*Της Λεμονιάς Βασβάνη | Από την έντυπη έκδοση "Τύπος Θεσσαλονίκης"
Οι Θεσσαλονικείς απέδειξαν για ακόμη μια φορά ότι αγαπούν τα γλυκά. Οι γιορτές είναι πάντα μια ευκαιρία να διασκεδάσουμε και να δούμε φίλους και συγγενείς. Και αυτές οι συναντήσεις σχεδόν πάντα συνοδεύονται από φαγητό και γλυκό.
Τις μέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αρκετοί ήταν αυτοί που πήγαν στο φούρνο ή το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς τους για να πάρουν γλυκίσματα. «Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες είχαν την τιμητική τους. Μάλιστα αρκετοί πελάτες μας δεν πήραν μόνο μία φορά αυτά τα γλυκά. Επίσης τις τελευταίες μέρες υπάρχει αυξημένη ζήτηση στις βασιλόπιτες. Η κοπή της πίτας είναι ένα έθιμο που το τηρούν και το αγαπούν όλοι. Οπότε το πρόσημο της κίνησης στις γιορτές θα λέγαμε ότι είναι θετικό. Ωστόσο καλό θα ήταν να υπάρχει δουλειά καθόλη τη διάρκεια του χρόνου γιατί όπως λέει και ο λαός ένας κούκος δεν φέρνει την άνοιξη», ανέφερε στο «ΤyposThes» η πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης «Ο Προφήτης Ηλίας» κυρία Έλσα Κουκουμέρια.
Η ίδια συμπλήρωσε πως πολλοί καταναλωτές δεν πήραν μόνο κουραμπιέδες και μελομακάρονα αλλά και άλλα γλυκά με Χριστουγεννιάτικο ή παραδοσιακό στυλ όπως πανετόνε, μπισκότα, σιροπιαστά (πχ καταϊφι, σαραγλί, μπακλαβάς) κλπ.
Βασιλόπιτες από 12 -12,5 ευρώ το κιλό
Σχετικά με τις τιμές στις βασιλόπιτες σημείωσε πως ξεκινούν από τα 12, 12,5 ευρώ το κιλό και φτάνουν μέχρι τα 16. «Στην πιο χαμηλή συνήθως είναι οι πιο παραδοσιακές βασιλόπιτες το τσουρέκι δηλαδή με την μαγιά, μετά οι τιμές ανεβαίνουν αν είναι σοκολατένιες, γεμιστές ή με επικάλυψη. Ο κόσμος θα συνεχίσει να ζητάει και αυτή την εβδομάδα βασιλόπιτες και μετά θα ακολουθήσουν οι αγορές από συλλόγους, ομάδες, σχολεία κλπ για κοπές πίτας. Συνήθως όταν συμβαίνει αυτό κόβεται κάπως η κίνηση από τους απλούς καταναλωτές. Εξάλλου αρκετοί τρώνε περισσότερο στις γιορτές οπότε μετά υπάρχει μια συστολή στην κατανάλωση», ανέφερε η κυρία Κουκουμέρια.
