">
Το Φεστιβάλ Γαστρονομίας του Δήμου Θεσσαλονίκης συνεχίζεται μέσα στο 2013 με εκδηλώσεις και δράσεις που σκοπό έχουν να προσεγγίσουν τη γευστική ταυτότητα της πόλης. Κύριοι στόχοι της διοργάνωσης, εκτός από την αναζήτηση και τον προσδιορισμό της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης, είναι η συμμετοχή των επαγγελματιών και ερασιτεχνών που δραστηριοποιούνται σε σχετικά πεδία και η ανάδειξη της Θεσσαλονίκης σε γαστρονομικό προορισμό για Έλληνες και ξένους επισκέπτες.
Το Thessaloniki Food Festival, προτείνει μια σειρά από ενδιαφέρουσες δραστηριότητες που είναι κοντά στις γεύσεις, τα τοπικά προϊόντα και τη γαστρονομία της Θεσσαλονίκης.
Στο πλαίσιο αυτών των δράσεων θα πραγματοποιηθεί η εκδήλωση «Μαθαίνουμε τις Γεύσεις», σήμερα 26 Ιανουαρίου, από τις 12:00 έως τις 20:00, στην Αίθουσα Πολλαπλών Εκδηλώσεων του Δημαρχείου, με ελεύθερη είσοδο για το κοινό.
Εκεί, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν σεμινάρια και εργαστήρια γεύσης καθώς επίσης να μάθουν για τοπικά και εποχικά προϊόντα, να παρακολουθήσουν την παρασκευή πιάτων και γλυκισμάτων.
Πιο συγκεκριμένα θα μπορούν να μάθουν για «τα αρωματικά φυτά στο μπαλκόνι και την κουζίνα». Η Αιμιλία Ραδοπούλου και ο Ανδροκλής Γιάτσογλου με το εργαστήρι «κήπος με τα χεράκια μου» θα δείξουν πώς καλλιεργείται μέντα, δυόσμο, δενδρολίβανο, μαντζουράνα και άλλα αρωματικά φυτά στο μπαλκόνι και ποια είναι η χρήση τους στην κουζίνα.
O executive chef του Hyatt Regency Thessaloniki, Κώστας Αραμπατζής, θα μάθει στο κοινό πως «μαγειρεύουν με υλικά εποχής: μανιτάρια» ετοιμάζοντας μπροστά σε όλους μια νόστιμη τάρτα μανιταριών και μια δυναμωτική μανιταρόσουπα.
Στη συνέχεια, ο executive chef της Domotel, Γρηγόρης Χέλμης, θα «μαγειρέψει με υλικά από τη Θεσσαλονίκη και τη Χαλκιδική» χρησιμοποιώντας κουλούρι Θεσσαλονίκης και γιαούρτι Δορκάδος, ελιές και μέλι Χαλκιδικής.
Από τη δράση «Μαθαίνουμε τις Γεύσεις» δεν θα απουσιάζει και η ζαχαροπλαστική. Η Χριστίνα Κάκκου θα ετοιμάσει ξεχωριστές «σοκολατένιες δημιουργίες» με μοντέρνα εμφάνιση, ενώ ο Γιώργος Χατζηφωτίου θα διηγηθεί ιστορίες για «τα γλυκά της Θεσσαλονίκης» και θα δείξει πώς παρασκευάζονται ασουρέ και καριόκες.
Αναλυτικά το πρόγραμμα της εκδήλωσης «Μαθαίνουμε τις γεύσεις» για σήμερα 26 Ιανουαρίου 2013:
12:00 – 13:00 Τα αρωματικά φυτά στο μπαλκόνι και στην κουζίνα μας
Εργαστήρι «Κήπος με τα χεράκια μου»
Αιμιλία Ροδοπούλου, Ανδροκλής Γιάτσογλου
13:30 – 14:30 Μαγειρεύουμε με υλικά εποχής: μανιτάρια Hyatt Regency Thessaloniki Executive chef Κώστας Αραμπατζής
15:00 – 16:00 Μαγειρεύουμε με υλικά από τη Θεσσαλονίκη και τη Χαλκιδική
Domotel Executive chef Γρηγόρης Χέλμης
16:30 – 17:30 Σοκολατένιες δημιουργίες
Sugarela Χριστίνα Κάκκου
18:00 - 19:00 Τα γλυκά της Θεσσαλονίκης Ζαχαροπλαστεία Χατζηφωτίου
Γιώργος Χατζηφωτίου
19:30 - 20:00 Thessaloniki Gourmet Tours
