αβοκάντο, το γιαούρτι, οι μπανάνες και οι ξηροί καρποί περιέχουν επίσης μαγνήσιο. Η μελέτη έγινε από ερευνητές σε πανεπιστήμια του Εδιμβούργου και του Κέιμπριτζ και δημοσιεύεται στο περιοδικό Nature.
Ο Δρ Gerben van Ooijen, του Πανεπιστημίου του Εδιμβούργου, δήλωσε: «Το εσωτερικό ρολόι είναι θεμελιώδης σημασίας για όλα τα έμβια όντα. Επηρεάζει πολλές πτυχές της υγείας και της ασθένειας στο σώμα μας, ενώ είναι εξίσου σημαντικό σε καλλιεργούμενα φυτά και μικροοργανισμούς. Ο στόχος πλέον, είναι να εκμεταλλευτούμε τις νέες παρατηρήσεις για το βιολογικό ρολόι για μελλοντικούς ιατρικούς και γεωργικούς σκοπούς».
Ο συν-συγγραφέας δρ John O'Neill, του πανεπιστημίου του Cambridge, πρόσθεσε: «Αν και η κλινική σημασία του μαγνησίου στο βιολογικό ρολόι και το μεταβολισμό άρχισε να αποκρυπτογραφείτε πολύ πρόσφατα, η νέα ανακάλυψη θα μπορούσε να οδηγήσει σε οφέλη που εκτείνονται την υγεία του ανθρώπου μέχρι τη γεωργική παραγωγικότητα».
