Η κ. Φωτίου αναφέρθηκε σε μια επίσκεψή της στο σχολικό συγκρότητα της Γκράβας το 2013, όπου οι εκπαιδευτικοί της διηγήθηκαν πώς κατάφεραν να μαζεύουν τρόφιμα, να τα πηγαίνουν στο βρεφοκομείο Αθηνών για να μαγειρεύεται εκεί το φαγητό και στη συνέχεια να μεταφέρεται το ζεστό γεύμα στα παιδιά.
"Το γεγονός ότι τρώγανε όλα μαζί τα παιδιά, είχε συγκλονιστική επίδραση πάνω στη συμπεριφορά τους και αυτό έμεινε βαθιά χαραγμένο στη μνήμη μου. Οταν γίναμε πια κυβέρνηση, εμένα το όνειρό μου ήταν τα σχολικά γεύματα, με τριπλό στόχο, την καταπολέμηση της πείνας και της παχυσαρκίας αλλά και την αλλαγή του εκπαιδευτικού περιβάλλοντος πάνω στο τι θα πει τρώω", είπε χαρακτηριστικά η κ. Φωτίου.
"Φέτος με τη Θεσσαλονίκη", συνέχισε, "και με την εξαγγελία του πρωθυπουργού, κάνουμε μια πολύ μεγάλη τομή, γίνεται εθνικό πρόγραμμα από τον κρατικό προϋπολογισμό, που πολύ γρήγορα θα φτάσει στα 72.000 γεύματα τη μέρα για το 2017, μέσα από διαγωνισμούς καθόλα νόμιμους και βεβαίως με 25 εκατομμύρια ευρώ που εξασφάλισε ο πρωθυπουργός από τον προϋπολογισμό".