">
Προσεγμένα υλικά, ζύμες που έχουν ωριμάσει στις κατάλληλες συνθήκες, και προϊόντα που κατακτούν καταναλωτές σε Ελλάδα και εξωτερικό, παράγει η Zeo Bakers.
Με έδρα στο Ωραιόκαστρο της Θεσσαλονίκης, εξειδικεύεται στα προϊόντα νέας γενιάς και στις χειροποίητες παρασκευές. Με αφράτα bao bans, λαχταριστές focaccia, τραγανά panini, ψωμιά με ξηρούς καρπούς, πατατόψωμα, αλλά και γευστικά κουλουράκια, έχει κατακτήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Αντιλαμβανόμενη τις απαιτήσεις της αγοράς, δημιουργεί προϊόντα με προζύμι δικής της παραγωγής και premium snack breads, με επιλεγμένες πρώτες ύλες, oρισμένες από τις οποίες εισάγονται από εκλεκτούς οίκους του εξωτερικού (από χώρες όπως η Γαλλία, η Ιταλία και η Γερμανία). Χρησιμοποιεί σύγχρονες τεχνικές αρτοποιίας, ετοιμάζει τις απαιτητικές ζύμες της σε μεγάλους όγκους και σε σύγχρονες μηχανές, ελέγχοντας όλα τα επίπεδα παραγωγής.
Ξενοδοχεία και καταστήματα εστίασης είναι ανάμεσα στους πελάτες της, ενώ συμμετέχει σε μεγάλες εκθέσεις όπως πχ η HORECA.
Απασχολεί 180 άτομα. Έχει στόλο 14 ιδιόκτητων φορτηγών για διανομές σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική και 105 συνεργάτες ανά την Ελλάδα για διανομή προϊόντων στην υπόλοιπη επικράτεια. Σημαντικό είναι και το κομμάτι των εξαγωγών. Η εταιρεία δραστηριοποιείται σε 15 χώρες όπως η Βουλγαρία, η Ρουμανία, η Κύπρος, η Γαλλία και η Ιταλία.
Η σύγχρονη μονάδα αρτοποιητικής παραγωγής δημιουργήθηκε το 2016 από τους Τάσο Χαλβατζή και Σαράντη Θεοδώρου. Η αρχή έγινε μέσα από την συνεργασία τους σε καταστήματα εστίασης. Τα κριτσίνια και τα αρτοσκευάσματα που έφτιαχναν κέρδιζαν τις καλύτερες εντυπώσεις. Η αυξανόμενη ζήτηση οδήγησε στην απόφαση να ασχοληθούν και με την παραγωγή.
Σήμερα η Zeobakers δραστηριοποιείται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις 6000 τμ. Τον Νοέμβριο του 2025 άρχισε να λειτουργεί το νέο κτήριο logistics που διαθέτει 3500 παλετοθέσεις κατάψυξης. Πρόκειται για μια επένδυση 10 εκατ ευρώ.
«Μελλοντικοί στόχοι μας είναι η μεγαλύτερη εξωστρέφεια και περισσότερες εξαγωγές, ενώ δεν παραλείπουμε και το κομμάτι του digital transformation. Θέλουμε μέχρι και το 40% του τζίρου μας να προέρχεται από τις εξαγωγές την επόμενη πενταετία. Μέχρι το 2028 θα προστεθούν δύο νέα κτήρια: το ένα δίπλα από το υπάρχον κτήριο παραγωγής, που θα έχει τρεις γραμμές παραγωγής, ενώ δίπλα από το κτήριο του logistics θα γίνει ένα επιπλέον κτήριο με άλλες 3500 παλετοθέσεις κατάψυξης», αναφέρει η Καρολίνα Ψωμιάδου από την παραγωγή και εμπορία αρτοσκευασμάτων της Zeo Bakers.
Hεταιρεία έχει λάβει έγκριση για χρηματοδότηση 25 εκατ. ευρώ μέσω του Αναπτυξιακού νόμου για τις μεγάλες επιχειρήσεις. Οι επενδύσεις θα γίνουν με ιδία κεφάλαια και τραπεζικό δανεισμό.
«Στις μέρες μας ο κόσμος θέλει να τρώει ψωμί χωρίς να τρώει ψωμί»
H Zeo Bakers παράγει καθημερινά 12 τόνους προϊόντων. Με τις νέες κτηριακές επενδύσεις υπάρχει η εκτίμηση ότι θα μπορούσε να αγγίξει και τους 30 τόνους.
«Υπάρχει ζήτηση για προϊόντα αργής ωρίμανσης, που είναι πιο εύπεπτα, πιο ανάλαφρα. Ο κόσμος θέλει να τρώει ψωμί χωρίς να τρώει ψωμί. Εμείς κάνουμε αυτή την τάση πραγματικότητα», εξηγεί η κυρία Ψωμιάδου.
Στις 19 επιχειρήσεις του νέου κύκλου του Forward
Αξίζει να σημειωθεί πως η εταιρεία έχει ενταχθεί στον νέο κύκλο του προγράμματος εταιρικής υπευθυνότητας Forward της Allwyn Hellas. «Είμαστε περήφανοι που ενταχθήκαμε σε αυτό το πρόγραμμα. Είναι κάτι που μας βοήθησε και με νέες συνεργασίες, στο marketing, στον ψηφιακό μετασχηματισμό και στην εξαγωγική μας δραστηριότητα. Μέσα από τέτοιες πρωτοβουλίες υποστηρίζεται η εξέλιξη νέων επιχειρηματιών», σχολιάζει η κυρία Ψωμιάδου.
Η ZeoBakers είναι μια από τις 19 νέες επιχειρήσεις που εντάσσονται στο Forward, το οποίο υλοποιείται σε συνεργασία με την Endeavor Greece. Στα 10 χρόνια του προγράμματος έχει στηριχθεί έμπρακτα η καινοτομία, η ανάπτυξη και η δημιουργία νέων θέσεων εργασίας.
Συγκεκριμένα, από το 2016, οι επιχειρήσεις του προγράμματος έχουν δημιουργήσει 3.961 άμεσες θέσεις εργασίας, ενώ στηρίζουν έμμεσα 27.453 θέσεις εργασίας μέσω των συνεργασιών τους στην αγορά. Επίσης, ο κύκλος εργασιών τους έχει ενισχυθεί κατά περισσότερα από 684 εκατομμύρια ευρώ.
