Τ.Τ.
Με 30 χρόνια πορείας στις μέρες και τις νύχτες της Θεσσαλονίκης το ιστορικό μπαρ «Υφήλιος» επανασυστήνεται στο κοινό της πόλης κι όχι μόνο, έχοντας κυριολεκτικά… διπλασιαστεί, διατηρώντας πάντοτε τον μοναδικό της χαρακτήρα και δημιουργώντας έναν χώρο συνώνυμο με την φινέτσα και την απροσποίητη ζεστασιά.
Εδώ και λίγες ημέρες, λοιπόν, μια ευχάριστη έκπληξη περιμένει όσους επισκεφτούν το νούμερο 1 της Προξένου Κορομηλά, εκεί όπου στέκει περήφανα ένα από τα πιο όμορφα διατηρητέα κτίρια της Θεσσαλονίκης. Η φυσική του «συνέχεια», το μπαρ «Υφήλιος» έχει ολοκληρώσει μια εντυπωσιακή ανακαίνιση, λειτουργεί πλέον σε διπλάσιο χώρο και μας δελεάζει με τον ανανεωμένο του χαρακτήρα, όπου κυριαρχεί μια κυκλική μπάρα 20 μέτρων, αλλά και πολλά κρυμμένα «μυστικά» που περιμένουν να τα ανακαλύψεις.
Οι δύο οικοδεσπότες, Γιάννης Τουνουσίδης και Παναγιώτης Ναζίρης, έχουν επιμεληθεί με μεράκι κάθε σπιθαμή του μαγαζιού, ώστε να πετύχουν τον ιδιαίτερο συνδυασμό ενός χώρου ικανού να σε μαγέψει από την λεπτομέρεια του διάκοσμου, δίνοντας παράλληλα μια αίσθηση οικειότητας, εγκαρδιότητας και αμεσότητας, κάτι στο οποίο κομβικό ρόλο παίζει και το πάντα χαμογελαστό προσωπικό του μαγαζιού.
Πάτωμα από χαλαζιακό δάπεδο, επιβλητικά φωτιστικά, ξύλινη μπάρα και στα δεξιά σας μετά τα πρώτα σας βήματα στο μαγαζί ένα μεγάλο «παράθυρο» που κοιτάζει προς το πανέμορφο αίθριο του μαγαζιού. Τα ψηφιδωτά που κοσμούν το μπαρ σε ταξιδεύουν νοερά στην Βαρκελώνη, με την τεχνοτροπία της σπασμένης ψηφίδας του Άντονι Γκαουντί να μετατρέπει τη μπάρα σε έργο τέχνης. Σε κάθε σου βλέμμα, όμως, θα αντικρίσεις την ιδιαίτερη διακόσμηση που καθιέρωσε την «Υφήλιο», καθώς τα πάντα σε αυτό το μπαρ είναι χειροποίητα και μελετημένα. Οι πίνακες δημιουργίας νέων ζωγράφων της πόλης είναι σοφά τοποθετημένοι στους τοίχους, ενώ ειδική μνεία πρέπει να γίνει στην αρχιτέκτονα και διακοσμήτρια εσωτερικών χωρών, Έλενα Νούσιγκα, η οποία με τις τεχνικές που εφήρμοσε «εγγυάται» τον διαχρονικό χαρακτήρα του μαγαζιού.
Είτε αναδεικνύοντας τα «νερά» του ξύλου, είτε ζωγραφίζοντας στα έπιπλα, είτε ντύνοντας τα σκαμπό με δέρμα ραμμένο στο χέρι, η Ελένη ανέδειξε στην «Υφήλιο» την αύρα ενός κλασικού αλλά ταυτόχρονα μοντέρνου μπαρ.
Ένας μικρός ναός του καφέ
Τα μάτια των πιο μυημένων, βεβαίως, θα πέσουν και στην μηχανή του καφέ που «δεσπόζει» στο μπαρ, καθώς και στις επιδαπέδιες κάνουλες μπύρας που σε προδιαθέτουν να απολαύσεις το καφέ ή την μπύρα σου.
Μετά τις οπτικές απολαύσεις, όμως, ακολουθούν οι γευστικές. Η «Υφήλιος» έχει δώσει ιδιαίτερη σημασία στον καλό και ποιοτικό καφέ, καθώς είναι ένα από τα πολύ επιλεγμένα σημεία που σερβίρουν εσπρέσο Ipanema, τον παγκόσμιο ηγέτη του ποιοτικού καφέ που επάξια έχει την φήμη του πλέον γευστικού και αρωματικού εσπρέσο.
Με ένα φλιτζάνι καφέ θα εκτιμήσετε ακόμη καλύτερα τον πάνω χώρο που έχει ανοίξει στο μαγαζί, έναν χώρο που - πιστέψτε μας - θα αποτελέσει φθινοπωρινό απάγκιο για στιγμές παρεϊστικής χαλάρωσης κι όχι μόνο. Τα εσωτερικά μπαλκόνια και οι καναπέδες θα εμπνεύσουν συζητήσεις, ιδέες και θα δημιουργήσουν αξέχαστες αναμνήσεις στους θαμώνες, ενώ οι προδιαγραφές του χώρου είναι ιδανικές για event.
Κοκτέιλ που θα σε ξεσηκώσουν
Οι νύχτες στην «Υφήλιο» θα σας γοητεύσουν καθώς οι μουσικές του κόσμου κυριαρχούν στο μαγαζί, όλες επιλεγμένες από τους καλύτερους DJs της πόλης, κάθε νύχτα και κάποιος διαφορετικός. Υπό την μοναδική ποιότητα ήχου του μαγαζιού, θα απολαύσεις μεγάλη γκάμα επιλογών στο ποτό. Έτσι, μπορείς να τιμήσεις τις κάνουλες με 8 βαρέλια σε όλες τις κατηγορίες της μπύρας ή να στραφείς στην ενημερωμένη με πολλές επιλογές wine list που προσφέρει το μαγαζί. Αξίζει να σημειωθεί πως ιδιαίτερη έμφαση έχει δοθεί στην κατηγορία των κοκτέιλ, την οποία επιμελήθηκε ένας από τους καλύτερους Έλληνες bartenders, ο διάσημος και διεθνώς Αλέξανδρος Σουρμπάτης.
Βέβαια, η «Υφήλιος» και οι πάντα αεικίνητοι οικοδεσπότες της δεν σταματούν εδώ και μας έχουν ετοιμάσει κι άλλες εκπλήξεις καθώς πλέον με τον καφέ, την μπύρα ή το ποτό σου θα μπορείς να απολαύσεις την κορυφαία πίτσα της πόλης από το «γειτονικό» The Last Slice, απογειώνοντας το γευστικό μας ταξίδι, ενώ σε λίγο καιρό το μενού θα περιλαμβάνει και μοναδικά πιάτα tapas. Μια αυθεντική εμπειρία διασκέδασης στο κέντρο της Θεσσαλονίκης που «μεγάλωσε» όμορφα.
