">
Της ΜΑΡΙΑΣ ΚΟΥΖΟΥΦΗ
Πυραμίδα τσαγιού, με αμιγώς ελληνικά βότανα λανσάρει το αμέσως επόμενο χρονικό διάστημα στην αγορά η εταιρία “Πήγασος Βιολογικές Υπερτροφές”, που εδρεύει στο Κολχικό του Λαγκαδά Θεσσαλονίκης και δραστηριοποιείται από το 2011 στην καλλιέργεια βιολογικών αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών.
Πρόκειται για ένα χαρμάνι ευεργετικών και μυρωδάτων βοτάνων τα οποία καλλιεργούνται στη βορειοελλαδική γη και που η εταιρία σκέφτηκε να λανσάρει σε εύχρηστη συσκευασία, ανταποκρινόμενη στην ανάγκη του σύγχρονου ανθρώπου για ευκολία και ταχύτητα αλλά και για ποιοτικά προϊόντα και βλέποντας το σχετικό “κενό” που υπήρχε στην αγορά.
Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Ιωάννης Μωραΐτης της Πήγασος, τον οποίο ο Τ.Θ. συνάντησε στο περίπτερο της εταιρίας στην έκθεση Agrotica, λείπει από την αγορά αυτή η μορφή τσαγιού. “Όλα τα υλικά μεμονωμένα υπάρχουν στην αγορά. Όλα μαζί όμως σε ένα χαρμάνι και σε εύχρηστη συσκευασία ήταν κάτι που έλειπε”, λέει ενώ υπογραμμίζει παράλληλα, ότι πρόκειται για απόλυτα φυσικό προϊόν.
Από τη στιγμή που η χώρα μας διαθέτει 3.000 αυτοφυή αρωματικά φυτά ποιος ο λόγος να πίνει ο Έλληνας καταναλωτής τα “βότανα” της Ασίας της ανατολής ή αμφιβόλου προέλευσης, διερωτάται ο κ. Μωραΐτης. Αυτή ήταν και η σκέψη
που οδήγησε στην συγκεκριμένη ιδέα, την οποία η Πήγασος είναι έτοιμη να “τρέξει” με δυναμικό τρόπο το επόμενο διάστημα.
Η αρχή έγινε εν μέσω κρίσης
Πώς όμως δημιουργήθηκε η ιδέα για την Πήγασος Βιολογικές Υπερτροφές; Όπως εξιστορεί ο κ. Μωραΐτης, η ιδέα αλλά και η υλοποίηση προέκυψαν εν μέσω κρίσης και συγκεκριμένα το 2011. “Μετά από 22 και πλέον χρόνια εμπειρίας στο χώρο της υγείας, με εργασία σε διάφορες φαρμακευτικές εταιρίες, βλέποντας το αδιέξοδο στο συγκεκριμένο χώρο, αποφάσισα να ασχοληθώ με κάτι διαφορετικό, με κάτι που θα είχε να κάνει με την πρωτογενή παραγωγή και συγκεκριμένα με τη γη”, αναφέρει.
Έτσι, την εποχή που, όπως λέει, όλοι έψαχναν τρόπους για να “σιγουρέψουν” τα λεφτά τους, ο ίδιος προτίμησε να τα επενδύσει στη γη. Άρχισε να φυτεύει γκοτζι, αρώνια και ιπποφαές. Σταδιακά, προστέθηκαν στις καλλιέργειες και αρωματικά φυτά και σήμερα, τρία χρόνια μετά, στην Πήγασος καλλιεργούν σε ιδιόκτητη γη στον Μελισσουργό Θεσσαλονίκης, αλλά και σε συμβολαιακή γεωργία με άλλους παραγωγούς της περιοχής φαρμακευτικά φυτά και μεγάλο αριθμό αρωματικών φυτών της ελληνικής γης και μόνο. Όλες οι καλλιέργειες είναι πιστοποιημένες ως βιολογικές από τη ΔΗΩ.
Εκτός από την πρωτογενή παραγωγή και επεξεργασία, η Πήγασος, αναζητώντας νέες διεξόδους πώλησης των προϊόντων της, προχώρησε και ένα βήμα παραπάνω, δημιουργώντας και μονάδα τυποποίησης, στο Κολχικό. Σε επιφάνεια 650 τ.μ. γίνεται παραγωγή εκχυλισμάτων αιθέριων ελαίων από τα καλλιεργούμενα φυτά.
Τα προϊόντα
-Βότανα
Τα βότανα που παράγει η Πήγασος Βιολογικές Υπερτροφές φτάνουν σήμερα τους 35 κωδικούς (μεταξύ άλλων βασιλικός, ευκάλυπτος, θυμάρι, γλυκόριζα, άγριο τριαντάφυλλο, λουΐζα, σαμπούκο, φλισκούνι, καλέντουλα, δίκταμος κ.ά.). Πωλούνται σε συσκευασίες των 30 και 50 γραμμαρίων σε διάφανο σακουλάκι, σε καταστήματα βιολογικών τροφίμων στην Ελλάδα, ενώ κινήσεις γίνονται και στο εξωτερικό. Ήδη υπάρχουν συνεργασίες με Αμερική και Σκωτία, όπως αναφέρει ο κ. Μωραΐτης. Επίσης, από την Πήγασος διατίθεται σε νωπή και αποξηραμένη μορφή βιολογικό γκότζι, βιολογική αρώνια και βιολογικό ιπποφαές, τα οποία θεωρούνται υπερτροφές, εξαιτίας των ιδιοτήτων τους.
Χειροποίητα σαπούνια
Προσθήκη του τελευταίου τριμήνου στους κωδικούς των παραγόμενων προϊόντων, είναι τα χειροποίητα φυτικά σαπούνια, στα οποία χρησιμοποιούνται αγνές πρώτες ύλες, όπως γκότζι, ιπποφαές και αρώνια, ελαιόλαδο, καρυδέλαιο, κατσικίσιο γάλα, αιθέρια έλαια κ.ά.
-Φυτικά σιρόπια
Νέα σειρά προϊόντων είναι και η “peata”. Σε συνεργασία με ελληνική φαρμακευτική εταιρία παράγονται φυτικά σιρόπια για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος, με 7 βότανα και βιταμίνη C. Όπως μας ενημερώνει ο κ. Μωραΐτης, ακολουθεί τον επόμενο μήνα και ρινικό σπρέι ενώ το τέταρτο προϊόν της σειράς θα είναι ένα στοματικό διάλυμα χωρίς χημικά.
-Όσπρια
Εξάλλου, η εταιρία μπαίνει και στην αγορά των οσπρίων. Ήδη από πέρυσι παρήχθη φακή πιστοποιημένη βιολογική με την επωνυμία “Φακές Βόλβης”, ενώ από φέτος την άνοιξη θα γίνει άνοιγμα και στην αγορά του ρεβυθιού.
Όπως παραδέχεται ο κ. Μωραΐτης, όσο μεγαλώνει η γκάμα των προϊόντων καθώς και οι παραγόμενες ποσότητες, ανάλογα με τις ανάγκες της αγοράς πάντα, θα απαιτηθεί η συνεργασία και με άλλους παραγωγούς, πέραν των 12 με τους οποίους συνεργάζεται ήδη η εταιρία.
Οι προκλήσεις
Στην Πήγασος Βιολογικές Υπερτροφές απασχολούνται τρία άτομα στη μονάδα μεταποίησης και τρία στις καλλιέργειες, τα οποία αυξάνονται τις περιόδους συγκομιδής.
“Αυτές οι θέσεις όμως, έστω και οι λίγες, πριν 3 χρόνια δεν υπήρχαν”, τονίζει ο κ. Μωραΐτης, προσθέτοντας ότι μπορεί σταδιακά οι ανάγκες σε προσωπικό να αυξάνονται ωστόσο η επιχείρηση δεν μπορεί να προσλάβει ξαφνικά προσωπικό χωρίς να έχει εξασφαλισμένες πωλήσεις πρώτα. Παράλληλα, αναφέρεται στο θέμα της ρευστότητας, σημειώνοντας ότι “οι τράπεζες έχουν κλείσει τους κρουνούς, οπότε δεν μπορούμε να κάνουμε ανοίγματα. Ότι γίνεται, γίνεται με ίδιες δυνάμεις”. Υποστηρίζει, εξάλλου, ότι δεν υπάρχει ικανοποίηση από τη μέχρι τώρα στήριξη της πολιτείας στο επιχειρείν, τονίζοντας ότι «καλό είναι να εξαγγέλλουμε πράγματα αλλά πρέπει να τα υλοποιούμε κιόλας”.
Η φύση που ξεχάσαμε
Η φιλοσοφία και η στρατηγική ανάπτυξης της εταιρίας στηρίζεται στη δύναμη της φύσης. “Η φύση ξέρει και μπορεί να αντιμετωπίσει πολλά από τα προβλήματα της καθημερινής μας ζωής απλά εμείς την έχουμε ξεχάσει και έχουμε βομβαρδιστεί από χημικά προϊόντα”, όπως αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Μωραΐτης. Προσθέτει όμως ότι και ο καταναλωτής θα πρέπει να αλλάξει συνήθειες και να κάνει στροφή, προτιμώντας τα ελληνικά προϊόντα.
“Αυτομάτως θα βοηθήσει σε πολύ μεγάλο βαθμό την πρωτογενή παραγωγή και κατ’ επέκταση θα δίνει μεροκάματο σε κόσμο και θα βοηθήσει την αντιμετώπιση της κρίσης”, σημειώνει χαρακτηριστικά.
Σε ότι αφορά το “αγκάθι” του κόστους, επισημαίνει ότι αυτό αποτελεί ένα ζητούμενο, το να γίνουν δηλαδή τα προϊόντα με ελληνικές πρώτες ύλες, τα οποία έχουν υψηλότερο κόστος, πιο προσιτά για τον κόσμο. Και ο κόσμος όμως θα πρέπει με τη σειρά του να τα προτιμήσει “για να μπορέσουμε να ανακάμψουμε και να ξεφύγουμε από την κρίση”.
